食谱：香草番茄汤

香草番茄汤
类别	汤类食谱
份量	4
时间	1 小时
难度

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配料

• 1 汤匙 橄榄油
• ½ 杯 切丁 洋葱
• 1 罐 (14 盎司) 切丁 番茄
• 1½ 杯 鸡肉 或蔬菜 高汤
• 1 罐 (16 盎司) 番茄酱
• 1 汤匙 新鲜切碎的 罗勒 (或 1 茶匙 干的)
• 1 茶匙 新鲜切碎的 百里香 (或 ¼ 茶匙 干的)
• 1 少许 胡椒
• 2 汤匙 香醋 (可选)
• 4–6 片新鲜 罗勒 叶 (可选), 切片 成细条

步骤

1. 在 2-夸脱 平底锅 中，用橄榄油 炒 洋葱直到变软，但不要变褐色。
2. 加入番茄、高汤、番茄酱、罗勒、百里香和胡椒。
3. 煮沸。
4. 降低火力，盖上盖子，煨 20 分钟。
5. 如果需要，在食用前加入醋。
6. 盛入碗中，用罗勒条 装饰。