食谱：Ghraiba bil Loz（利比亚杏仁Ghraiba）

Ghraiba bil Loz（利比亚杏仁Ghraiba）
类别	甜点食谱
产量	大约 24 块饼干
难度

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Ghreyba bil loz 是一款美味的利比亚杏仁饼干，以其细腻的质地和浓郁的杏仁味而闻名。这些饼干通常在节日庆祝活动中享用，是利比亚美食中受欢迎的款待。Ghreyba bil loz入口即化，非常适合搭配一杯茶或咖啡享用。

食材

• 1 杯 黄油，软化
• ½ 杯 糖粉
• 2 杯 通用面粉
• ½ 杯细磨 杏仁
• 1 茶匙 香草精
• 完整的 杏仁，用于装饰

设备

• 搅拌碗
• 电动搅拌机或木勺
• 烤盘
• 烘焙纸或硅胶烘焙垫
• 烤箱
• 金属丝架

步骤

1. 将烤箱预热至 350°F（175°C），用烘焙纸或硅胶烘焙垫铺好烤盘。
2. 在搅拌碗中，将软化的黄油和糖粉混合至轻盈蓬松。
3. 将面粉、研磨杏仁和香草精加入黄油混合物中。混合至充分融合并形成柔软的面团。
4. 从面团中捏取一小块，并将其滚成大约核桃大小的球。将面团球放在准备好的烤盘上，在它们之间留出一些空间。
5. 在每个饼干球的中心按入一个完整的杏仁，轻轻地将饼干压扁。
6. 在预热的烤箱中烘焙 12-15 分钟，或直到饼干边缘变成金黄色。
7. 从烤箱中取出，让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后转移到金属丝架上完全冷却。

注释、提示和变体

• Ghribia bil loz 很精致易碎，因此在转移到金属丝架时要小心轻拿轻放。
• 饼干在冷却后会变硬，所以不要担心它们刚从烤箱里拿出来时很软。
• 确保黄油在室温下软化，这样才能很容易地将其与糖粉混合。
• 如果你喜欢更浓郁的杏仁味，可以在面团中加入几滴杏仁精，与香草精一起加入。
• 为了增添一丝柑橘味，可以将 1 个柠檬或橙子的果皮加入面团。
• 将冷却后的饼干撒上少许糖粉，使其呈现优雅的外观。