食谱：香辣蟹饼

香辣蟹饼
类别	油炸食谱
难度

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这些香辣蟹饼从辣椒粉中获得额外的辣味。

食材

Chipotle蛋黄酱

• ¼ 杯 蛋黄酱
• ¼ 杯 第戎芥末
• 2 汤匙 莳萝，切碎
• 2 汤匙 扁平叶 欧芹，切碎
• 1 汤匙 Chipotle辣椒 在阿多波酱汁中， 研磨
• 盐 调味
• 新鲜磨成的 黑胡椒粉 调味

蟹饼

• 1 磅 块状蓝 蟹肉

• 1 汤匙 Old Bay 调味料
• 1 汤匙 辣椒粉
• 1½ 茶匙 粗盐
• 1½ 茶匙 黑胡椒粉
• ½ 杯 第戎芥末
• 2 汤匙 蛋黄酱
• 2 个 柠檬 的汁
• 植物油 用于 油炸
• 面包糠，需要多少用多少
• 1 个 鸡蛋，打散

步骤

Chipotle蛋黄酱

1. 将所有食材混合在一个小碗中。

蟹饼

1. 将所有食材混合在一起，除了油，面包糠和鸡蛋。将混合物分成 4 个大小相等的圆饼。
2. 将圆饼沾上鸡蛋，然后裹上面包糠。在 375°F 的油温中 油炸，直到内部熟透且表面金黄。
3. 搭配 Chipotle 蛋黄酱食用。