食谱：爱尔兰馅饼

爱尔兰馅饼
类别	爱尔兰菜谱
难度

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不要与它的康沃尔对应物馅饼混淆，它可以被认为是北爱尔兰的国菜之一，因为它经常在该省的炸鱼店里购买，并且通常在其他地方找不到。这是一个尝试自己制作版本的食谱。

配料

• 1 磅 肉末 猪肉 或 牛肉，煮熟并沥干
• 1 杯 面包糠
• 1 个中等大小的 洋葱，切丁 并 炒
• 1 汤匙 切碎 的 欧芹
• 1 茶匙 盐
• ½ 茶匙 黑胡椒粉
• 2 茶匙 伍斯特沙酱
• ½ 杯冷水
• 1 茶匙研磨 芫荽
• ½ 茶匙研磨 肉豆蔻
• 3 个中等大小的 土豆，煮熟、捣碎并冷却
• 鱼糊

步骤

1. 将煮熟的肉、面包糠、煮熟的洋葱、欧芹、盐、胡椒粉、伍斯特沙酱、水、芫荽和土豆泥混合在一起。
2. 将混合物制成直径约 3 英寸 的圆盘。
3. 将圆盘浸入面糊中，使其完全覆盖。
4. 在 375°F 的油中油炸，并在变成金黄色时取出。
5. 与薯条（法式炸薯条）一起趁热食用。