食谱：菠菜沙拉

菠菜沙拉
类别	沙拉食谱
时间	20分钟
难度

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食材

调味汁

• ¾ 杯 (180 毫升) 橄榄油
• ¼ 杯 (60 毫升) 红酒醋
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• ¼ 茶匙 干芥末
• ½ 茶匙 盐 (可选)
• 1 汤匙 伍斯特沙司
• 1½ 茶匙 辣椒粉
• 2 茶匙 糖

沙拉

• 1 磅 菠菜，拍干任何液体
• 3 个 煮熟的鸡蛋，切碎
• 6 条素食培根 (或培根碎)
• 1 个 红洋葱，切片

步骤

1. 将所有调味汁配料混合在一起。搅拌均匀。
2. 将菠菜、鸡蛋和洋葱片放在一个大碗里。
3. 将调味汁倒在沙拉上，混合，然后撒上素食培根条或培根碎。

备注、提示和变化

• 混合沙拉时，蛋黄会倾向于碎裂并消失在沙拉中，这是正常的。
• 最后加入调味汁和培根碎。
• 如果你找不到伍斯特沙司，可以用酱油代替。