食谱：暖黑豆沙拉配羽衣甘蓝和番茄

暖黑豆沙拉配羽衣甘蓝和番茄
类别	沙拉食谱
难度

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最初发布在 Foodista 由用户 Sharon Chen 发布。 Foodista 食谱在 CC-BY 许可证 下发布。

配料

• 2 汤匙 橄榄油
• 1 个中等大小的黄 洋葱，切丁（约 1 杯）
• 4 瓣 大蒜，切碎
• 盐 味道
• 2 茶匙 辣椒 粉
• 1 茶匙磨碎的 孜然粉
• ½ 茶匙磨碎的 肉桂粉
• 2 罐（30 盎司） 黑豆，不排水
• 4 杯紧实包装的 切碎 的 羽衣甘蓝
• 1 杯新鲜切丁的 番茄
• 1 个 柠檬 的汁
• 白色 芝麻 用于 装饰（可选）

准备

1. 在中等大小的 平底锅 中，以中火加热油 2-3 分钟。将洋葱、大蒜和少许盐加入锅中。煮 2-3 分钟或直到洋葱变软。
2. 加入辣椒粉、孜然粉、肉桂粉和黑豆及其汁液。煮 2 分钟；用锅铲背部将豆子压碎，保留一些完整的豆子。
3. 将火调至低；加入羽衣甘蓝，煮 2-3 分钟或直到羽衣甘蓝变软，混合物变稠。加入柠檬汁和番茄；尝一下味道，如果需要可以加更多盐。
4. 用白芝麻装饰。