菜谱：提拉纳辣椒费尔格斯菜谱

提拉纳辣椒费尔格斯菜谱
类别	蔬菜食谱
份量	4

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提拉纳辣椒费尔格斯(Fergesë e Tiranës me piperka)，是一道阿尔巴尼亚辣椒菜。有时作为开胃菜食用。

食材

• ½ 磅绿色或红色甜椒
• 1 磅红色番茄
• ½ 磅盐渍干酪或希腊菲达奶酪
• 1 汤匙面粉
• ¼ 磅（1 根）黄油
• 3 汤匙初榨橄榄油
• 盐调味
• 黑胡椒调味
• 辣椒调味

步骤

1. 将番茄和辣椒去皮。炒它们，在平底锅中用橄榄油炒制 5-7 分钟。将它们放在一边冷却 15 分钟。
2. 切碎番茄和辣椒，你喜欢的任何方式。
3. 在另一个平底锅中，融化黄油。加入面粉、干酪、黑胡椒、盐和辣椒粉，根据口味调整。将所有食材混合均匀，然后倒入蔬菜混合物中。
4. 烘焙蔬菜混合物，在预热至 350°F（175°C）的烤箱中烘烤 15 分钟。
5. 从烤箱中取出，立即食用。

参考资料

本文包含来自Frosina.org的信息，经许可使用。 由厨师 Hasan Dajti 提交。