食谱：土豆煎蛋

土豆煎蛋
类别	早餐食谱
份量	2
难度

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这个食谱是关于 煎蛋 的，里面填充了 土豆。

食材

煎蛋

• 5 个 鸡蛋
• 1 茶匙白色颗粒 糖
• ¼ 茶匙 盐
• ¼ 茶匙 黑胡椒
• ½ 杯（125 毫升） 牛奶
• 1-2 汤匙 黄油 或 人造黄油（可选）

填充

• 1 个 土豆，切成 ¼-½ 英寸（~1 厘米）立方体
• 1 个小 洋葱，切碎 或 切碎
• ½ 杯（50 克）切丝 奶酪

步骤

1. 在一个碗里 打 一下鸡蛋、糖、盐和胡椒。 加入牛奶。
2. 将两个 煎锅 以中等温度加热。
3. 用黄油、人造黄油或烹饪喷雾给每个锅抹油。
4. 将切好的土豆放入一个锅中。
5. 将土豆煮至浅棕色，然后加入洋葱。
6. 将一半的鸡蛋混合物放入另一个锅中。
7. 将煎蛋混合物煮至开始凝固（大约 1 分钟）。
8. 在半凝固的煎蛋上添加洋葱、土豆和奶酪。
9. 将煎蛋光滑的一面折到馅料上，再煮 30 秒。

备注、提示和变化

• 目标是在煎蛋准备好折叠的时候，馅料也差不多煮好了。

参见

• 西班牙煎蛋