食谱：甜蜜桃子酥

甜蜜桃子酥
类别	甜点食谱
难度

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食材

馅料

• ½ 杯（约 120 毫升）砂糖
• 1 汤匙（15 毫升）玉米淀粉
• 4 杯（950 毫升）切片去皮桃子
• ¼ 茶匙 肉桂粉
• 1 茶匙（5 毫升）柠檬汁

面层

• 1 杯（约 240 毫升）通用面粉
• 1 汤匙 糖
• 1½ 茶匙泡打粉
• ½ 茶匙盐
• 3 汤匙起酥油
• ½ 杯（约 120 毫升）牛奶

步骤

馅料

1. 将烤箱预热至 400°F。
2. 在搅拌碗中混合砂糖和玉米淀粉。
3. 加入桃子和柠檬汁搅拌，制成糖棕色糖浆。
4. 将桃子混合物在平底锅中煮沸，然后煨至浓稠。将混合物转移到 2-夸脱烤盘中，放入烤箱。

面层

1. 在搅拌碗中混合面粉、糖、泡打粉和盐。搅拌至混合均匀。
2. 加入起酥油，用糕点搅拌器搅拌至混合均匀。
3. 加入牛奶，制成一团面团。

组装

1. 将烤盘从烤箱中取出。在水果上添加勺子大小的面团。
2. 放回 400°F 烤箱。烘烤 25-30 分钟，直至面层变成棕色。
3. 上菜。

视觉步骤

• 
  准备食材
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  准备切片桃子
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  混合糖和玉米淀粉
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  将桃子和玉米淀粉混合物混合在平底锅中
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  将馅料煮至浓稠
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  将馅料转移到烤盘中
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  混合面层的干性食材
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  将起酥油切入干性食材中
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  将面层放在馅料上
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  烘烤至金黄色

另见

• 桃子酥
• 简单桃子酥