食谱：蒜香柠檬鸡

蒜香柠檬鸡
类别	鸡肉食谱
难度

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这是一道用大蒜和柠檬调味的鸡肉食谱，配以一种名为toom的大蒜酱。

配料

鸡肉

• 2 个 柠檬，榨汁
• 6 瓣 大蒜
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 胡椒粉
• 1 茶匙 罗勒
• ¼ 茶匙 辣椒粉
• 4 个 鸡胸肉，去骨带皮
• 6 个大 土豆，切片 厚度 ¼ 英寸

Toom

• 4 瓣大蒜
• ½ 杯 橄榄油
• ¼ 杯 柠檬汁
• ¼ 茶匙盐
• 少许辣椒粉

步骤

鸡肉

1. 将柠檬汁、大蒜、盐、胡椒粉、罗勒和辣椒粉混合在一起，做成腌料。
2. 将鸡胸肉放入一个深盘中，将腌料倒在鸡肉上。
3. 盖上盖子，放在冰箱里 腌制 过夜。第二天早上，翻转鸡肉，继续腌制 4 个小时。
4. 将鸡肉从腌制液中取出，保留腌制液。在预热好的 烤箱 中以 375°F（190°C）的温度 烤制 鸡肉 10-15 分钟。目标是使鸡肉变色，而不完全煮熟。
5. 将腌制液倒回已变色的鸡肉上。用 锡箔纸 密封烤盘，放回烤箱。
6. 将烤箱温度调至 250°F（120°C）。烤制鸡肉 4 个小时，每小时用腌制液 刷一次。
7. 将切好的土豆放入锅中，刷上腌制液，用锡箔纸盖住。
8. 放回烤箱，继续烤制 1 个小时。

Toom

1. 当鸡肉在烤箱中最后烤制 1 个小时时，将制作toom的所有配料放入 食品加工机 中搅拌至光滑。
2. 将鸡肉和土豆与 toom 和一些温热的 皮塔饼 一起食用。