食谱：西葫芦面包

西葫芦面包
类别	蛋糕食谱
份量	24
难度

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西葫芦面包是一种加入了西葫芦的甜味蓬松蛋糕或快速面包。它非常美味。制作西葫芦面包有很多不同的方法。这里介绍一种方法。该食谱源于来自美国密歇根州/华盛顿特区的乐队 Chuga Chuga 的一首歌的歌词。他们于 2006 年解散。

配料

• 3 杯 通用面粉
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 小苏打
• 1 茶匙 泡打粉
• 3 茶匙研磨 肉桂
• 3 鸡蛋
• 1 杯 植物油
• 2¼ 杯 白糖
• 3 茶匙 香草 精华
• 2 杯 磨碎 的 西葫芦

步骤

1. 在两个 8 x 4-英寸 的 长方形烤盘 中涂油并撒上面粉。将 烤箱 预热至 325°F。
2. 筛 一下面粉、盐、泡打粉、小苏打和肉桂粉，混合在一起放入一个碗中。
3. 打 一下鸡蛋、油、香草精和糖，混合在一起放入一个大碗中。
4. 将筛过的材料加入到搅拌好的混合物中，搅拌均匀。加入西葫芦，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
6. 烤 40 分钟到 1 小时，或直到插入中心处的测试器取出时是干净的。
7. 在烤盘中冷却 20 分钟。从烤盘中取出并完全冷却。