食谱：尼日利亚鸡肉酱

尼日利亚鸡肉酱
类别	尼日利亚食谱
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱

尼日利亚鸡肉咖喱酱是一种简单美味的炖菜，尼日利亚人喜欢吃。它是派对上的最爱。

配料

• 2 个鸡胸肉，切成一口大小的块
• 1 个红洋葱，切成细丁
• 盐
• 1 茶匙尼日利亚咖喱粉
• 1 茶匙大蒜粉
• 1 茶匙百里香
• 2 茶匙黑胡椒（或根据口味调整）
• 2 个高汤块
• 1 个白色洋葱
• 胡萝卜
• 黄色甜椒
• 青椒
• 红椒
• 1 汤匙玉米淀粉
• 植物油

设备

• 碗
• 锅
• 刀
• 炉子
• 煎锅

步骤

1. 将鸡肉块与红洋葱、盐、咖喱粉、大蒜粉、百里香、白胡椒粉和 1 个高汤块混合在一起。充分搅拌，盖上盖子，放入冰箱腌制约 1 小时。
2. 将胡萝卜、甜椒和白洋葱洗净切成你喜欢的形状。
3. 将玉米淀粉与一些水混合，形成光滑的糊状。
4. 煮腌制的鸡肉至嫩，如果想要颜色更鲜艳，可以添加更多的咖喱粉。
5. 在平底锅中加热几汤匙植物油，然后加入白洋葱和胡萝卜。用木勺翻炒约 5 分钟。
6. 当鸡肉煮熟，并有适量的汤汁后，将鸡肉和鸡汤加入炒好的蔬菜中，搅拌均匀。
7. 加入玉米淀粉糊，充分搅拌。小火慢炖约 5 分钟。
8. 从火上移开，与白米饭或意大利面一起食用。