食谱：玉米球

玉米球
类别	油炸食品食谱
份量	8–10
时间	每批5–7分钟
难度

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食材

• 植物油 用于 油炸
• 1½ 杯 黄色玉米粉
• 1杯 通用面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• ½茶匙 小苏打
• 1¾茶匙 盐
• 3个 鸡蛋，轻轻打散
• ⅛茶匙 辣椒粉
• ¼杯 切碎的 葱
• 1杯 牛奶
• ¼杯 植物油

步骤

1. 在锅中倒入3–4英寸（7.5厘米到10厘米）深的油，预热至 370°F（约190°C）。
2. 在碗中混合玉米粉、面粉、泡打粉、小苏打、盐和辣椒粉。
3. 加入鸡蛋、葱、牛奶和¼杯植物油。
4. 用勺子将6–7 汤匙的面糊放入预热的油中。
5. 油炸，不断搅拌使其整体变黄，直到变成金黄色。
6. 从火上移开，放在 纸巾上沥干。

备注、提示和变化

• ⅓杯 切碎的 葱 可以代替新鲜洋葱。
• 在面糊中加入6盎司（170克）皮门托奶酪。