食谱：燕麦巧克力曲奇饼干 I

燕麦巧克力曲奇饼干 I
类别	曲奇食谱
产量	12-18 个曲奇
时间	25 分钟
难度

食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 北美菜系 | 安大略省菜系 | 甜点

此处的燕麦巧克力曲奇饼干食谱，与许多其他基于普通面粉的曲奇食谱不同，它是专门为使用燕麦而设计的。

食材

• 2 个 鸡蛋
• ⅔ 杯 (150 克) 起酥油
• 1 杯 (240 克) 红糖
• 2 汤匙 牛奶
• 香草精
• 1 捏 盐
• 1 ½ 杯 (350 克) 通用面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 小苏打
• 1 茶匙研磨 肉桂
• 1 杯 (240 克) 卷 燕麦
• ¼ 杯 (60 克) 巧克力碎
• ¼ 杯 (60 克) 核桃

步骤

1. 在一个大碗里轻轻打散鸡蛋以打破蛋黄，然后加入起酥油——你应该得到一个松散的混合物。
2. 加入红糖、牛奶、香草精和盐。
3. 在另一个碗里混合面粉、泡打粉、小苏打、肉桂和燕麦。
4. 将湿性和干性混合物混合在一起，得到一个柔软的 面团。
5. 拌入巧克力碎和核桃。
6. 做成球状，放在涂了油或铺了 烘焙纸 的 烤盘 上。在预热至 180°C (350°F) 的烤箱中 烘烤 15-20 分钟。

备注、提示和变化

• 尝试使用更多或更少的巧克力碎和核桃——口味可能会有所不同。
• 在将坚果和巧克力碎加入混合物之前，先用少量面粉轻轻包裹它们。