食谱：姜饼

姜饼
类别	饼干食谱
产量	500 个饼干
难度

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配料

• 2 杯 黄油，融化
• 2 杯黑 糖蜜
• 1 磅 黑 红糖
• 2 茶匙 肉桂
• 少许 多香果
• 1 茶匙研磨 丁香
• 1 茶匙 肉豆蔻
• 1 汤匙 研磨 姜
• 少许 黑胡椒
• 10-12 杯 通用面粉

步骤

1. 将融化的黄油、糖蜜、红糖和香料混合在一起。
2. 加入面粉，一次加入 1 杯，直到加入 10 杯，先用叉子混合，然后用手混合。再加入 1-2 杯面粉，直到 面团能够粘在一起。
3. 将面团在冰箱中冷藏至少 2 个小时。
4. 将 烤箱预热至 350°F。
5. 擀开 面团，尽可能薄，用 饼干模具 切出形状。
6. 将切好的饼干移到铺有 烘焙纸 的 烤盘 上。
7. 烘烤 饼干，在预热的烤箱中烤 7 分钟。让其在架子上冷却。

备注、技巧和变化

• 为了获得更浓郁的姜味，可以根据需要增加姜的用量。