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这个芝士土豆汤食谱制作浓稠的奶油汤,并以芝士和香葱装饰。
- 用中火煎培根,直到变成棕色且脆。如果培根很瘦,煎的时候加1茶匙油。从火上移开,放在纸巾上沥干。
- 在同一个锅中加入黄油和切碎的洋葱。用中火煮2分钟,直到香味溢出。
- 加入切碎的大蒜,再煮几分钟,直到洋葱变软。
- 加入面粉,煮几分钟,去除生面粉的味道。
- 慢慢加入鸡汤,避免结块。加入切丁的土豆和少许牛奶,小火煨煮,直到土豆变软。
- 如果需要,可以用料理机将一半的汤混合,然后搅拌到剩下的汤中。这会使汤更浓稠。
- 用盐和黑胡椒粉调味,然后加入酸奶油和一半的脆培根。盖上锅盖,小火煨10分钟。
- 加入切达芝士,趁热食用,并用剩下的培根碎和切碎的香葱装饰。