食谱：玉米面包球

玉米面包球
类别	油炸食谱
份量	8–10
时间	每批 5–7 分钟
难度

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食材

• 植物油 用于 油炸
• 1½ 杯 黄玉米粉
• 1 杯 通用面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 小苏打
• 1¾ 茶匙 盐
• 3 鸡蛋，轻轻打散
• ⅛ 茶匙 辣椒粉
• ¼ 杯 切碎 青葱
• 1 杯 牛奶
• ¼ 杯 植物油

步骤

1. 在锅中倒入 3–4 英寸（7.5 厘米到 10 厘米）深的油，预热至 370°F (~190°C)。
2. 在碗中混合玉米粉、面粉、泡打粉、小苏打、盐和辣椒粉。
3. 加入鸡蛋、青葱、牛奶和 ¼ 杯植物油。
4. 将 6–7 汤匙 面糊舀入预热的油中。
5. 油炸，不断搅拌，直到金黄色。
6. 从火上移开，放在 纸巾 上沥干。

注释、提示和变体

• 可以用 ⅓ 杯 切碎 青葱 代替新鲜洋葱。
• 在面糊中加入 6 盎司（170 克）皮门托奶酪。