食谱：意大利肉丸

意大利肉丸
类别	意大利食谱
份量	6
时间	40分钟
难度

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配料

• 500 克 (18 盎司/1½ 磅) 切碎的小牛肉
• ¼ 茶匙 牛至
• ¼ 茶匙 欧芹
• 1瓣大蒜，切碎
• 1个大鸡蛋
• 125 克 (4 盎司/¼ 杯) 面包屑
• 30 克 (1 盎司/1 汤匙) 磨碎的帕尔马干酪
• 盐 调味
• 胡椒粉 调味
• 橄榄油 用于煎炸

步骤

1. 将所有配料混合在一个大碗中。用手挤压所有配料。
2. 在中火上加热一个大的平底锅，淋上少许橄榄油。同时，将烤箱预热到175°C (350°F)。
3. 用手将肉丸捏成一口大小的圆球。
4. 将肉丸放入平底锅中，不盖锅盖煮3分钟，然后翻面再煮3分钟。
5. 将肉丸转移到一个烤盘上，在烤箱中烤20-25分钟。