调酒/鸡尾酒/词汇表

A–Z

这是一个 维基教科书调酒指南中所有鸡尾酒配方的 A-Z 列表。 由于这是一个手动编辑的列表，您可能还想查看自动化的类别列表，以了解尚未添加到此列表的新条目。

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A

再见混蛋

配料

• 1 盎司（3 毫升）伏特加
• 1 盎司（3 毫升）朗姆酒
• 1 盎司（3 毫升）龙舌兰酒
• 1 盎司（3 毫升）金酒
• 1 盎司（3 毫升）蓝色柑橘酒
• 少量酸味混合物
• 用 7-Up 或其他柑橘苏打水加满

描述： 通常呈浅色半透明蓝色。

方法： 倒入等量的伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、金酒和蓝色柑橘酒。 加入少量酸味混合物，然后用 7-Up 加满。 在高脚杯中加冰块饮用。

注意： 在一些地方，使用更加礼貌的名称，例如 AMF、蓝色摩托车或中国蓝。

来源： Cooker.com、GoodCocktails.com、Barmeister.com #1 和 Barmeister.com #2

另请参阅：  调酒指南条目  维基百科条目  Commons上的媒体

外星人脑出血

配料

• 桃子雪利酒
• 1 茶匙百利甜酒
• 蓝色柑橘酒 (可选)
• 2 滴石榴糖浆

描述： 几乎完全像它的名字一样。 在酒杯顶部看起来像一个小脑，底部有一层红色。

方法： 在酒杯中倒入一半的桃子雪利酒。 慢慢加入约 1 茶匙百利甜酒，直到酒杯几乎满。 可选地加入少量蓝色柑橘酒，最后加入 2 滴石榴糖浆。

外星人尿

配料

• 0.5 盎司苹果酒
• 0.5 盎司蓝色柑橘酒
• 0.5 盎司育空杰克
• 0.5 盎司酸味混合物
• 七喜

方法： 将所有配料在摇壶中混合，然后将内容物过滤到酒杯中。

加力燃烧器

配料

• 伏特加
• 塔巴斯科辣酱
• 肉桂粉

方法： 在酒杯中混合等量的伏特加和塔巴斯科辣酱。 用打火机小心地点燃。 可能需要稍微加热一下饮料才能使其燃烧。 在燃烧时，在火焰上撒一些肉桂粉，观察它燃烧。

阿拉巴马猛灌

配料

• 1 部分南方舒适
• 1 部分杏仁酒
• 1 部分黑刺李酒
• 用橙汁加满

方法： 倒入并与冰块一起摇匀，然后过滤到酒杯或利口酒杯中。 一饮而尽。

备注

• 如果您没有黑刺李酒，可以用石榴糖浆代替。
• 作为烈酒或鸡尾酒饮用。

另请参见：  维基百科 文章  维基共享资源上的 媒体

亚历山大

配料

• ½ 盎司（1.5 毫升）杜松子酒或白兰地
• ½ 盎司（1.5 毫升）浓奶油
• ½ 盎司（1.5 毫升）白色可可酒
• 肉豆蔻

descr = 餐后酒

方法： 将所有材料加入冰块中，摇匀，然后过滤到鸡尾酒杯中。 顶部撒上肉豆蔻。

注意： 据说它以俄罗斯沙皇亚历山大二世的名字命名。

 IBA 

IBA 官方鸡尾酒： 官方网站

来源： Drinknation.com：亚历山大变种 和 Summer Fruit Cup 博客

另请参见：  调酒指南 条目  维基百科 文章

杏仁酒墨西哥帽

配料

• 1 盎司（3 毫升）杏仁酒
• 4 盎司（12 毫升）奶油

方法： 将所有材料混合在一起放在低球杯中。

来源： MixedDrinksOnline.com

意大利苦酒

配料

• 1 盎司（3 毫升）金巴利
• 1 盎司（3 毫升）红味美思
• 少许苏打水

说明： 餐前酒

方法： 将所有材料直接混合在装满冰块的老式酒杯中，加入少许苏打水，用半个橙子装饰。

 IBA 

IBA 官方鸡尾酒： 官方网站

另请参见：  维基百科 文章  维基共享资源上的 媒体

美国革命

配料

• 1½ 盎司（4.5 毫升）杜松子酒
• 1½ 盎司（4.5 毫升）波旁威士忌
• 2 滴安哥斯图拉苦酒
• 橙皮
• 酸樱桃

方法

• 将橙皮与苦酒和 1 盎司（3 毫升）杜松子酒一起捣碎。
• 加入剩下的杜松子酒、波旁威士忌和冰块。
• 搅拌 30 秒以唤醒酒的香气。
• 过滤到老式酒杯中，并用冰块装满酒杯。
• 用酸樱桃装饰。

来源： ShaunTheBartender.com

另请参见：  调酒指南 条目

阿波伊卡

配料

• 1 盎司（3 毫升）杜松子酒（有时用伏特加代替）
• 2 盎司（6 毫升）柑橘苏打水

方法： 在高球杯中装满冰块。 将所有材料倒在冰块上。轻轻搅拌，然后上菜

备注

• 以巴西的刺夜蜂命名。
• 阿波伊卡是杜松子酒和汤力水的简便替代品。

另请参见：  调酒指南 条目

苹果马天尼（又名苹果蒂尼）

伏特加和苹果汁、苹果酒或苹果酒。 通常，苹果伏特加与酸甜混合物一起摇晃或搅拌，然后过滤到马天尼酒杯中。 可以用一片青苹果装饰。

苹果派射手

2 盎司（6 毫升）苹果汁，1 盎司（3 毫升）伏特加，罐装鲜奶油和肉桂糖（放在盐或胡椒研磨器中）。 需要两个人。 指定的饮酒者坐在椅子上，头部向后，嘴巴张开。 另一个人将苹果汁，然后是伏特加倒入嘴中。 为了使饮料的全部味道散发出来，饮酒者必须闭合喉咙，这样也能防止窒息。 另一个人然后添加一大块鲜奶油和少许肉桂糖。 饮酒者然后坐起来，晃动混合材料，吞下。 这款射手还有不同的食谱； 有些用 1 份伏特加和 1 份苹果汁； 还有 2:1 的比例，这取决于想要射手的浓度。

杏子派

0.5 盎司（1.5 毫升）浅色朗姆酒，0.5 盎司（1.5 毫升）甜味美思，4 滴杏子白兰地和柠檬汁，2 滴石榴糖浆。 将混合物与冰块一起摇匀，然后过滤到玻璃杯中。

环游世界

白兰地、威士忌、杜松子酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒和啤酒。

复仇者

2 盎司（6 毫升）伏特加，1 盎司（3 毫升）能量饮料，2 盎司（6 毫升）橙汁，2 盎司（6 毫升）菠萝汁，少许柠檬汁，少许苦酒。 使用柯林斯酒杯，可以加冰，也可以不加冰，加入柠檬汁和苦酒，加入能量饮料，用橙汁和菠萝汁均匀填充酒杯，搅拌所有材料，用柠檬角装饰。 复仇者是一种带有热带风味的甜派对鸡尾酒，起源于澳大利亚墨尔本。

航空

2 盎司（6 毫升）杜松子酒（或伏特加），1 盎司（3 毫升）柠檬汁，1 盎司（3 毫升）马拉斯奇诺酒。 摇晃或搅拌并加冰。 过滤到鸡尾酒杯中。 与樱桃一起上菜。 常见的马拉斯奇诺品牌包括马拉斯卡、卢卡多和斯托克。 不应使用其他樱桃味利口酒或马拉斯奇诺樱桃的糖浆代替，因为它们太甜，味道也完全不同。

B

B-50 系列

B-50 系列射手是 B-52 射手的变种，已经赢得了自己的名字。 它们通常由卡鲁哇、百利甜酒和第三种利口酒组成。

B-52

B-52 鸡尾酒

卡鲁哇、百利甜酒、君度橙酒。 B-52 是一种分层射手，放在一杯咖啡酒杯中。 变种包括在射手杯中使用半量，使用一茶匙君度橙酒填充双份射手杯。 或者，在岩石杯中搅拌，然后过滤到装满冰块的杯子中。 卡鲁哇可以被其他咖啡利口酒取代，百利甜酒可以被其他爱尔兰奶油取代，君度橙酒可以被其他库拉索利口酒取代。 另请参见：维基百科； 克罗斯，罗伯特（1996,2003）。 经典 1000 种鸡尾酒食谱。 Foulsham. ISBN 0-572-02852-0.

B 和 B

1 量（30 毫升）白兰地，1 量（30 毫升）本笃酒。 将白兰地漂浮在本笃酒上面。

迷你吉尼斯

提亚玛丽亚，上面加满百利甜酒。 百利甜酒应该用勺子的背面倒入提亚玛丽亚，这会减慢百利甜酒的倒入速度，并使百利甜酒停留在提亚玛丽亚的顶部，看起来像一杯迷你吉尼斯。 用来喝这种饮料的玻璃杯应该是小威士忌酒杯或射手杯。 它的味道非常甜，因此在年轻人中很受欢迎。

百利彗星

½ 份（15 毫升）百利甜酒，½ 份（15 毫升）金施莱格（虽然任何薄的易燃肉桂，除了辣酒，都可以），少许易燃酒精（百加得 151 很有效），少许肉桂。 在射手杯中加入一半百利甜酒。 在顶部加入一半的金施莱格。 加入少许易燃酒精。 调暗灯光，点燃。 将肉桂撒入火焰中会导致火焰出现火花，否则火焰呈暗蓝色。

香蕉女妖

2 盎司（60 毫升）奶油，1 盎司（30 毫升）香蕉利口酒和 1 盎司（30 毫升）可可酒（白色）。 倒入装满冰块的摇酒器中。 摇匀，然后倒入鸡尾酒杯中。 添加肉豆蔻粉作为装饰。 据说这种饮料是由新奥尔良的尼克大火车酒吧的尼克·卡斯特罗吉奥瓦尼发明的。

香蕉代基里

2 量（60 毫升）浅色朗姆酒，1 量香蕉利口酒（皮桑安邦），1 量（30 毫升）青柠汁，半个香蕉，碎冰。 在搅拌机中混合朗姆酒、香蕉利口酒、青柠汁、香蕉和冰块。 过滤到鸡尾酒杯中。

班德拉

1 份（30 毫升）银龙舌兰酒，1 份（30 毫升）桑格利塔，1 份（30 毫升）柠檬汁，一小碟盐。这道酒没有混合方法。您应该依次饮用龙舌兰酒、桑格利塔和柠檬汁。盐用于降低龙舌兰酒的“冲击力”。以墨西哥国旗命名。

强盗

卡鲁哇酒 1 份，姜汁汽水 3 份，冰块。将卡鲁哇酒倒入装有冰块的玻璃杯中。用姜汁汽水填满。口感甜美。

巴士底狱炸弹

蓝色柑橘酒 1 份，君度酒 1 份，石榴糖浆 1 份。巴士底狱炸弹是一种分层酒。首先加入石榴糖浆（最稠的液体），然后是蓝色柑橘酒，最后是君度酒（最稀的液体）。

美丽

轩尼诗® 干邑白兰地 1 盎司，君度橙味利口酒 1 盎司。将每种成分倒入白兰地酒杯中，即可食用。

蜜蜂之吻

朗姆酒 2 份，蜂蜜 1 份，酸奶油 1 份，碎冰。将冰块、朗姆酒、蜂蜜和酸奶油放入搅拌机中。混合至顺滑。过滤到鸡尾酒杯中。不加装饰，即可食用。

贝尔法斯特炸弹

百利甜酒 1 盎司（30 毫升），干邑白兰地 1 盎司（30 毫升），用冰块填满。用吸管将饮料倒入冰块中。

铃鸟

朗姆酒 1 盎司（30 毫升），金朗姆酒 1 盎司（30 毫升），覆盆子酒 1/2 盎司（15 毫升）（可接受的替代品是黑加仑子酒和香博酒），蔓越莓汁 3/4 份，菠萝汁 1/4 份。在冰镇的飓风杯中制作饮料，摇动几下，然后倒回杯中，用一片柠檬装饰，即可食用。

贝利尼

白桃泥 2 盎司（60 毫升），普罗塞克起泡酒 5 盎司（150 毫升）。将桃泥倒入装有冰块的混合玻璃杯中，然后倒入普罗塞克起泡酒。轻轻滚动摇酒器，以混合食材。不要摇晃，因为摇晃会导致普罗塞克起泡酒变平，并可能导致混合玻璃杯爆炸。过滤到香槟杯中，即可食用。1948 年，调酒师朱塞佩·奇普里亚尼在威尼斯的哈里酒吧发明了这款鸡尾酒。这款酒以 15 世纪意大利画家乔瓦尼·贝利尼命名。据报道，贝利尼的一幅画中的粉红色光芒是这款鸡尾酒的灵感来源。最初，这款鸡尾酒只在白桃成熟的四个月内制作。这种情况一直持续到朱塞佩的儿子阿里戈开始使用速冻桃泥。随着纽约市哈里酒吧的开业，贝利尼在整个西半球得到推广。

两张床单之间

白兰地 1/2 盎司（15 毫升），朗姆酒 1/2 盎司（15 毫升），三秒酒 1/2 盎司（15 毫升），柠檬汁 1 盎司（30 毫升）。

母狗猛击（又名 B 猛击）

伏特加 1 份，起泡酒 3 份。直接在起泡酒瓶中混合。用长香槟杯冰镇食用。

B 汁

来自佐治亚州桃树城的一种伏特加鸡尾酒。

黑母牛

根汁汽水，香草冰淇淋。将根汁汽水倒入（最好是冰镇的）玻璃杯或马克杯中。在上面放一勺香草冰淇淋。

黑魔鬼

龙舌兰酒 1.5 盎司（45 毫升），可乐 12 盎司（350 毫升），挤入柠檬汁。在玻璃杯中用冰块制作。

黑屌

香蕉利口酒 1 盎司（30 毫升），卡鲁哇酒 1 盎司（30 毫升）。也称为黑香蕉。

黑森林

可可利口酒 1 盎司（30 毫升），樱桃利口酒 1 盎司（30 毫升），樱桃白兰地 1 盎司（30 毫升），奶油 1 盎司（30 毫升）。将所有成分一起摇晃，倒入柯林斯杯中。再加一些奶油作为漂浮层，然后放一颗樱桃。

黑马提尼

杜松子酒 2/3 盎司（20 毫升），黑桑布卡酒 1/3 盎司（10 毫升）。将配料倒入冰块中。轻轻摇晃。过滤到鸡尾酒杯中。另一种名为黑马提尼的鸡尾酒是：伏特加（绝对伏特加） 4.5 盎司（130 毫升），香博覆盆子利口酒 2 盎司（60 毫升），蓝色柑橘酒 1 盎司（30 毫升），冰块。在摇酒器中混合。剧烈摇晃。过滤到鸡尾酒杯中。

黑俄罗斯

伏特加 2 份，卡鲁哇酒 1 份，可乐 1 份（可选）。混合配料，搅拌，加入冰块。

黑与棕

世涛啤酒（如健力士）和另一种较淡的啤酒（如艾尔或拉格）。一种常见的方法是将玻璃杯装满 1/2 的淡啤酒，然后小心地将黑啤酒倒入，放在一个倒置的勺子上方，这样两种啤酒就不会混合在一起。

黑天鹅绒

冰镇健力士啤酒 6 盎司（180 毫升），冰镇干香槟或其他干起泡酒 6 盎司（180 毫升）。黑天鹅绒是用一个高脚杯装满一半冰镇世涛啤酒，然后在上面漂浮起泡酒，由于两种液体的密度不同，它们可以基本保持分层（如波士咖啡）。如果用勺子倒置在杯口上方倒入，效果最佳，这样液体就会慢慢地流到杯壁上，而不是溅入下面的层中混合在一起。1861 年，为了纪念德国出生的阿尔伯特亲王（维多利亚女王的配偶）因伤寒去世，人们创造了一种“哀悼中的香槟”混合酒。黑天鹅绒也被称为俾斯麦和香槟天鹅绒。根据《酿酒师成语词典》，黑天鹅绒是奥托·冯·俾斯麦最喜欢的饮料，据说他经常成加仑地喝。在德国，这种鸡尾酒通常以他的名字命名。一种常见的变体是**穷人黑天鹅绒**，用苹果酒或梨酒作为底层。

铁匠

白兰地 1 份，德拉姆酒 1 份，卡鲁哇酒 1 份。

爆炸贝茨

爆炸贝茨是一种酒精水果饮料，据信起源于英国柴郡，并以当地名人爆炸贝茨命名。它由 2 份s 伏特加、4 盎司橙汁、2 盎司牛奶、1 根香蕉、1/4 杯蓝莓、1/4 杯覆盆子组成。将所有配料放入搅拌机中混合 30 秒，然后倒入柯林斯杯中。

爆炸射手（野格炸弹）

1/2 罐红牛或其他“能量饮料”。1 份（30 毫升）雪碧、七喜或其他柠檬汽水，与红牛混合，1 份（30 毫升）野格酒或其他利口酒，倒入小酒杯中。爆炸酒的饮用方法是将野格酒倒入柯林斯杯中，像喝烈酒一样饮用。这种酒很受欢迎，因为它会让人醉，而且据说还可以让人变得更清醒。

流血的大脑（脑出血）

桃子香甜酒 1 盎司（30 毫升），百利甜酒 1/4 盎司（7 毫升），少量石榴糖浆。将香甜酒倒入小酒杯中。用勺子背面将百利甜酒浮在上面。通过百利甜酒倒入少量石榴糖浆，直到它落入香甜酒中。

血腥凯撒

伏特加 1 盎司（30 毫升）。用芹菜盐在杯沿上撒盐。少量伍斯特沙司，少量塔巴斯科酱，蛤蜊汁。

用高球杯盛装，用柠檬/青柠、盐/胡椒和一根芹菜杆装饰。（仅在加拿大有售）

血腥玛丽

伏特加 1.5 盎司（45 毫升），番茄汁 3 盎司（90 毫升），柠檬汁 1/2 盎司（15 毫升），伍斯特沙司 7 滴，塔巴斯科酱 3 滴，现磨黑胡椒粉 1 捏，芹菜盐 1 捏，现磨辣根 1/4 茶匙（1 厘米³）。加冰摇晃。过滤到装有冰块的旧式玻璃杯中。用腌芦笋枝或芹菜片装饰。

蓝色夏威夷

朗姆酒 1 份，蓝色柑橘酒 1 份，菠萝汁 2 份，椰奶 1 份，冰块 1 杯（250 毫升），1 个鸡尾酒樱桃，1 片菠萝。将朗姆酒、蓝色柑橘酒、菠萝汁和椰奶与冰块一起摇晃。过滤到高球杯中，用樱桃和菠萝片装饰。

蓝色泻湖

伏特加 1 盎司（30 毫升），马利布朗姆酒 1 盎司（30 毫升），蓝色柑橘酒 1 盎司（30 毫升），柠檬汁 7 盎司（200 毫升）。可选，在杯沿上撒糖。将伏特加和朗姆酒与冰块一起摇晃，然后倒入玻璃杯中。加入柠檬汁，然后将蓝色柑橘酒倒入玻璃杯内侧，以达到效果。许多酒吧会使用 1 份（30 毫升）蓝色柑橘酒，加入一些柠檬酒吧混合物，并称其为蓝色泻湖。据说是 1960 年代由安迪·麦克埃尔霍恩（巴黎哈里酒吧的哈里之子）创建的。

蓝色火焰

沸水 1 份，威士忌 1 份，糖粉或蜂蜜 1 茶匙（5 毫升），柠檬皮装饰（可选）。将威士忌点燃，从一个马克杯倒入另一个装有沸水的马克杯中，来回倒 4-6 次，直到蓝色火焰熄灭。然后将其倒入装有蜂蜜或糖以及柠檬皮的马克杯或爱尔兰咖啡杯中。它是由调酒师兼作家杰里·托马斯在旧金山金门酒店工作时发明的。据报道，在制作这款酒时，美国总统尤利西斯·S·格兰特对其印象深刻，送给了托马斯一根雪茄。托马斯只会在室外温度为 10 摄氏度或以下，或者点酒者感冒或流感时才会制作这种酒，据说这种酒可以缓解这些症状。[1]

蓝色夏威夷

蓝鲸

冷冻柠檬汁 1 份，蓝色柑橘酒 1 份，伏特加 2 份。将冷冻柠檬汁倒入一个水壶中。加入蓝色柑橘酒和伏特加。以其效力及其节日般的碧蓝色而闻名。

锅炉工

1 份（30 毫升）威士忌（或任何其他烈酒），1 品脱（568 毫升）您选择的啤酒。锅炉工只是装有一杯啤酒和一杯威士忌的马克杯。将烈酒放在啤酒杯上方，滴入，然后一口干掉。

波旁县牛仔

波旁威士忌 2 盎司（60 毫升），淡奶油 1/2 盎司（15 毫升）。在装有半杯冰块的摇酒器中，将波旁威士忌和奶油混合在一起。充分摇晃。过滤到鸡尾酒杯中。

白兰地茶

1 份（30 毫升）白兰地，1 包红茶，糖和牛奶（视需要而定）。在马克杯中准备茶，并加入开水。根据需要添加牛奶和糖。最后加入白兰地，搅拌。尝试使用甜白兰地，例如梅塔莎。

白兰地亚历山大

干邑白兰地 1 盎司（30 毫升），可可利口酒 1 盎司（30 毫升），双层奶油 1 盎司（30 毫升）。将配料与冰块一起充分摇晃，然后过滤到鸡尾酒杯中。

白兰地和可乐

白兰地鸡尾酒

白兰地 2 盎司（60 毫升），糖浆 1/4 茶匙（1 厘米³），苦酒 2 滴，柠檬皮 1 片。将所有配料（除了柠檬皮）与冰块一起搅拌，然后过滤到鸡尾酒杯中。加入柠檬皮，即可食用。

白兰地潘趣酒

白兰地或干邑白兰地 1.5 盎司（45 毫升），君度酒 0.5 盎司（15 毫升），安哥斯图拉苦酒 2 滴。

黄铜猴子

伏特加、朗姆酒和橙汁等份。因此，它本质上是加了朗姆酒的螺丝刀。通常情况下，无果肉橙汁是比较好的选择，因为它口感好，但新鲜榨的橙汁也可以做出不错的黄铜猴子。深色朗姆酒也是比较好的选择，因为深色朗姆酒与橙汁混合会产生独特的黄铜色，这也是这种酒得名的原因。这种酒的大部分知名度来自于披头士乐队的歌曲：“猴子尝起来很爽，你把它倒在冰块上。来吧，伙计们，该享受一下了”。另一种鸡尾酒，通常归因于披头士乐队的歌曲，本质上是血腥玛丽的变体。它由 3 份麦芽酒和 1 份阳光美味饮料组成。通常使用 Olde English 800 或 St Ides，而且一定是在 40 盎司瓶中。将瓶子中的前 1/4 到 1/3 喝掉，然后用阳光美味饮料填满，盖上盖子，倒置，然后喝掉。

勇敢的公牛

龙舌兰酒 1.5 盎司（45 毫升），卡鲁哇酒 1/2 盎司（15 毫升）。在岩石杯中用冰块制作。[2]

布朗克斯鸡尾酒

1 盎司（30 毫升）苦艾酒，1 盎司（30 毫升）杜松子酒，1/4 个橙子的汁，1 片橙子。将所有成分（除橙子片外）与冰块一起摇匀，然后过滤到鸡尾酒杯中。加入橙子片，即可享用。如果要制作干布朗克斯鸡尾酒，请使用干苦艾酒；如果要制作金布朗克斯鸡尾酒，请使用一半干苦艾酒和一半甜苦艾酒，并加入一个蛋黄。据传布朗克斯鸡尾酒是由曼哈顿沃尔道夫酒店酒吧的约翰尼·索隆发明的。

香槟橙汁

冰镇橙汁，干型香槟，少许石榴糖浆。将香槟杯中装满 1/3 的橙汁。倒入香槟，再加入少许石榴糖浆。这种酒以伦敦的巴克斯俱乐部命名，它于 1921 年在那里首次供应。香槟橙汁是法国蜜桃酒的英国版，比蜜桃酒早 3 年。这两种酒通常在早餐或早午餐时供应。虽然这里给出的配方中包含石榴糖浆，但这可能是最初的做法，大多数英国人会认为“香槟橙汁”指的是橙汁和香槟的混合物，也就是美国人所说的“蜜桃酒”。有时，如果找不到真香槟或买不起，可以使用白葡萄酒代替。

牛蛙

12 份伏特加，1 夸脱柠檬汁。在一个封闭的容器中摇匀，倒入一个敞开的容器中，然后充分搅拌。

牛奶奶

1 盎司（30 毫升）浅色朗姆酒，1.5 盎司（45 毫升）白兰地，1 杯（240 毫升）牛奶。

牛血酒（也称为亢奋汁）

1 份伏特加，2 份红牛。将红牛倒入伏特加中。加入冰块（可选）。冰镇后食用。

烧焦的机身

1 份橙味利口酒，1 份白兰地，1 份干苦艾酒，加入冰块，用柠檬装饰。

黄油奶头

1 份奶油糖果酒，1 份爱尔兰奶油酒。分层。

兴奋的奥尔德林

宇航员的鸡尾酒：1 份唐，1 份伏特加

C

咖啡提神酒（浓缩咖啡提神酒）

1 份意大利白兰地（或白兰地），2 份浓缩咖啡。一杯浓缩咖啡“提神”了，通常是意大利白兰地或白兰地。在意大利广泛饮用，通常在午餐或晚餐后饮用。

卡伊皮里尼

一个青柠（提示：去除白色中心），1-2 茶匙（5-10 毫升）糖（根据口味），卡沙萨（装满包含青柠、糖和冰块的杯子）。将青柠切成四块，用木质研磨器在威士忌杯或类似的玻璃杯中与糖一起研磨。加入卡沙萨，搅拌，最后加入碎冰或冰块，或者加入冰块。冰越细，冷却速度越快，但也使混合物更稀释。卡沙萨的量可以从一剂到两剂不等，具体取决于玻璃杯的大小。虽然这不是原始的做法，但可以加水稀释，但通常没有必要，因为冰会融化。剧烈摇晃。卡伊皮里尼是巴西传统饮品。如果你没有卡沙萨，可以用优质透明朗姆酒代替（在这种情况下，饮料被称为“caipiríssima”），也可以用伏特加代替（“caipiroska”）。在欧洲，用红糖代替白糖很时尚，使饮料呈现苔藓色，并带有一股泥土味，更温暖的感觉。一些酒保会使用糖浆，以尽量减少混合所需的步骤和糖晶的脆度。有些人还用碎冰代替冰块，但这会导致冰块更快融化，使饮料变淡。一些注重健康的巴西人会用阿斯巴甜等代糖来喝这种饮料。“caipifruta”的制作方法相同，只是用其他水果（始终新鲜，不使用果汁）代替或补充青柠。常见的水果包括百香果、奇异果、柠檬、菠萝和草莓。卡伊皮里尼应该尽快喝完，因为青柠皮中的精油在捣碎青柠半球时会释放出来，会导致饮料产生令人不愉快的苦味。

卡伊皮罗斯卡

参见卡伊皮里尼。卡沙萨被伏特加代替。

卡伊皮里西马

参见卡伊皮里尼。卡沙萨被朗姆酒代替。

粗心大意的记忆

1 份威士忌，1 份百加得，1 份黑朗姆酒，1 份马利布，倒在冰块上，与可口可乐混合。如果可口可乐是平的（这种饮料最好是平的），混合后摇晃后食用。朗姆酒和可乐的甜味与马利布的椰子味混合在一起，掩盖了饮料的真实酒精度。建议只有那些胃口强壮或渴望失忆的人才能喝两杯。它以流行乐队杜兰杜兰的一首歌命名，并被比作道格拉斯·亚当斯虚构的饮料，称为潘加拉西克漱口爆破器。

加勒比吊带

1 份金酒，1 份朗姆酒，少许君度或橙味利口酒，一大块青柠，一大块柠檬。倒入高球杯中，加入冰块。用苏打水加满，用樱桃装饰。由大卫·鲁伊萨德于 2006 年在休斯顿创作。非常轻盈，但仍然相当复杂。适合炎热的夏天。比糖浆浸泡的的新加坡吊带酒好很多。

卡洛·苏德

1/2 盎司本笃酒，2 盎司琥珀朗姆酒，1 到 2 滴安哥斯图拉苦酒。将所有成分放入装满一半冰块的摇酒器中，搅拌至充分冷却。过滤到鸡尾酒杯中。在杯口周围挤柠檬皮，然后放入饮料中。

铸铁浓汤

将一枚生锈的钉子放入一杯廉价伏特加（卡姆恰特卡或塔卡是理想的选择）中。取出钉子，将伏特加倒入一杯橙味汽水（如芬达或健怡可乐）中，用一块青柠装饰。据说这是米克·贾格尔的挚爱饮品。

水泥搅拌机

1 盎司（30 毫升）百利甜酒，1 盎司（30 毫升）青柠汁。将一个酒杯装满 2/3 的百利甜酒，然后用勺子轻轻地将青柠汁浮在百利甜酒上面。正确饮用水泥搅拌机，可以使你的嘴中感受到有趣的口感。但是，很快奶油就会凝固，必须在水泥搅拌机凝固之前将其喝完，因为凝固后的水泥搅拌机口感不佳。

香槟忧郁

香槟，蓝色柑橘酒，柠檬皮。事先将香槟和蓝色柑橘酒冰镇。将香槟倒入冰镇的杯子中。根据口味加入蓝色柑橘酒。将柠檬皮在饮料上挤压一下，然后放入杯中。

俏皮维姆托

樱桃博士胡椒

1/2 盎司船长摩根朗姆酒，1/2 盎司樱桃利口酒（麦克吉利卡蒂是最棒的），1 盎司船长摩根纹身和少许可乐。可以制成一大杯。加入可乐后，味道就像樱桃博士胡椒。

皮斯科奇尔卡诺

7 块冰块，2 盎司皮斯科酒，1/4 盎司柠檬汁，3 滴安哥斯图拉苦酒，1 盎司姜汁汽水。将冰块放入杯中，加入皮斯科酒、柠檬汁和安哥斯图拉苦酒。倒入姜汁汽水，使杯子装满，并用一片柠檬装饰。

巧克力马提尼

2 盎司（60 毫升）伏特加，1/2 盎司（15 毫升）可可甜酒。将成分倒入装满冰块的摇酒器中，然后倒入马提尼杯中。

经典香槟

1 块方糖，少许安哥斯图拉苦酒，冰镇干香槟，1 茶匙（5 毫升）白兰地，鸡尾酒樱桃。将方糖放入香槟杯中，加入一两滴安哥斯图拉苦酒。小心地将杯子装满香槟。加入一茶匙白兰地。用鸡尾酒樱桃装饰，即可食用。

发条橙子

12 盎司雪碧®苏打水，1 包酷乐®橘子味饮料粉，1 盎司百加得®金朗姆酒，1 盎司斯米诺夫®伏特加。将所有成分混合在一个牛肉比尔森杯中。搅拌均匀，即可享用。[3]

吸吮牛仔

奶油糖果酒，百利甜酒。将一个 4 份酒杯装满一半的奶油糖果酒。然后，将勺子放在酒杯上，轻轻地将百利甜酒倒在奶油糖果酒上面，使其漂浮在奶油糖果酒上面。就是这样！

椰子派

1 份马利布®椰子朗姆酒，1 份卡鲁哇®咖啡利口酒，用冷牛奶加满。可以加冰或不加冰。 [4]

舒适的螺丝刀

2 指节的南方舒适酒，在高脚杯中加冰块。用橙汁加满。

安全套

两层酒。第一层：伏特加。第二层：百利甜酒。将杯子装满 3/4 的伏特加。然后用勺子轻轻地将百利甜酒倒在伏特加上面。尝试让饮酒者在饮用之前将手指浸入酒中。

宇航员

2 份唐®粉末软饮料，1 份伏特加，3 块碎冰块。充分混合，即可享用。 [5]

宇宙大都会

1.5 份伏特加，1 份橙味利口酒，1 份蔓越莓汁，少许青柠。与冰块一起摇匀。过滤到鸡尾酒杯中。宇宙大都会是谢丽尔·库克于 1985 年或 1986 年在迈阿密海滩的南滩首次创作的。托比·塞奇尼因将玫瑰柠檬香精改为新鲜的青柠汁，并将橙味利口酒标准化为君度而闻名。常见的配方包括：（1）(戴尔·德格罗夫) 1.5 盎司（45 毫升）香橼伏特加，1/2 盎司（15 毫升）君度，1/4 盎司（7 毫升）新鲜青柠汁，1 盎司（30 毫升）蔓越莓汁。将所有成分与冰块一起摇匀。过滤到冰镇的鸡尾酒杯中。用一片橙皮装饰。（2）(加里·里根) 1.5 盎司（45 毫升）柑橘伏特加，1 盎司（30 毫升）橙味利口酒，1/2 盎司（15 毫升）新鲜青柠汁，1 或 2 滴蔓越莓汁，用作颜色。摇匀，然后过滤到冰镇的鸡尾酒杯中。用一片青柠装饰。（3）(在英国伦敦被《TimeOut》评选为最佳宇宙大都会) 35 毫升柠檬伏特加（波兰柠檬伏特加），15 毫升橙味利口酒，5 毫升玫瑰柠檬香精，5 毫升新鲜青柠汁，20 毫升蔓越莓汁，2 滴霍佩斯橙味苦酒。与冰块一起摇匀，然后过滤到鸡尾酒杯中。用一片燃烧的橙皮装饰。 [6][7]

疯狂的伊万

1 份黑茶（煮好的），1 份伏特加。将伏特加倒入热茶中。立即饮用。

潜行死亡

伏特加 4 份，特级干味苦艾酒 8 份，盐少许，加满橙汁。摇匀。[8]

Crunk Juice

红牛能量饮料 8 盎司罐装，干邑白兰地 1.5 盎司。将两种原料倒入杯中，轻轻搅拌，即可饮用。[9]

古巴自由

可口可乐 90 毫升（3 盎司），朗姆酒 30 毫升（1 盎司），杜松子酒 60 毫升（2 盎司）（可选），苦酒 2 滴（可选），青柠角。用青柠在高脚杯边缘擦拭。在杯中装满冰块。加入朗姆酒。加满可口可乐。加入挤压过的青柠。《琼斯酒吧指南》省略了杜松子酒和苦酒，但有些人认为它们能极大地提高酒的味道。古巴自由（“古巴自由”）诞生于 1900 年左右的古巴哈瓦那。在美西战争期间帮助古巴的爱国者，以及后来为了逃避禁酒令的侨民，经常将朗姆酒和可口可乐混合在一起作为鸡尾酒，并以此向这个西印度群岛致敬。另请参阅：维基百科.

蟑螂

卡鲁哇酒 1 份，龙舌兰酒 1 份。倒入卡鲁哇酒，然后缓慢地倒入龙舌兰酒，使之形成两层明显的分层。中间稍微混合一点是没问题的（甚至更好），但顶部应该是全部龙舌兰酒。用打火机点燃龙舌兰酒，让蓝色火焰燃烧。在玻璃杯侧面也用打火机加热，以便加热所有液体。在高酒杯中效果最佳。当火焰开始变弱时（或者你忍不住了，或者你觉得已经很热了），尽快用吸管吸光它。

D

代基里酒

代基里酒指的是一系列鸡尾酒。代基里酒天然是基本款，作为更复杂系列鸡尾酒的起点：淡干朗姆酒 1.3 盎司（40 毫升），青柠汁 0.7 盎司（20 毫升），糖 1 茶匙（5 毫升），碎冰。将原料混合在摇酒器中，然后倒出饮用。佛罗里达代基里酒是这款鸡尾酒中最常见和最著名的版本，据说它是 20 世纪 50 年代佛罗里达酒吧的调酒师兼老板康斯坦丁诺·里巴拉瓜·韦尔特发明的，他被欧内斯特·海明威昵称为埃尔·格兰德·康斯坦特。这种配方也称为碎冰代基里酒：淡干朗姆酒 1.5 盎司（45 毫升），1 个青柠汁，糖 1 茶匙（5 毫升），碎冰，玛士卡彭酒 10 滴。将所有原料混合在搅拌机中，直到冰块被完全粉碎，然后倒出饮用。草莓代基里酒：草莓香甜酒 0.5 盎司（15 毫升），淡朗姆酒 1 盎司（30 毫升），青柠汁 1 盎司（30 毫升），糖粉 1 茶匙（5 毫升），草莓 1 盎司（30 毫升），碎冰。将所有原料混合在搅拌机中，直到冰块被完全粉碎，然后倒出饮用。其他版本：帕帕斯是海明威据说最喜欢的版本（帕帕是古巴渔民给海明威起的昵称），与佛罗里达代基里酒相同，只是用葡萄柚汁代替了青柠汁。据说海明威喝这款酒时不加糖，朗姆酒加倍。穆拉塔与佛罗里达代基里酒相同，只是不用淡干朗姆酒（无色），而是要用陈酿朗姆酒，这会使酒呈琥珀色。其他并非起源于佛罗里达酒吧的版本在世界各地的酒吧也很常见，比如香蕉代基里酒和草莓代基里酒。

达尼斯

伏特加 2 盎司（60 毫升），橙汁 2 盎司（60 毫升），葡萄柚汽水或斯奎特 3 盎司（90 毫升）。将伏特加和橙汁混合，加入冰块，再加入汽水。鸡尾酒的另一种做法是用甜味葡萄柚汁和苏打水代替葡萄柚软饮料。在矮脚杯中加冰块，然后倒出饮用。

黑暗与暴风雨

青柠汁 15 毫升，姜切成小块 4 块，高斯林黑牌朗姆酒 50 毫升（其他深色朗姆酒也可以）。装满冰块，摇匀，过滤。根据口味和使用的姜量，用辛辣姜汁汽水、姜汁汽水或苏打水调味。用青柠片装饰。根据情况混合，理想的比例会使酒呈现出深色可乐的颜色。黑暗与暴风雨起源于百慕大，高斯林酒厂在那里建立。有一种用伏特加制成的变体，叫做晴朗与阳光。另外，如果你没有朗姆酒和姜汁汽水，可以用伏特加和佳得乐做成多云。

达斯·维达

伏特加 0.5 盎司（15 毫升），淡朗姆酒 0.5 盎司（15 毫升），君度橙味利口酒 0.5 盎司（15 毫升），酸味混合物 2 盎司（60 毫升），杜松子酒 0.5 盎司（15 毫升），何塞·库ervo 银色龙舌兰酒 0.5 盎司（15 毫升），耶格麦斯特。搅拌法：将除耶格麦斯特以外的所有原料直接倒入冰镇的柯林斯杯中。用耶格麦斯特将杯子剩余的部分填满。摇晃法：将除耶格麦斯特以外的所有原料与冰块一起放在鸡尾酒摇酒器中摇匀。过滤到冰镇的柯林斯杯中。用耶格麦斯特将杯子剩余的部分填满。

手持光剑的达斯·维达

与上面的饮料相同，只是加 1 根冰棒。

死去的德国人

在小酒杯中，耶格麦斯特和金施莱格各一份。

死去的纳粹

在小酒杯中，耶格麦斯特和朗普米茨薄荷香甜酒各一份。

午后之死

苦艾酒（或佩诺酒或艾酒） 1 盎司（30 毫升），冰镇香槟 5 盎司（150 毫升）。将苦艾酒倒入香槟酒杯中，再倒入香槟。

魔鬼之尾

朗姆酒 1.5 盎司（45 毫升），伏特加 1 盎司（30 毫升），青柠汁 1 汤匙（15 毫升），石榴糖浆 1.5 茶匙（7 毫升），杏仁白兰地 1.5 茶匙（7 毫升）。将所有原料与半杯碎冰一起混合，直到顺滑。盛入香槟酒杯中。

露水

威士忌 2 盎司，山露汽水 10 盎司。将两种原料混合在高脚杯中，可以加冰，也可以不加冰。[10]

肮脏的妓女

耶格麦斯特 0.5 盎司（15 毫升），树莓酸味混合酒 0.5 盎司（15 毫升），在小酒杯中。

脏马提尼

杜松子酒（伏特加） 3 盎司（90 毫升），

干味苦艾酒少许，与冰块一起在波士顿摇酒器中搅拌。通常用橄榄汁调味。过滤到冰镇的马提尼酒杯中。用绿橄榄装饰。

脏水（脏浴水）

伏特加 0.5 份（15 毫升），香蕉利口酒 0.5 份（15 毫升），毛伊岛蓝夏威夷 0.5 份（15 毫升），蜜瓜酒 0.5 份（15 毫升），香波酒 0.5 份（15 毫升），苏打水 1 滴，酸味混合物 1 盎司（30 毫升）。

脏味拓

脏味拓（也称为脏品脱）是一种在 2004 年流行起来的酒精鸡尾酒，它使用啤酒、酒精饮料和波特酒复制了水果提取饮料拓。在一个品脱大小（568 毫升）的玻璃杯中加入大量的（50 毫升）波特酒（通常是考伯恩斯）。用斯泰拉·阿图瓦将玻璃杯装满一半，然后用 WKD 蓝色酒装满。这种不寻常的组合味道据说既美味又非常类似于拓的味道。

“原子拓”是用半品脱（284 毫升）的斯泰拉·阿图瓦装满一个品脱（568 毫升）的玻璃杯，然后加入 50 毫升的波特酒。再加入一杯（25 毫升）苏格兰威士忌，最后用 WKD 蓝色酒装满。另一种选择是将苏格兰威士忌加倍，用 75 毫升的波特酒，然后用 WKD 蓝色酒装满。其他名字还包括淘气的拓。

迪克西露水

波旁威士忌 2 盎司（60 毫升），薄荷利口酒（白色） 0.5 茶匙（2.5 毫升），君度橙味利口酒 0.5 茶匙（2.5 毫升）。将所有原料在摇酒器中与冰块一起摇匀。过滤到鸡尾酒杯中。即可饮用。

唐·佩德罗

爱尔兰威士忌（或玛鲁拉） 1 份（30 毫升），香草冰淇淋两勺，鲜奶油。一起搅拌，用黑巧克力屑轻轻装饰。

多纳泰罗

伏特加 1.5 盎司（45 毫升），君度橙味利口酒 0.5 盎司（15 毫升），青柠汁 ⅓ 盎司（20 毫升），蜜瓜酒 0.5 盎司（15 毫升），香波酒少许。将除香波酒以外的所有原料与冰块一起摇匀，然后倒入玻璃杯中。然后将香波酒倒入玻璃杯中，使其沉到底部。

道格·朗

百利甜酒 3 份，卡鲁哇酒 2 份，歌帝梵巧克力酒 1 份。将所有原料混合在白兰地酒杯中，传统上用手指（请先洗手）搅拌。最多可以加 2 块冰块降温。

干马提尼

• 干味苦艾酒 - 少许

• 干杜松子酒 - 3 盎司（90 毫升）

在调酒杯中倒入少许干味苦艾酒，在上面加冰块，搅拌，然后倒掉杯子里的液体（这样做是为了提取马提尼的香气），然后倒入干杜松子酒，充分搅拌。过滤到冰镇的马提尼酒杯中。取一块柠檬皮，挤出果皮（像喷雾一样），用绿橄榄装饰。

E

地震

杜松子酒 1 份（30 毫升），威士忌 1 份（30 毫升），佩诺酒 1 份（30 毫升）。与冰块一起摇匀，过滤到威士忌酒杯中。警告：令人不快，非常不友好。

古怪的埃尔默

灵异

第一种做法：伏特加 3 盎司（90 毫升），君度橙味利口酒 1.5 盎司（45 毫升），蓝色柑橘利口酒 1.5 盎司（45 毫升），橙汁少许。在玻璃杯中搅拌，加冰块，然后倒出饮用。第二种做法：这种做法更复杂，需要将固体漂浮在饮料上。 1 包青柠果冻，沸水 1 杯（240 毫升），朗姆酒（或伏特加或龙舌兰酒）¾ 杯（60 毫升），蓝色柑橘酒 0.5 盎司（15 毫升），桃子香甜酒 0.5 盎司（15 毫升），橙汁少许，菠萝汁少许。将果冻溶解在沸水中。静置冷却。

加入朗姆酒（或伏特加或龙舌兰酒）。放入冰箱冷冻，在凝固前用搅拌器搅拌，以引入气泡（为了效果）。摇匀蓝色柑橘酒、桃子雪利酒、橙汁和菠萝汁，过滤到鸡尾酒杯中。将果冻舀在上面。Ectoplasm 是一种旨在呈现“绿色粘液”外观的鸡尾酒，以模仿Ectoplasm。

蛋酒

8 个新鲜鸡蛋，1 杯（250 毫升）糖，3 杯（750 毫升）牛奶，2 杯（500 毫升）浓奶油/鲜奶油，肉豆蔻粉（撒在食用份量上），1 杯（250 毫升）白朗姆酒，3 杯（750 毫升）白兰地或威士忌或干邑白兰地。将鸡蛋分离到蛋黄和蛋白中，分别放在碗中。将蛋黄与一半糖一起搅拌，备用。将蛋白打发至硬挺，然后加入另一半糖。将蛋黄倒入蛋白中，缓慢混合。慢慢搅拌入牛奶。慢慢搅拌入一半的奶油。将剩余（一半）的奶油打发，然后小心地折叠进去。在室温下食用，将蛋酒舀入杯子中，并在上面撒上肉豆蔻。n（可选）根据口味在食用份量中加入白朗姆酒和白兰地。如果需要，也可以热着食用。蛋酒是一种牛奶基酒，属于posset类饮料家族。它起源于欧洲，它的名字可能来自grog或一种称为noggin的小酒杯。蛋酒通常由牛奶、鸡蛋和糖混合制成，可以加酒或不加酒食用。其他成分包括肉豆蔻、肉桂、香菜或丁香等香料。蛋酒通常作为冬季饮料食用。虽然很少有“自制”食谱那么好，但在各种商店中都可以买到含有酒精的现成蛋酒和“只需添加酒精”的版本。它有时被添加到食物或其他饮料中作为调味品。 [11][12][13]

总统先生

1 盎司（30 毫升）浅色朗姆酒，1 盎司（30 毫升）干味苦艾酒，1 茶匙（5 毫升）石榴糖浆，1 茶匙（5 毫升）蓝色柑橘酒，一片橙皮，樱桃，碎冰。将冰块和液体混合在一个大杯子中。充分搅拌，过滤。将橙皮在杯子边缘摩擦一下，然后放入杯中。用樱桃装饰。总统先生是古巴革命前的一种鸡尾酒。尽管在整个岛国都很流行，但这里显示的配方是在 La Florida 酒吧由 Constantino Ribailagua 开发的。

电柠檬水

40 毫升伏特加，2 毫升蓝色柑橘酒，新鲜压榨橙汁。将所有成分摇匀，然后倒入高脚杯中。它是绿色的。

玄秘的独我主义者

等量的费列罗·布兰卡，茴香酒，意大利白兰地和龙舌兰酒。

特干马提尼

1 滴干味苦艾酒，3 份（90 毫升）金酒，2 个橄榄。将苦艾酒倒入摇酒器中，旋转一下，然后倒掉。将金酒加入混合物中。在鸡尾酒杯中作为搅拌鸡尾酒制备。特干马提尼可以与马提尼类似，但苦艾酒的量比干马提尼（qv）还要少。参考资料：哈佛学生机构官方调酒课程，第三版，ISBN 0-312-25286-2.

超特干马提尼

3 盎司（90 毫升）金酒，2 个橄榄。将 3 盎司（90 毫升）金酒作为搅拌鸡尾酒制备。不要添加苦艾酒。参考资料：哈佛学生机构官方调酒课程，第三版，ISBN 0-312-25286-2.

F

假开始

1 份波旁威士忌，1/2 份苹果白兰地，和半个柠檬的汁，在加满苹果酒的岩石杯中纯饮。

恐惧与厌恶

在岩石杯中用两把调酒匙（10 毫升）砂糖和 4 滴 Fee Brothers 桃子苦酒捣碎一片粉红葡萄柚。在杯子中加满冰块。加入 3 盎司（90 毫升）Bellows 波旁威士忌。搅拌。由 Benjamin Peikes 创作，并提交给 Gary Regan 参加他的“恐惧与厌恶”鸡尾酒大赛，以纪念 Hunter S. Thompson。上面列出的配方获得了第一名。

冰火

• 2 盎司（60 毫升）伏特加
• 用梨汁或苹果酒加满
• 冰块（可选）

将伏特加倒入高脚杯中。用苹果酒加满杯子，搅拌，然后食用。如果你喜欢，可以加入冰块。

燃烧的鲍勃·马利

燃烧的博士·胡椒

1/2 份（15 毫升）杏仁酒，1/2 份（15 毫升）151 度朗姆酒，1/2 品脱（250 毫升）啤酒。在烈酒杯中倒入一半杏仁酒，上面再倒入朗姆酒。点燃烈酒杯中的混合物。用杯子的两边拿起烈酒杯，将其（底部朝下）放入品脱杯中，然后一饮而尽。它是一种燃烧的鸡尾酒，喝起来像博士·胡椒软饮料，尽管它不含任何博士·胡椒软饮料成分。这款酒启发了动画电视节目《辛普森一家》的一集。那一集中使用的酒最初被称为“燃烧的荷马”，后来被称为“燃烧的莫”（以节目中的酒保命名）。

燃烧的工程师

燃烧的兰博基尼

蓝色柑橘酒、百利甜酒、卡鲁哇咖啡酒、伽利安诺、巴卡迪朗姆酒、巴卡迪 151 度朗姆酒各 0.5 盎司（15 毫升）。这是一种复杂的酒，需要两种单独的酒。第一种酒是分层酒，放在烈酒杯中。第一层蓝色柑橘酒，第二层百利甜酒。第二种酒也是分层酒，但放在马提尼杯中。第一层卡鲁哇咖啡酒，第二层伽利安诺，第三层巴卡迪朗姆酒，第四层巴卡迪 151 度朗姆酒。点燃巴卡迪 151 度朗姆酒。小心地将烈酒杯倒入马提尼杯中。用吸管一口喝完整个饮料。

燃烧的纳粹

等量的耶格麦斯特、金雪利酒和龙舌兰酒。食用前冷藏。

平线

0.5 盎司（15 毫升）龙舌兰酒，0.5 盎司（15 毫升）白色山姆酒，塔巴斯科酱。将龙舌兰酒倒入烈酒杯中。加入几滴塔巴斯科酱，足够覆盖龙舌兰酒。小心地将白色山姆酒叠放在塔巴斯科酱和龙舌兰酒上。

调情酒

3-4 个新鲜树莓，1.5 盎司（45 毫升）斯米诺夫树莓伏特加，1/2 盎司（15 毫升）君度，少量新鲜酸橙汁，少量菠萝汁，少量蔓越莓汁，香槟酒或其他干型起泡酒，薄荷叶装饰。在冰镇香槟酒杯底部捣碎树莓。将伏特加、君度和果汁倒入装满三分之二冰块的摇酒器中。充分摇匀。过滤到香槟酒杯中。在上面倒入香槟。加入薄荷叶。替换成分：1 盎司（30 毫升）斯米诺夫树莓，1/2 盎司（15 毫升）三秒，少量新鲜酸橙汁，1/2 盎司（15 毫升）菠萝汁，4 个树莓在杯子底部捣碎，浮着一层起泡酒。

佛罗里达

1/2 盎司（15 毫升）金酒，1.5 茶匙（7 毫升）樱桃白兰地，1.5 茶匙（7 毫升）三秒，1 盎司（30 毫升）橙汁，1 茶匙（5 毫升）柠檬汁。将所有成分与冰块一起摇匀，过滤到鸡尾酒杯中，然后食用。

法国榛子酒夏威夷风情

1 份法国榛子酒，3 份菠萝汁，少许石榴糖浆。将所有成分混合在搅拌器中。倒入装满冰块的高脚杯中。用一片菠萝装饰。

法式 75

40-50 毫升柠檬汁，90 毫升金酒，1 个蛋白，15 毫升奶油，1.5 茶匙（7.5 毫升）糖，3-4 个冰块，90 毫升冰镇香槟。将前 6 种成分在摇酒器中摇匀。过滤。加入香槟。法式 75 最初是由美国陆军军官制作的，并以法国第一次世界大战的快速射击武器命名。较早的版本：1 茶匙（5 毫升）苦艾酒，1 份金酒，2 份苹果白兰地。如果用波旁威士忌代替金酒，它就变成了法式 95，如果用干邑白兰地代替金酒，它就变成了法式 125。 [14]

法式马提尼

1.25 盎司（35 毫升）香波树莓利口酒，3/4 盎司（20 毫升）君度，2 盎司（60 毫升）橙汁，1 盎司（30 毫升）苏打水。将所有成分与冰块一起混合在摇酒器中，冷却，过滤到马提尼杯或鸡尾酒杯中。你也可以根据自己的喜好，在杯沿上加些糖。

冰冻斗牛士

1.5 盎司（45 毫升）龙舌兰酒，2 盎司（60 毫升）菠萝汁，1 汤匙（15 毫升）酸橙汁。将所有成分与碎冰一起混合在搅拌器中，并用一片菠萝装饰，放在老式杯子中食用。

冰冻菠萝代基里酒

1.5 盎司（45 毫升）浅色朗姆酒，4 块菠萝，1 汤匙（15 毫升）酸橙汁，1/2 茶匙（5 毫升）糖。

水果坚果巧克力马提尼

1 盎司（30 毫升）黑加仑子伏特加，1/2 份（15 毫升）可可甜酒，1/2 份（15 毫升）黑醋栗甜酒，1/2 份（15 毫升）法国榛子酒，1/2 份（15 毫升）爱尔兰奶油利口酒，3/4 份（20 毫升）浓奶油。摇匀，过滤到马提尼杯中。装饰：巧克力棒上的巧克力屑。以吉百利水果坚果巧克力棒命名。起源不明；见于 2005 年的迪福德鸡尾酒指南（每年假日都会出版新版本）。

时髦的蓝色饮料

双份（60 毫升）伏特加，一份（30 毫升）阿奇尔（桃子雪利酒），一杯白葡萄酒，一份蓝色柑橘酒。倒入品脱杯中，加入柠檬水。这种特殊的鸡尾酒据信起源于英国谢菲尔德，因其独特的颜色和令人愉悦的清爽口感而闻名。

毛茸茸的肚脐

1 份伏特加，1 份桃子雪利酒，1/2 份菠萝汁，少许橙汁。混合，然后倒在冰块上。

G

G 点

• 1 份雪碧
• 1 份卡普敦摩根香料朗姆酒
• 1 份野生浆果
• 1 份酸味混合物

混合，然后倒入杯子中。

贫民窟玛格丽塔

• 1 盎司龙舌兰酒

• 1 盎司 7-Up® 苏打水

将所有成分与冰块一起搅拌在短玻璃杯中，然后食用。 [16]

艺妓

• 2 盎司（60 毫升）波旁威士忌
• 1 盎司（30 毫升）清酒
• 2 茶匙（5 毫升）糖浆
• 柠檬汁 1½ 茶匙（7.5 毫升）

加冰摇匀。过滤到装满冰块的杯子中。如果需要，用水果装饰。上菜。

温和的水果白葡萄酒

• 果汁，尤其是手工制作或等效（如热带混合饮料）
• 雷司令白葡萄酒，如非常常见的奥克尔雷因。

像调制古巴自由酒或伏特加鸡尾酒一样，按个人口味混合。

吉布森马提尼

• 干味美酒 ½ 盎司（15 毫升）
• 杜松子酒 2 ½ 盎司（75 毫升）
• 鸡尾酒洋葱 2 个

吉布森马提尼与马提尼（qv）相同，只是用鸡尾酒洋葱装饰。据说它是以一位名叫吉布森的先生命名的，他以酒量大而闻名，直到有人发现他与许多酒保达成协议，让他喝一杯放了洋葱的水作为信号。参考资料：哈佛学生代理官方酒吧课程，第三版，ISBN 0-312-25286-2。

金酒酸酒

该配方来自萨伏伊鸡尾酒书（1930 年），它规定使用一半的Plymouth 金酒和一半的 Rose's Lime Juice Cordial。 这种比例在 1953 年的雷蒙德·钱德勒的小说长别中变得非常有名，该小说指出，“真正的金酒酸酒是金酒和Rose's lime juice各一半，除此之外别无他物”。

• 伦敦干杜松子酒 2 盎司（60 毫升）
• Rose's Lime 2 盎司（60 毫升）

将金酒和酸橙酒倒入搅拌杯中，加满冰块。充分搅拌。过滤到一个结霜的马提尼酒杯中，用酸橙皮或绿樱桃装饰。尽情享用。

金酒巴克

• 金酒 1½ 盎司（45 毫升）
• 半个柠檬汁
• 姜汁汽水

将金酒和柠檬汁倒入一个老式玻璃杯中，加满冰块。加入姜汁汽水，搅拌，上菜。

金酒黑醋栗汽酒

• 杜松子酒 2 ½ 盎司（75 毫升）
• 柠檬汁 1½ 盎司（45 毫升）
• 细砂糖 1 茶匙（5 毫升）
• 苏打水 4 盎司（120 毫升）
• 黑醋栗利口酒 ½ 盎司（15 毫升）

在一个装满一半冰块的摇酒器中，混合金酒、柠檬汁和糖。充分摇匀。过滤到一个几乎装满冰块的柯林斯杯中。加入苏打水。充分搅拌。将黑醋栗利口酒滴入饮料中心。

金酒汽酒

• 金酒 2 盎司（60 毫升）
• 半个柠檬汁
• 糖粉 1 茶匙（5 毫升）
• 碳酸水

将金酒、柠檬汁和糖粉与冰块一起摇匀，过滤到一个高脚杯中，倒入两块冰块。加入碳酸水，搅拌，上菜。

金酒高球

• 金酒 1 盎司（45 毫升）
• 柠檬皮 1 片
• 姜汁汽水 适量

制成高球。参考资料：哈佛学生代理官方酒吧课程，第三版，ISBN 0-312-25286-2。

金酒瑞奇

• 金酒 1½ 盎司（45 毫升）
• 半个青柠汁
• 碳酸水
• 青柠角 1 个

将青柠汁和金酒倒入一个高脚杯中，加满冰块。加入碳酸水，搅拌。加入青柠角，上菜。

金酒酸酒

• 金酒 2 盎司（60 毫升）
• 糖 1/2 茶匙（2.5 毫升）
• 柠檬汁（或其他柑橘汁） 1 盎司（30 毫升）

在一个装满一半冰块的摇酒器中，混合金酒、柠檬汁和糖。充分摇匀。过滤到一个酸酒杯中，用橙片装饰。金酒酸酒是美国的一种传统混合鸡尾酒，早于禁酒令。在芬利·邓恩于 1898 年出版的一本书中，杜利先生将其列入了美国伟大发明清单中：

我看到美国从大西洋一直延伸到太平洋...... 以及那些发明——蒸汽机、印刷机、轧棉机、金酒酸酒、自行车、飞行器、投币式机器、克罗克机器、苏打水喷泉——以及我们文明的巅峰之作——收银机。

在 20 世纪 40 年代流行，凯文·斯塔尔将其列入了“一系列饮料（金酒酸酒、威士忌酸酒、金酒瑞奇、汤姆柯林斯、粉红女士、老式鸡尾酒）之中，这些饮料现在看起来像是时代产物，让人想起另一个时代”。

1917 年的配方如下：金酒酸酒——乡村俱乐部风格 使用一个大的搅拌杯。装满冰块。半个青柠汁、半个橙汁、2 滴菠萝汁、半个小杯硬糖糖浆、1 盎司伯内特的旧汤姆金酒。充分摇匀，过滤到鸡尾酒杯中，上菜。注释：^ 2001 年（再版），雅克·巴赞，和平与战争中的杜利先生，伊利诺伊大学，ISBN 0252070291。最初由 Small, Maynard and Co. 于 1898 年出版。收集自报纸专栏。在线资料来源将此特定引文的年份列为 1897 年。^ 凯文·斯塔尔，2002 年，“陷入困境的梦想：加利福尼亚州的战争与和平，1940-1950（美国人与加州梦）”，牛津大学出版社，ISBN 0195124375，[20] ^ 汤姆·布洛克，1917 年，理想酒吧服务员。古腾堡计划电子书。说明中的“半个青柠汁”和“半个橙汁”与来源中的描述相同，并可能分别指的是半个青柠汁和半个橙汁。

金酒汤力

• 金酒 1 盎司（45 毫升）
• 汤力水 适量
• 青柠角 1 个

以高球杯盛装。传说，传统的琴酒和汤力水的起源，源于印度的英国殖民者，为了使苦涩的抗疟疾汤力水更易入口，将琴酒与之混合。无论故事是否属实，如今作为调酒用的汤力水，奎宁含量已大幅减少，且添加了糖分。参考资料：哈佛学生机构官方调酒课程，第三版 ISBN 0-312-25286-2.

琴酒与果汁

• 1 份 琴酒
• 1 份 葡萄柚汁
• 1.5 份 橙汁

将所有成分倒入摇酒器中，摇匀后倒入装满冰块的高球杯中。用一片柠檬装饰。这种酒以1993年史努比狗狗的歌曲Gin and Juice而闻名。

格洛克

以下是一种非常经典的格洛克变种

• 1 瓶 (750 mL) 红酒
• 150 mL (5 盎司) 伏特加
• 7 片 肉桂
• 20 颗 丁香
• 姜
• 小豆蔻
• 200 mL (7 盎司) 糖
• 1 汤匙 (15 mL) 香草糖

不要使用小豆蔻粉或肉桂粉。将香料混合在一起，倒入伏特加中。浸泡至少一天。将香料与伏特加分离，倒入葡萄酒中。加热混合物，但不要沸腾。趁热与葡萄干和杏仁一起食用。格洛克是斯堪的纳维亚版本的热红酒或热葡萄酒。主要成分是（通常是红色）葡萄酒，肉桂和丁香等香料，以及可选的更烈性的酒精饮料，如伏特加，甚至白兰地。混合物通过加热制备，但不允许沸腾，以免酒精挥发。格洛克通常与葡萄干和杏仁一起食用，是圣诞节期间受欢迎的热饮。在丹麦，格洛克传统上在圣诞节期间与æbleskiver（苹果饺子）一起食用，撒上糖粉，并配以草莓酱。格洛克的配方多种多样，用马德拉酒等甜酒或白兰地或雅文邑等烈酒的变种也很受欢迎。尝试用白兰地代替伏特加，使其更加浓郁。格洛克也可以用果汁或将格洛克煮沸几分钟以蒸发酒精来制成不含酒精的饮料。[21][22]

教母

• 1.5 盎司 (45 mL) 伏特加
• 0.5 盎司 (15 mL) 苦杏仁酒
• 加冰块，用岩石杯盛装

教父是用苏格兰威士忌代替伏特加制成的。仙女教母是用杏仁利口酒代替苦杏仁酒制成的。

金凯迪拉克

• 20 mL 白薄荷利口酒
• 20 mL 加利安诺
• 20 mL 橙汁
• 20 mL 奶油

用冰块摇匀混合。过滤后饮用。

金鹿

• ½ 杯 (15 mL) 金酒
• ½ 杯 (15 mL) 耶格麦斯特

将成分混合成一杯酒。

金汽泡酒

这是一种用蛋黄代替蛋清制成的琴酒汽泡酒（qv）。

告别俄罗斯，带着爱

• 1 杯 (30 mL) 伏特加
• 1 杯 (30 mL) 白兰地
• 1 杯 (30 mL) 苦杏仁酒
• 碎冰
• 2 个 玛士卡彭樱桃

将成分（不包括樱桃）混合在鸡尾酒摇酒器中。摇匀后倒入威士忌杯中，放在樱桃上。告别俄罗斯，带着爱是一种甜酒，由等量的伏特加、白兰地和苦杏仁酒混合而成。它诞生于索尔福德，献给一位美丽的俄罗斯女孩。

大猩猩屁

• 1 份 百加得151朗姆酒
• 1 份 101 威尔特基威士忌

这种酒易燃。变种包括添加一份南方舒适。

蚱蜢

• ½ 盎司 (15 mL) 绿色薄荷利口酒
• 1 盎司 (30 mL) 白色可可利口酒
• 1½ 盎司 (45 mL) 奶油

将成分摇匀，直接饮用或加冰块饮用。变种包括使用奶油或伏特加。

绿牛

• 1 份 香蕉利口酒
• 1 份 牛奶

用于制作绿牛的香蕉利口酒是绿色香蕉味的利口酒。它是一种甜的、亮绿色的香草。这种利口酒的名字来源于印度尼西亚的一个岛屿——安汶，而Pisang的意思是香蕉。这是一种更适合混合和冷冻的饮料。冷饮可以保持味道，使香味比温饮更持久。它还有助于保持其中的牛奶冷藏。这种饮料有很多不同的配方。每个尝试过它的人都会根据自己的口味和方法来制作它。

绿牛（替代配方）

• 40 mL 绝对伏特加
• 30 mL 香蕉利口酒
• 20 mL 牛奶
• 用雪碧苏打水填充

然后将所有东西混合在一起，即可饮用。这里的绝对伏特加来自瑞典，是由蒸馏的冬小麦制成的。直接饮用时，可以品尝到一点干果的味道。它也可以有其他口味，例如绝对胡椒或绝对橘子。最佳的饮用方式是用柯林斯杯盛装。

绿园

• 1 个 橙子
• 半个 柠檬 或 1 个 青柠
• 红糖
• 菠萝汁
• 薄荷提取物
• 气泡矿泉水
• 薄荷叶（可选）。挤出一个橙子和半个柠檬。在摇酒器中混合 50 mL 橙汁和柠檬（或青柠）汁
• 半茶匙 红糖
• 100 mL 菠萝汁和两滴薄荷提取物

倒入一个 300 mL 的玻璃杯中，加入冰块和捣碎的薄荷叶。加入矿泉水，直至杯子装满。

猎犬

• 金酒 1½ 盎司（45 毫升）
• 5 盎司 (150 mL) 葡萄柚汁

将成分倒入高球杯中，加入冰块。充分搅拌后即可饮用。（如需，伏特加可代替琴酒）。

峡谷洗

• 1 份 甜炼乳
• 1 份 椰奶（传统上，它应该是直接从椰子中提取的“汁”）
• 1 份 琴酒

将上述成分混合在一起，最后加入甜炼乳。加冰块饮用。峡谷洗是巴哈马的饮料——不是游客饮料，而是岛民喜欢的一种饮料。

H

H-Bomb

2 盎司 (60 毫升) 的莱姆酒，12 盎司 (350 毫升) 的山露汽水。将山露汽水倒入冰镇的 14 盎司 (415 毫升) 科林斯杯中。顶部加莱姆酒。H-Bomb 诞生于 1989 年，是一种碳酸柑橘和薄荷鸡尾酒。有多种变体：比基尼环礁 - 将 1 盎司 (30 毫升) 巴卡第 151 替换为 1 盎司 (30 毫升) 莱姆酒；海森堡 - 将 1 盎司 (30 毫升) 耶格麦斯特替换为 1 盎司 (30 毫升) 莱姆酒；爱德华·泰勒 - 用波旁威士忌替换莱姆酒。德川 - 用清酒替换莱姆酒。奥本海默 - 用 4 盎司 马尼希维茨酒替换 2 盎司 莱姆酒，需要使用 16 盎司 品脱杯。曼哈顿计划 - 用 1 盎司 野火鸡威士忌替换莱姆酒。恩里科·费米 - 用金巴利替换莱姆酒。

刽子手的血

这是一种酒，最早由理查德·休斯在其 1929 年的小说《牙买加的风》中描述。据休斯所说，

刽子手的血……是由朗姆酒、杜松子酒、白兰地和黑啤酒混合而成……看起来无辜（仅仅是啤酒），喝起来也很清爽，它具有增强而不是缓解口渴的特性，所以一旦它突破了防线，很快就会摧毁整个堡垒。

在 20 世纪 60 年代，小说家安东尼·伯吉斯描述了它的制作方法如下

在一个品脱杯 [568 毫升] 中，倒入以下酒类的双份 [即 50 毫升 量杯]：杜松子酒、威士忌、朗姆酒、波特酒和白兰地。加入一小瓶黑啤，然后用香槟加满……喝起来非常顺滑，会让人感到一种有点超现实的快乐，而且很少会宿醉。

花花公子

1.5 盎司 (45 毫升) 杜松子酒，1.5 盎司 (45 毫升) 甜味苦艾酒，2 滴费内特·布兰卡。将所有材料倒入装满冰块的马提尼杯中。充分搅拌以混合并冷却。过滤到冰镇的马提尼杯中。花花公子鸡尾酒是 Ada Coleman 的创意。她的恩人鲁珀特·道伊利·卡特是道伊利·卡特家族的一员，该家族在伦敦首次制作了吉尔伯特和苏利文歌剧，也是建造萨伏伊酒店的家族。当鲁珀特于 1903 年成为萨伏伊酒店的主席时，Ada 在酒店的美国酒吧获得了一个职位，最终成为该酒吧的首席调酒师，为马克·吐温、威尔士亲王、瑞典王子威廉和查尔斯·霍特里爵士等名人调制鸡尾酒。查尔斯·霍特里就是“科利”（Ada Coleman 的昵称）为其调制花花公子鸡尾酒的人。他是一位维多利亚时代和爱德华时代的演员，是诺埃尔·考沃德的导师。科利本人在 1925 年向英国的《人民报》讲述了花花公子诞生的故事

“已故的查尔斯·霍特里……是我认识的最懂鸡尾酒的人之一。几年前，他工作过度，经常来到酒吧，说，‘科利，我累了。给我来点提神的东西。’为了他，我花了好几个小时做实验，直到我发明了一种新的鸡尾酒。他下次来的时候，我告诉他我为他调制了一种新酒。他喝了一口，然后把杯子喝光，说，‘天哪！这才是真正的花花公子！’从那以后，它就被称为花花公子了。”

花花公子是甜味马提尼的变体，因为它需要杜松子酒和甜味苦艾酒，但科利的秘制材料是费内特·布兰卡，一种苦味意大利开胃酒。通过添加几滴这种草本药酒，她将这种酒变成了杰作。 [23]

哈维·撞墙酒

冰块，2 份 (60 毫升) 伏特加，2/3 份 (20 毫升) 加利安诺，5 份 (150 毫升) 橙汁，1 片橙子。在摇酒器中装一半冰块。加入伏特加和橙汁，充分摇晃。过滤到装满冰块的高球杯中。轻轻地将加利安诺酒浮在上面，用橙子片装饰。这种著名的酒是著名的（两次世界冠军）调酒师多纳托“公爵”安东尼发明的众多鸡尾酒之一（其他著名的“公爵”作品有生锈钉、教父和火焰凯撒）。这是“公爵”在 20 世纪 50 年代在洛杉矶发明的众多鸡尾酒之一。传说，哈维实际上是一位加州冲浪者。在输掉了一场重要的比赛后，他在公爵的“黑卫士”酒吧里用他的一种“特别”螺丝刀鸡尾酒（一种加了少量加利安诺利口酒的螺丝刀）来安慰自己。喝了几杯后，他试图离开酒吧，但不幸的是他不断地撞到家具和墙壁。哈维“撞墙”成为他的绰号，这种著名的酒也因此得名。2005 年，总部位于美国的美食频道将其列为 20 世纪 70 年代五大流行食物中的第四位。

亨利·摩根的格罗格

2 盎司 (60 毫升) 黑朗姆酒，1 块方糖，3 颗丁香，1 汤匙 (15 毫升) 柠檬或酸橙或橙汁，1 片柠檬，开水。将除开水以外的所有材料放入一个 8 盎司 (240 毫升) 的马克杯中。搅拌至糖溶解。将勺子留在杯子里，倒入开水至满，搅拌。

高保真

巴西鸡尾酒，在 20 世纪 60 年代流行起来，由橙味汽水和伏特加组成。它与螺丝刀非常相似，因此其起源国存在一些争议。最初的配方使用一种名为 Crush 的汽水，现在已经不再生产，被橙味芬达所取代。

马脖子

用威士忌（通常是黑麦威士忌或波旁威士忌）和姜汁汽水调制的高球酒，在杯口放一根长长的柠檬皮螺旋。

热黄油朗姆酒

1.5 盎司 (45 毫升) 朗姆酒，1 茶匙 (5 毫升) 糖，新鲜煮沸的水，黄油，肉豆蔻。将朗姆酒倒入杯中。搅拌入糖。加入水。加入一小块黄油，撒上肉豆蔻。烹饪的乐趣》将这种酒描述为一种“让你看东西重影，感觉单一”的酒。用热苹果酒代替开水可以做成“石墙”酒。

热汤姆

在一个 8 盎司 (240 毫升) 的茶杯中加入一杯杰克丹尼尔斯（茶的量可以根据口味增加或减少）。可以热饮或加冰饮用。

亨特·汤普森

在一个高球杯中装满冰块，然后倒入野火鸡 101 威士忌至杯口。作家亨特·S·汤普森最喜欢的酒。

I

隐形人

2 盎司 (45 毫升) 杜松子酒，½ 盎司 (15 毫升) 白兰地，½ 盎司 (15 毫升) 三得利（可选），2 盎司 (60 毫升) 橙汁，3 盎司 (90 毫升) 姜汁汽水。将材料加入装有冰块的高球杯中。建议使用鲜榨橙汁，以获得最佳风味。

爱尔兰炸弹

首先在玻璃杯中倒入一杯 (30 毫升) 爱尔兰威士忌，如詹姆森或图拉莫德·杜，然后加入约一品脱 (568 毫升) 爱尔兰啤酒，如健力士或默菲啤酒。将一杯 (30 毫升) 爱尔兰奶油，如百利甜酒（包括酒杯）放入啤酒杯中。立即饮用混合物。健力士啤酒和爱尔兰奶油酒相遇后会立即凝固。爱尔兰炸弹应该在饮料完全凝固之前全部喝完。如果操作正确，爱尔兰炸弹应该尝起来像巧克力。

爱尔兰咖啡

浓黑咖啡，红糖，威士忌，轻轻打发的奶油。将金属勺子放入红酒杯中，倒入热咖啡。在咖啡上面留出约 1.5 厘米的空间。勺子有助于防止玻璃杯破裂。将两茶匙 (10 毫升) 糖和威士忌混合到咖啡中，然后取出勺子。糖的量可以根据饮酒者的喜好调整。此外，咖啡中糖的含量越高，最后一步就越容易。将汤匙倒置在玻璃杯上方，将奶油慢慢地从汤匙背面倒入咖啡混合物的表面。奶油应该漂浮在上面。

爱尔兰根汁汽水浮

在冰镇的玻璃马克杯中：1 份根汁汽水（最好是泡沫丰富，风味浓郁的品种），1 份百利甜酒，1 份伏特加。爱尔兰根汁汽水浮是一种相对较新的发明，起源于宾夕法尼亚州西南部地区。它是一种奶油味甜饮料，利用伏特加温和的中性味道，效果极佳，酒精度很高，却不容易察觉。混合物本身非常简单且用途广泛。许多人认为，爱尔兰根汁汽水浮比啤酒更适合作为烈酒的入门饮料，而啤酒则是酒精饮料的常见入门饮料。配方并不是一成不变的，比例可以根据口味进行调整，不会影响饮料的整体风味。更爱尔兰的根汁汽水浮是将部分或全部伏特加用威士忌替代的变体。虽然是一个小的变化，但确实会导致饮品完全不同。味道更浓郁，更辛辣，更不适合第一次尝试饮酒的人。然而，它更符合它的名字。它包含：1 份根汁汽水，1 份百利甜酒，1 份威士忌（或部分威士忌、部分伏特加的混合物）。

爱尔兰垃圾桶

在冰镇的酒吧玻璃杯或马克杯中盛放：将玻璃杯装满 1/2 到 3/4 的冰块。加入 1 根吸管。

在每个以下透明的酒杯中加入 1 杯酒：伏特加、朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰酒和三得利。然后加入 1 杯蓝柑酒，覆盖所有冰块。现在将一罐 8 盎司的红牛能量饮料倒置在玻璃杯中，让它漂浮起来。用吸管喝，根据你的需要，抬起红牛饮料罐补充饮料。

J

翡翠

将一个青柠切成 16 块，在摇酒器中充分捣碎。在摇酒器中装满一半的冰块。加入 3 盎司的糖浆和伏特加。摇晃至非常冷，然后直接倒入冰镇的马提尼杯中。用青柠角装饰。

耶格麦斯特炸弹

4 盎司 (120 毫升) 能量饮料（通常是红牛）1 盎司 (30 毫升) 耶格麦斯特

取一个装满 4-6 盎司 (120-180 毫升) 能量饮料的玻璃杯，将耶格麦斯特滴入玻璃杯中，然后快速饮用。

耶格玛格丽塔

2 盎司（60 毫升）耶格麦斯特，1 盎司（30 毫升）椰奶，4 盎司（120 毫升）菠萝汁，碎冰。将所有材料混合在一个鸡尾酒摇壶中。摇匀。过滤后用菠萝装饰即可食用。

哈拉巴科阿

哈拉巴科阿是一种鸡尾酒，由香料朗姆酒、蜂蜜、酸橙汁、香草、肉桂和可乐制成。哈拉巴科阿通常在鸡尾酒杯或低球杯中供应。

果冻酒

果冻酒由调味明胶甜点粉和蒸馏酒制成。最常用的酒是朗姆酒和伏特加，但几乎任何类型的酒都适合。果冻酒通常用小酒杯、一次性纸杯或 2 盎司（60 毫升）的小型塑料调味品容器制作。这些调味品容器可以批量购买，并配有盖子以防止酒精蒸发。果冻酒的制作方法与普通明胶甜点相同。将食谱所需的总水量的一半煮沸，然后将混合物溶解在水中。将剩余的一半水替换为酒。将酒精在冰箱中冷藏过夜有助于更快地冷却并凝固果冻酒。它们至少需要几个小时才能凝固。 汤姆·勒赫尔 声称自己在 20 世纪 50 年代在军队服役期间发明了果冻酒，以绕过军事哨所的酒类限制。 但是，最早的出版食谱可以追溯到 1862 年，见于 如何调制饮料，或酒客的指南，作者是 杰瑞·托马斯：该食谱要求使用明胶、白兰地、朗姆酒和柠檬汁。

丛林微风

将覆盆子伏特加和柠檬酸橙苏打水混合在一起。伏特加和苏打水的比例由个人决定，但饮品应带有清新的柠檬酸橙味和一丝覆盆子的甜味。

K

卡利斯托彗星

2 盎司（60 毫升）伏特加，2 盎司（60 毫升）百利甜酒，1 盎司（30 毫升）椰子油，2 克碎薄荷或薄荷，大量冰块以填满酒杯。卡利斯托彗星是一种独特的伏特加和百利甜酒混合饮料；另一种略有不同的做法是使用蒂亚卢梭代替百利甜酒，因为许多人认为伏特加和百利甜酒的组合需要相当的适应期，对于那些不太喜欢百利甜酒的人来说，这种组合可能过于甜腻。鸡尾酒的配料经过精心挑选，使酒体顺滑，易于入口，伏特加是最浓烈的一种配料，使用的薄荷通常是薄荷，但同样受欢迎的另一种选择是薄荷，可以进一步增强酒体的顺滑口感。

神风

1 ½ 盎司（45 毫升）伏特加，1 盎司（30 毫升）君度橙酒，1 盎司（30 毫升）酸橙汁。将所有材料与冰块一起搅拌。过滤后倒入装满冰块的冰镇老式酒杯中。用酸橙皮装饰。

肯塔基乔

2 ½ 盎司（75 毫升）麦卡伦，½ 盎司（15 毫升）咖啡利口酒。将材料倒入岩石玻璃杯中。加入冰块，搅拌。选择麦卡伦用于此食谱至关重要。其他波旁威士忌不适合，除非它们也是小麦威士忌。肯塔基乔是一种略带甜味的波旁威士忌鸡尾酒。咖啡味的苦涩中和了波旁威士忌的甜味。这款鸡尾酒由 Benjamin Peikes 在 LeNell's Ltd（一家葡萄酒和烈酒精品店）创作，并由店主 LeNell Smothers 命名。

皇家吉尔

100 毫升香槟，20 毫升黑加仑利口酒。将黑加仑利口酒倒入香槟杯中，然后将香槟倒入杯中。搅拌至颜色变浅。冰镇后饮用。

L

女士手指

1 盎司（30 毫升）杜松子酒，1 盎司（30 毫升）樱桃白兰地，½ 盎司（15 毫升）樱桃白兰地，1 盎司（30 毫升）柠檬汁，½ 茶匙（2.5 毫升）细砂糖。将所有材料与冰块一起摇晃在一个摇壶中，然后过滤到鸡尾酒杯中。

女士杀手

30 毫升杜松子酒，15 毫升君度橙酒，15 毫升杏仁白兰地，60 毫升百香果汁，60 毫升菠萝汁。这是一种经典的鸡尾酒，由瑞士苏黎世克罗嫩哈勒酒店著名的酒保彼得·罗斯创作。1984 年，他凭借这款饮品赢得了世界冠军。

拉丁曼哈顿

两种材料（60 毫升）的白色朗姆酒、甜味苦艾酒和干味苦艾酒。加入少许马拉斯奇诺樱桃汁，在鸡尾酒摇壶中摇晃，然后在马提尼酒杯中“直饮”（不加冰块），用柠檬皮装饰。调制这款饮品时，不要试图加入更多的朗姆酒。这样会使饮品变得非常苦。三种酒的平衡是关键。

柠檬滴

1 ½ 盎司（45 毫升）柑橘伏特加，¾ 盎司（20 毫升）君度橙酒，1 茶匙（5 毫升）细砂糖，¾ 盎司（20 毫升）新鲜柠檬汁，柠檬片装饰。将所有材料倒入装满冰块的调酒器中，用力摇晃。过滤后倒入边缘沾满糖的鸡尾酒杯中，并用柠檬片装饰。上菜。最初在旧金山的亨利·非洲酒吧创作。亨利·非洲酒吧于 1969 年开业，是首批专门为女性提供鸡尾酒的场所之一。尽管最初调制这款饮品的酒吧现已关闭，但柠檬滴仍然存在，并已成为西方人的一种鸡尾酒主食。

熄灯

液体可卡因

1 份耶格麦斯特，1 份金施莱格。应在倒入后立即饮用，因为两种酒需要几秒钟才能混合。

利奎德

长岛冰茶

½ 盎司（15 毫升）伏特加，½ 盎司（15 毫升）杜松子酒，½ 盎司（15 毫升）龙舌兰酒，½ 盎司（15 毫升）君度橙酒，½ 盎司（15 毫升）朗姆酒，1 ½ 盎司（45 毫升）酸甜汁，少许可乐。搅拌。用柠檬皮装饰。将材料依次倒入装有冰块的柯林斯杯中。有些酒保会将饮品稍微摇晃一下，但这是可选的。有些人选择不加龙舌兰酒进行混合。有些人将加入龙舌兰酒的长岛冰茶称为“德克萨斯冰茶”。

林奇堡柠檬水

以杰克丹尼尔的故乡田纳西州林奇堡命名。林奇堡柠檬水是一种以杰克丹尼、橙味利口酒、酸味汁和任何柠檬酸橙苏打水混合而成的鸡尾酒，以填满酒杯。通常用柯林斯杯盛装，在冰块中供应，并用柠檬或樱桃装饰。

M

玛格丽塔

玛格丽塔是一种著名的鸡尾酒，据称是由加州奥克兰的 Trader Vic 餐厅于 1944 年发明。Trader Vic 的友好竞争对手，海滩上的唐，声称自己于 1933 年在他新开的小酒吧（后来成为著名的餐厅）在好莱坞率先创造了这种鸡尾酒。海滩上的唐的食谱比 Trader Vic 的食谱要复杂得多，味道也截然不同。玛格丽塔是塔希提语中“好”的意思。Trader Vic 关于发明这种鸡尾酒的故事是，Trader（维克多·J·贝热龙）有一天下午为从塔希提岛来访的一些朋友制作了这种鸡尾酒。其中一人喝了之后惊呼：“Maitai roa！”（“非常好！”）因此得名。以下前三种玛格丽塔食谱由 Trader Vic 餐厅提供给 寻找终极玛格丽塔的网站。

食谱 1：原始 Trader Vic 配方 - 1944 年：2 盎司（60 毫升）17 年陈酿的 J. Wray 和 Nephew 朗姆酒，倒在碎冰上。加入一个新鲜酸橙的汁液。½ 盎司（15 毫升）荷兰德凯普尔橙味利口酒，¼ 盎司（7.5 毫升）Trader Vic 岩糖糖浆。½ 盎司（15 毫升）法国加尼尔杏仁糖浆。用力摇晃。加入一小枝新鲜薄荷。食谱 2：Trader Vic 玛格丽塔“旧式”配方 - 1997 年：1 盎司（30 毫升）优质牙买加朗姆酒（15 年或 8 年陈酿），1 盎司（30 毫升）马提尼克朗姆酒（圣詹姆斯），½ 盎司（15 毫升）橙味利口酒，½ 盎司（15 毫升）杏仁糖浆，一个新鲜酸橙的汁液（约 ¾ 盎司[20 毫升]）。混合后按原始食谱的做法供应。食谱 3：今日的 Trader Vic 玛格丽塔（此食谱与 Trader Vic 餐厅供应的食谱非常接近）：2 盎司（60 毫升）浅色朗姆酒，1 盎司（30 毫升）三得利橙酒，½ 盎司（15 毫升）酸橙汁，½ 盎司（15 毫升）杏仁糖浆，½ 茶匙（2.5 毫升）石榴糖浆，马拉斯奇诺樱桃，菠萝。将所有材料与冰块一起摇晃在一个摇壶中，然后过滤到老式酒杯中，倒在碎冰上。用水果装饰，并配上吸管供应。食谱 4：海滩上的唐玛格丽塔：此版本更接近海滩上的唐在他的餐厅供应的版本。可以用各种水果装饰，与上面的食谱类似。Falernum 现在在美国很难获得，除了西雅图的一家供应商，它是一种风味浓郁的加勒比糖浆，与玛格丽塔 1 中使用的杏仁糖浆的味道截然不同。材料：2 盎司（60 毫升）水，¾ 盎司（20 毫升）新鲜酸橙汁，1 盎司（30 毫升）新鲜葡萄柚汁，1 盎司（30 毫升）糖浆，1 盎司（30 毫升）黑朗姆酒，1 ½ 盎司（20 毫升）金色朗姆酒，½ 盎司（15 毫升）君度橙酒或三得利橙酒，¼ 盎司（7.5 毫升）Falernum 糖浆，2 滴或不足 ½ 茶匙安哥斯图拉苦酒，1 滴或不足 ¼ 茶匙苦艾酒或其他茴香味的八角茴香酒。将所有材料与冰块一起摇晃在一个摇壶中，然后过滤到装满碎冰的高球杯中。用水果装饰，并配上吸管供应。食谱 5：菠萝变种玛格丽塔：4 盎司（120 毫升）橙汁，4 盎司（120 毫升）菠萝汁，1 盎司（30 毫升）酸橙汁，1 盎司（30 毫升）黑朗姆酒，1 盎司（30 毫升）浅色朗姆酒，1 盎司（30 毫升）三得利橙酒，½ 盎司（15 毫升）石榴糖浆。

少女头

3 盎司（90 毫升）樱桃白兰地，2 盎司（60 毫升）樱桃七喜，2 盎司（60 毫升）樱桃苏打水，鲜奶油，樱桃。所有液体都应冷藏，并用搅拌棒混合。在鸡尾酒上放上鲜奶油和樱桃。这个名字可能来自一个事实，即樱桃（这款鸡尾酒的主题配料）和少女头都是处女膜的俚语。[24] [25] [26]

少女的祈祷

1 ½ 盎司（45 毫升）杜松子酒，1 盎司（30 毫升）柠檬汁，½ 盎司（15 毫升）三得利橙酒。将所有材料与冰块一起摇晃，然后过滤到鸡尾酒杯中，即可饮用。另一种同名鸡尾酒的制作方法是：1 份杜松子酒，1 份浅色朗姆酒，1 份君度橙酒，1 份柠檬汁。与碎冰一起摇晃，然后过滤到冰镇的葡萄酒杯或鸡尾酒杯中。用柠檬皮装饰。

曼哈顿

这款酒有很多变化，但最受欢迎的两种配方是经典曼哈顿和完美曼哈顿。经典曼哈顿：1.5 份（45 毫升）波旁威士忌（质量很重要，但不要过分追求。像 Early Times 这样的酒就相当不错。）

⅓ 份（10 毫升）甜味苦艾酒（质量真的很重要，大多数国产酒都不行。）2 滴苦酒，1 汤匙（15 毫升）樱桃汁。用樱桃装饰。用酒杯盛装，可以加冰或不加冰。经典曼哈顿：1 份波旁威士忌（30 毫升），¼ 份（7.5 毫升）甜味苦艾酒，少许苦酒。将所有材料放入大杯中，加冰搅拌。过滤到冰镇鸡尾酒杯中，用一颗樱桃装饰。完美曼哈顿：1 份波旁威士忌，¼ 份甜味苦艾酒，少许苦酒，干味苦艾酒洗杯。将威士忌、甜味苦艾酒和苦酒放入大杯中，加冰搅拌。用干味苦艾酒洗杯（在杯中倒入少量干味苦艾酒，摇晃后倒出）。过滤冰镇材料到鸡尾酒杯中，用一片柠檬皮装饰。如果有人想要更干的口感，可以完全不加苦艾酒。

男人汁

可以单独制作，也可以批量制作，最好是后者。

批量 - 在大锅或水壶中倒入半袋到一袋冰块。倒入一箱Natural Ice啤酒、一瓶伏特加和一到一瓶半的Kool-Aid调味料。搅拌后即可饮用。单份 - 在杯子或玻璃杯中倒入单份量的 Kool-Aid；加入一份伏特加和一罐 Natural Ice。

玛格丽特

玛格丽特

有关详细信息，请参见调酒/鸡尾酒/玛格丽特。常见的玛格丽特比例：50% 龙舌兰酒，25% 三得利橙味利口酒，25% 新鲜青柠汁；50% 龙舌兰酒，三得利橙味利口酒是新鲜青柠汁的两倍；60% 龙舌兰酒，20% 三得利橙味利口酒，20% 新鲜青柠汁；33% 龙舌兰酒，33% 三得利橙味利口酒，33% 新鲜青柠汁。

玛丽亚·特蕾莎

4 盎司（120 毫升）橙汁，2 盎司（60 毫升）橙味利口酒（如君度、三得利橙味利口酒或格兰玛尼），1 盎司（30 毫升）石榴糖浆，1 盎司（30 毫升）青柠汁。制作玛丽亚·特蕾莎的最佳方法是将所有材料放入摇酒器中，加冰摇晃，然后过滤到糖边杯中。玛丽亚·特蕾莎以卢森堡大公夫人命名。

马提尼

1 份（30 毫升）干味苦艾酒，5 份（150 毫升）杜松子酒，2 颗橄榄。在摇酒器中倒入少量苦艾酒。加入杜松子酒。融化的冰块会使酒液总量达到 3 盎司（90 毫升）。作为搅拌鸡尾酒进行调制。调制马提尼是一项艰巨的任务，因为很难精确地测量出苦艾酒的量。哈佛建议使用金属摇酒器，并在边缘涂抹苦艾酒。这意味着倒入足够的苦艾酒，让酒液覆盖摇酒器底部，但不要完全充满。干马提尼可以通过在摇酒器中涂抹一半的边缘，使底部部分不接触苦艾酒来制作；而更干的马提尼则是在摇酒器中加入少量苦艾酒，摇晃后倒出，然后加入杜松子酒。参考文献：哈佛学生代理官方调酒课程，第三版，ISBN 0-312-25286-2。

莫德

2 盎司（60 毫升）伏特加，姜汁汽水，少许石榴糖浆，两颗樱桃装饰。加冰饮用。它以 1970 年代情景喜剧莫德中比阿特丽斯·阿瑟扮演的角色命名，主要出现在面向男同性恋的酒吧中。

甜瓜炸弹

米歇拉达

非常受欢迎的墨西哥鸡尾酒。制作方法因州而异。此配方为圣路易斯波托西/库埃纳瓦卡风格：355 毫升啤酒（任何种类都可以），120 毫升 Clamato（蛤蜊番茄汁；可选，但强烈推荐），1 或 2 个柠檬，伍斯特沙酱，麦吉酱，黑标瓦伦蒂娜酱（对于墨西哥以外的人来说很难买到），盐，胡椒，冰镇啤酒杯，冰块。将一个啤酒杯冰镇，然后用盐和柠檬霜冻。倒入约 25-35 毫升的瓦伦蒂娜酱。挤入柠檬汁。加入一些伍斯特沙酱，然后加入麦吉酱。然后，根据自己的口味加入盐和胡椒粉，然后搅拌。加入 120 毫升的 Clamato，然后继续搅拌。最后，边搅拌边倒入啤酒。如果你喜欢，可以加一些冰块。没有调制出最佳米歇拉达的秘诀，它必须适合你的口味。如果你想制作升装的米歇拉达，你需要按比例改变此表中列出的配料量。但另一方面，它必须让你满意。这是一种后天习得的口味。你不能用其他酱汁（比如塔巴斯科酱）代替瓦伦蒂娜酱。味道不会一样。

米奇老鼠

不止一种酒使用这个名字，此配方来自webtender。3 盎司（90 毫升）番茄汁，少许柠檬汁，½ 茶匙（2.5 毫升）伍斯特沙酱，2-3 滴塔巴斯科酱，1 瓣青柠，冰块。将所有材料（除了青柠瓣）与冰块一起摇晃，然后过滤到冰镇老式杯中。根据自己的口味加入盐和胡椒粉。加入青柠瓣，即可饮用。

午夜巴亚

这款酒由布伦特·M·法默于 2006 年在佛罗里达州基西米市发明。它是传统莫吉托的变体，用蓝莓和黑莓代替青柠，用香草味朗姆酒代替普通透明朗姆酒。4-6 颗蓝莓，4-6 颗黑莓，6-9 片薄荷叶（可选），糖（可选），1 份香草味朗姆酒，3 份苏打水，3-4 颗覆盆子。将蓝莓和黑莓放入摇酒器中，用研磨棒充分研磨，加入香草味朗姆酒，然后在摇酒器中加满冰块，摇晃均匀（最多 30 次）。然后，通过过滤器（过滤掉浆果皮）倒入装满冰块的高脚杯中，加入苏打水，搅拌，用覆盆子装饰。可以添加薄荷叶，以获得更传统的莫吉托风味，也可以添加糖，以增加甜味。

午夜牛仔

2 盎司（60 毫升）波旁威士忌，1 盎司（30 毫升）黑朗姆酒，½ 盎司（15 毫升）浓奶油。可以加冰摇晃，然后过滤到鸡尾酒杯中，也可以加冰饮用。

蜜瓜沙瓦

有多种鸡尾酒配方名为“蜜瓜沙瓦”。以下是其中一种变体。将以下材料按顺序以相同比例混合在玻璃杯中（建议使用双份，但也可以使用其他份量）：蜜瓜利口酒、香波酒、青柠汁（注意：不是青柠糖浆，因为青柠糖浆通常不够苦）。蜜瓜利口酒和香波酒的甜味与青柠汁的苦味相结合，创造出一种独特的酒款。

香槟橙汁

6/10 冰镇香槟，4/10 橙汁（推荐使用简易橙汁或鲜榨橙汁）。将橙汁倒入香槟杯中，然后加入香槟。

薄荷酒

2.5 盎司（75 毫升）波旁威士忌，3 茶匙（15 毫升）糖浆，一片薄荷。将薄荷叶和糖浆在杯中研磨。加入碎冰或压碎的冰块，然后加入波旁威士忌。用整片薄荷装饰。另一个变体，来自艾尔顿·布朗：将十片薄荷叶和 1.5 茶匙（7.5 毫升）细砂糖（可以通过在食品加工机中脉冲糖来制作）研磨成糊状。加入少许苏打水，与研磨后的薄荷混合。然后在杯中装满约 ¾ 的冰块。加入 2.5 盎司（75 毫升）波旁威士忌，最后加入少许苏打水。用薄荷装饰，即可饮用。

莫吉托

莫吉托（发音为mo-HEE-toe）是一种传统的古巴鸡尾酒，在 19 世纪 90 年代末在美国变得非常流行。有关配方的详细信息和变体，请参见调酒/鸡尾酒/莫吉托。例如，这是“La Bodeguita del Medio”制作莫吉托的方式：1 茶匙（5 毫升）糖，¼ 盎司（7.5 毫升）新鲜青柠汁，2 片薄荷叶（不要太多！），轻轻研磨，加入 1.5 盎司（45 毫升）古巴白朗姆酒，加入冰块，加入 2 盎司（60 毫升）苏打水。充分搅拌，用一片薄荷装饰。薄荷叶应该在空的高脚杯底部用研磨棒或类似工具轻轻压碎。加入糖和青柠，然后加入朗姆酒。在杯中装满冰块。将所有材料混合在一起，然后在杯中加入苏打水（苏打水）。

莫洛托夫鸡尾酒

½ 份（15 毫升）伏特加（便宜的伏特加酒最好，因为它是用来燃烧的），½ 份（15 毫升）Everclear（可以使用 151 度的 Everclear，但会改变酒的味道）。用伏特加酒装满杯子。加入 Everclear（或 151 度的 Everclear）。点燃，吹灭，然后一口喝完。非火焰型：½ 份（15 毫升）伏特加，½ 份（15 毫升）Everclear（或 151 度的 Everclear），少许红辣椒酱（或塔巴斯科酱），少许辣椒粉。将材料分层倒入小酒杯中，在最上面放一层红辣椒酱。撒上辣椒粉。一口喝完。喝完后注意不要揉眼睛。

蒙哥马利

蒙哥马利鸡尾酒是一种非常干的马提尼酒：15 份杜松子酒对 1 份干味苦艾酒。它以阿拉曼战役的蒙哥马利元帅命名。丘吉尔曾说过，蒙哥马利需要 15:1 的优势才能冒险发动攻击。

太空堡垒

1.5 盎司（45 毫升）龙舌兰酒，4 盎司（120 毫升）菠萝汁，½ 盎司（15 毫升）蓝色柑橘利口酒。将龙舌兰酒和菠萝汁放入高脚杯中，加冰混合。将蓝色柑橘利口酒滴入酒液中心，即可饮用。

莫斯科骡子

2 盎司（60 毫升）青柠汁，2 盎司（60 毫升）伏特加，8 盎司（240 毫升）姜汁汽水。将以上所有材料放入高脚杯中，加冰混合。

山地大师

1 份 Jägermeister，2 份 Mountain Dew，根据口味添加。通常用 8 盎司（240 毫升）高脚杯盛装。

泥石流

1 份伏特加，1 份咖啡利口酒，1 份咖啡酒，1 份牛奶，冰块。将所有材料放入搅拌机中，搅拌 30 秒。

热红酒

2 盎司（60 毫升）糖浆，750 毫升波尔多红葡萄酒（红葡萄酒），1 品脱（500 毫升）红宝石波特酒，1 杯（250 毫升）白兰地，7 个丁香，几根肉桂棒，½ 茶匙（2.5 毫升）磨碎的肉豆蔻，柠檬皮。将糖溶解在燃烧的锅中。加入其他材料，以小火混合。趁热饮用。适合 10 人份。

N

纳加

1 份杜松子酒，1 份蓝色柑橘利口酒，1 份可可酒（黑），1 份青柠糖浆，冰块。将材料混合在威士忌杯中，然后加冰。

调皮的雪莉神庙

1-2 份（30-60 毫升）伏特加，1 盎司（30 毫升）石榴糖浆，1 汤匙（15 毫升）青柠汁，冰块，半杯橙汁，半杯柠檬汽水。在一个高脚杯中放入三到四个冰块，数量刚好超过杯子高度而不堆叠。将石榴糖浆倒在冰块上，然后倒入青柠汁。加入伏特加。用橙汁注满超过一半的杯子，然后加入等量的柠檬汽水。用吸管慢慢享用或反向饮用。这是 Shirley Temple 的非处女版本。

Negroni

1 份金酒，1 份 Campari，1 份甜味苦艾酒。将配料与冰块一起搅拌（仅允许轻微摇动）。过滤到一个冰镇的鸡尾酒杯中。用柠檬皮装饰。常见的替代品包括伏特加代替金酒，干味苦艾酒代替甜味苦艾酒，或橙皮代替柠檬皮。根据最流行的起源故事，Negroni 是在 20 世纪 20 年代初的意大利佛罗伦萨发明的。它以 Count Camillo Negroni 的名字命名，他发明了这种酒，他要求酒保在 Americano（他最喜欢的酒）中加入金酒。然而，在 1947 年之前，英文鸡尾酒指南中没有出现 Negroni 这个词，因此这种酒的真正起源尚不清楚。Negroni 是一种开胃酒，或晚餐前鸡尾酒，旨在刺激饮酒者的食欲。意大利也有一种变体，叫做 Negroni sbagliato，用起泡酒干型代替金酒。Negroni Malato（“生病的”Negroni）是一种配橙汁的 Negroni。

Nixon

Nuclear Wessel

1 份苏格兰威士忌，3 份伏特加，1 份 Jägermeister。Wessel 是一种混合起来相当挑剔的酒——伏特加和 Jägermeister 应该冰镇，但苏格兰威士忌应该加热。首先倒入 1 份伏特加，然后是苏格兰威士忌，然后是另一份伏特加，然后是 Jägermeister，最后是剩余的伏特加。用碎冰摇晃，然后冰镇饮用。

O

燕麦饼干

燕麦饼干是一种射手，由等量的 Baileys 爱尔兰奶油、奶油糖浆和肉桂香甜酒以及 Jägermeister 制成。将所有酒类混合在一起（每份 1 份（7.5 毫升），共 4 份），倒入摇酒器中。彻底摇晃。倒入小酒杯中。也可以不加 Jägermeister。

章鱼

老式

许多变体的配方，几乎总是包括波旁威士忌和糖。在老式酒杯底部加入一片橙子、一小匙糖（5 毫升）或糖浆、一颗马拉斯奇诺樱桃（无柄）和两滴安哥斯图拉苦酒。用冰块装满杯子。加入 2 盎司（60 毫升）波旁威士忌并搅拌。用搅拌棒或短吸管享用。老式酒杯类似于水桶或平底杯。这种酒有时称为“叫酒”。有时可能会需要南方舒适酒、苏格兰威士忌或各种黑麦威士忌。

独眼独裁者

1 份优质香槟，5 份廉价 liebfraumilch。猛烈摇晃混合物，但时间要短，然后倒入“冰块”型玻璃杯中。饮用前，加入一颗肉桂球，这种球可以在散装糖果袋中找到。现在你有了独眼独裁者。在摇晃前加入一小撮 Galliano 利口酒，就会变成墨索里尼。独眼独裁者是一种由二战老兵喝的葡萄酒鸡尾酒。这个名字被有些人认为有点不规范，但它仍然被认为是一种相当美味的饮料。象征意义：乳白色的 liebfraumilch 与香槟的结合会产生一种非常白的酒，其中德国的酒很快就会压倒法国的酒。宽口的冰块玻璃杯为这种酒提供了呼吸空间，这种酒只有一个球。综上所述，这显然是对阿道夫·希特勒的一个玩笑，他在入侵波兰后，在二战初期通过“闪电战”或“闪电战”非常成功且快速地接管了法国。对希特勒“独眼”的引用来自英国士兵演唱的一首粗俗歌曲的歌词，曲调来自科隆内尔·博吉进行曲。虽然这种象征意义使它主要成为一种玩笑配方，但实际生产出来的酒是独一无二且非常愉快的。肉桂的辛辣味道与白葡萄酒的“清凉”风味形成了有趣的对比。这种酒起源于俄亥俄州辛辛那提，由美国第 82 空降师的老兵成员在 20 世纪 40 年代后期调制。

151 度朗姆酒

一种酒精浓度为 75% 的朗姆酒。如瓶子上的警告所述，它很容易燃起火焰。

高潮

P

PVB^2

½ 份爱，1/8 份龙舌兰酒，1/8 份蓝莓伏特加，1/8 份百加得蓝莓酒，1/8 份大而多汁的酒

帕洛玛

120 毫升银色（白色）龙舌兰酒，240 毫升葡萄柚味汽水，一片柠檬皮，盐和一个小碟子用于糖霜。将一个高脚杯冰镇。在杯口挤一些柠檬汁，然后倒扣到装满盐的小碟子上，制作糖霜。加入一些冰块。先倒入龙舌兰酒，然后倒入葡萄柚汽水。根据需要搅拌，然后用柠檬皮装饰。备选方案：你可以使用陈酿（reposado）龙舌兰酒代替银色龙舌兰酒。它会为饮用体验带来更“木质”的口感。它的名字翻译成“鸽子”。

银河系漱口喷雾

银河系漱口喷雾是一种虚构的酒精饮料，在道格拉斯·亚当斯的幽默科幻广播剧、小说、电脑游戏、电影、漫画迷你剧和电视剧《银河系漫游指南》中都有提及。有关详细信息，请参阅Bartending/Cocktails/Pan Galactic Gargle Blaster。

珍珠港

1 盎司（30 毫升）Midori，½ 盎司（15 毫升）伏特加，用菠萝汁注满玻璃杯，1 片菠萝，1 个樱桃。将 Midori 和伏特加倒入鸡尾酒杯中，然后用菠萝汁注满。用一片菠萝和一颗樱桃装饰。坐下来享受吧。

Pimm's No. 1 杯

1½ 盎司（45 毫升）Pimm's No. 1，¼ 个柠檬的汁，姜汁汽水。在装满冰块的高脚杯中制作。用黄瓜片、柠檬片和薄荷叶装饰。Pimm's Cup 是在 1840 年与 Pimm's No. 1 一起发明的。它只在伦敦 Pimm 先生的牡蛎酒吧供应。

粉红金酒

1 滴安哥斯图拉苦酒，40 毫升金酒。在玻璃杯中滴入几滴安哥斯图拉苦酒，然后倒入金酒。加入一块冰块，然后根据口味用自来水补充。

粉红雪人

8 盎司（250 毫升）橙汁，10 盎司（300 毫升）冷冻草莓，2 大勺香草冰淇淋，1 小勺香草冰淇淋。不加冰块搅拌。与 2 勺冰淇淋一起搅拌，然后用第三勺冰淇淋一起上菜。参考资料：The Official Harvard Student Agencies Bartending Course，第三版，ISBN 0-312-25286-2。

粉红袜子

1½ 盎司（45 毫升）伏特加，½ 盎司（15 毫升）君度橙酒，⅓ 盎司（10 毫升）青柠汁，1½ 盎司（45 毫升）草莓橙汁，少许 Chambord 利口酒。将所有配料（除 Chambord 利口酒外）与冰块一起摇晃，然后倒入马提尼酒杯中。然后在酒杯中加入 Chambord 利口酒，使其沉入杯底。粉红袜子是一种弱酸性、甜味草莓橙味 Cosmopolitan，带有覆盆子沉淀物。

粉红松鼠

粉红松鼠是一种冰镇鸡尾酒，由 1 盎司（30 毫升）核桃酒，1 盎司（30 毫升）可可酒，1 盎司（30 毫升）半乳脂，2 勺香草冰淇淋制成。与冰块一起搅拌。上菜。

菠萝椰子

2 盎司（60 毫升）朗姆酒，3 盎司（90 毫升）菠萝汁或碎菠萝和汁，2 盎司（60 毫升）椰奶。将所有配料混合在搅拌机中。混合至冰块被粉碎成泥状。倒入菠萝椰子酒杯中。用一片菠萝装饰。菠萝椰子起源于波多黎各。

种植者潘趣酒

2 杯（90 毫升）牙买加朗姆酒，1 杯（45 毫升）青柠汁，½ 杯（20 毫升）糖浆，冰块。充分摇晃，然后倒入装有冰块的高脚杯中。用水果装饰。

教皇的阴茎

将 1 份（25 毫升）龙舌兰酒和 1 份（25 毫升） Malibu 倒在冰块上，然后用果汁和黑醋栗注满（高脚杯）。有 2 种主要的变体：Benedict - 使用苹果汁；John Paul - 使用蔓越莓汁。要让阴茎被授予神职，就要添加一片柠檬。

波兰马提尼

色情明星

½ 盎司（15 毫升）蓝色柑橘酒（或 ½ 盎司[15 毫升] Bols 蓝色酒），½ 盎司（15 毫升）树莓酸味酒。

草原大火

½ 盎司（15 毫升）百加得 151，½ 盎司（15 毫升）塔巴斯科辣酱。倒入小酒杯中。强烈建议用酒追着喝。备选配方：1 盎司（30 毫升）龙舌兰酒，一滴塔巴斯科辣酱。这有时不是一种为了享受而喝的酒。它通常被购买并作为恶作剧送给毫不知情的朋友，就像水泥搅拌机一样。

草原牡蛎

1 个完整的生鸡蛋黄，1 茶匙（5 毫升）伍斯特沙司，1 汤匙（15 毫升）番茄汁，少许胡椒粉，2 滴醋。应该小心地将配料倒入玻璃杯中，以免蛋黄破裂，传统认为，在喝鸡尾酒时也不应该破裂。其他食谱要求加入不同数量的醋、番茄汁、白兰地、葡萄酒或各种香料。胡椒粉有助于去除鸡蛋的怪味。草原牡蛎是一种混合饮料，旨在作为宿醉的早晨治疗方法。动画片《星际牛仔》中的一集名为“重金属女王”，以草原牡蛎作为宿醉治疗方法的难吃性质作为情节元素。

怀孕测试

1½ 盎司（45 毫升）伏特加，½ 盎司（15 毫升）君度橙酒，⅓ 盎司（20 毫升）青柠汁，少许 Chambord 利口酒。将所有配料（除 Chambord 利口酒外）与冰块一起摇晃，然后倒入马提尼酒杯中。然后在酒杯中加入 Chambord 利口酒，使其沉入杯底。怀孕测试是一种带有覆盆子沉淀物的柑橘味马提尼酒。

威尔士王子

¾ 盎司（20 毫升）马德拉酒，¾ 盎司（20 毫升）白兰地，¼ 盎司（7.5 毫升）橙味利口酒，1 滴安哥斯图拉苦酒。将所有材料在装有冰块的鸡尾酒摇壶中摇匀。过滤到鸡尾酒杯中。用香槟装满杯子。加入一片橙子。

潘趣酒

潘趣酒是一个通用术语，指各种混合饮料，包括非酒精饮料和酒精饮料，通常包含水果或果汁。潘趣酒通常在聚会上盛放在大型宽口碗中，称为潘趣酒碗。在许多加勒比海、太平洋或印度洋国家，潘趣酒也是饭前酒，在用餐前饮用。最初的潘趣酒是由五种不同的成分制成的，即亚力酒、糖、柠檬、水和茶。因此，它被命名为 *panch*，这是印度语中 *五* 的意思。这个名字被英国东印度公司的水手们采用，带回了英国，然后从那里传入了其他欧洲国家。

在日耳曼文化中，潘趣酒（或德语中的 *Punsch*）指的是几种果汁和香料的混合物，通常加入葡萄酒或烈酒。潘趣酒在德国很受欢迎，也受到许多移居美国的德国人的喜爱。传统的德国圣诞节通常会包括 Feuerzangenbowle（“烧焦的潘趣酒”或“燃烧的火钳碗”）。这是一种用红酒和朗姆酒制成的潘趣酒，在“Feuerzange”上放一个大锥形糖块，并在糖块上浇上燃烧的朗姆酒，糖块悬挂在碗上方。在韩国文化中，*sujeonggwa* 是一种用干柿子、肉桂和生姜制成的传统潘趣酒。

食谱：一个非常简单的潘趣酒食谱是将雪碧加入冰镇姜汁汽水；夏季杯：洗净并去蒂一大盒草莓，放入一个大碗中，加入 100 毫升杜松子酒和 50 毫升君度酒。让它们浸泡一段时间。加入大量的冰块和一瓶中干型白葡萄酒。加入至少 500 毫升苏打水，根据个人口味调整。用长长的杯子盛装，加入一根薄荷枝装饰。典型的酒精类潘趣酒通常含有桶装葡萄酒、Passion Pop 或类似的饮料、果汁、汽水、利口酒和伏特加。

Q

QF

配料

• 卡鲁哇咖啡利口酒
• 爱尔兰奶油
• 绿薄荷利口酒

做法： 三层酒：第一层 - 卡鲁哇咖啡利口酒；第二层：百利甜酒；第三层 - 绿薄荷利口酒。

另请参阅：  调酒指南条目

玛丽皇后

配料

• 一杯啤酒
• 石榴糖浆（根据口味添加）
• 用樱桃装饰

做法： 将石榴糖浆倒入啤酒杯中（根据口味添加），然后倒入啤酒，留出空间形成一层厚厚的粉红色啤酒泡沫。将樱桃放入杯中作为鸡尾酒装饰。如果需要，最后可以滴一些樱桃糖浆到泡沫上，增加甜度和颜色。

备注

• 以英国国王乔治五世和英国统治地区的王后玛丽王后命名。
• 这种啤酒鸡尾酒是爽啤的流行替代品，起源于加拿大卡尔加里。

另请参阅：  调酒指南条目

R

雷德勒

雷德勒，德语中 *自行车手* 的意思，是德国东南部（巴伐利亚）和邻近省份的一种传统啤酒和软饮料混合物，主要是碳酸饮料，带有橙味或柠檬味。它口感清爽，酒精度较低，具体取决于啤酒的酒精度，因为它通常以 1:1 的比例混合。但是，它的酒精度足以提供暂时的能量补充，这可能是这个词词源的一个线索：它是自行车手的饮料，因为它不会让人醉酒，而是最大限度地利用了它所含的酒精。

拉莫斯金菲兹

2 盎司（60 毫升）杜松子酒，3 滴橙花水，1 个蛋白，1 茶匙（5 毫升）酒吧糖，1 盎司（30 毫升）柠檬汁，½ 盎司（15 毫升）酸橙汁，1 盎司（30 毫升）奶油，苏打水（根据口味添加）。用力摇晃至少 1 分钟。过滤到一个高而细的杯子或一个非常大的老式酒杯中，并加入一些苏打水。搅拌。

红头发的荡妇

等量的 Jägermeister 和桃子烈酒（通常为 ¾ 盎司）和 1 盎司蔓越莓汁。用冰块摇匀，过滤后倒入岩石杯中。作为一口酒饮用。

雷内

伏特加、苏打水、酸橙。将所有材料倒入装有冰块的杯子中，并挤入一片或一块酸橙。比例可以根据个人喜好进行调整，制成更浓或更淡的鸡尾酒。通常使用 1 份伏特加和 3 份苏打水的比例，但如果想要更浓的雷内，可以使用等量的伏特加和苏打水。与许多其他混合饮料相比，雷内的碳水化合物含量很低。它清爽宜人的口感使其在温暖的月份成为天然的首选饮料。

里基·鲍比

rickybobby

1 盎司 Dr. McGillicuddy 的樱桃烈酒；3 盎司 Mike 的硬柠檬水 - 倒入一个 Bomb 杯（带有中心酒杯的塑料杯）中，或者将一个小酒杯放在一个低球杯中。将樱桃 McGillicuddy 的酒倒入小酒杯中，然后将 Mike 的柠檬水倒入周围，略高于中心酒杯，使红色酒液略微渗入饮料中。如果材料是冷藏的，则不需要使用摇壶。2007 年，由里克（埃里克·罗伯特）·安德森在明尼苏达州休戈的美国退伍军人协会发明。饮料由皮特·利纳曼命名。

跑得快的路易

1 份 Tia Maria，1 份 Grand Marnier。通常用一片橙子装饰。

罗伯·罗伊

1 份意大利红味美思，2 份苏格兰威士忌。搅拌，不要摇晃。

劳斯莱斯

1½ 盎司（45 毫升）杜松子酒，½ 盎司（15 毫升）甜味美思和干味美思，以及 1 茶匙（5 毫升）本笃会甜酒，用冰块搅拌，过滤到鸡尾酒杯中。

罗慕兰啤酒

“经典”配方：1 份 151 度朗姆酒，1 份 Everclear 或绝对伏特加（190 度），1 份蓝色柑橘利口酒。“更淡”配方：1 份 151 度朗姆酒，1 份 100 度伏特加，1 份蓝色柑橘利口酒。罗慕兰啤酒在大学圈子里颇受欢迎，尤其是在鼓励在社交活动中饮用高浓度酒精饮料的兄弟会中。它以星际迷航系列中的蓝色饮料罗慕兰啤酒命名，这种饮料在联邦控制的领土上是非法的，但星际舰队军官们经常在需要放松心情时饮用。不同的配方使用不同的烈酒混合，但通常使用最浓的朗姆酒、伏特加或纯谷物酒精，以及蓝色柑橘利口酒。

根汁汽水浮漂

根汁汽水伏特加和爱尔兰奶油的混合物。最初使用 1 份根汁汽水伏特加和 1 份百利甜酒混合而成。

罗西尼

将草莓泥和起泡酒混合在一起。一种常见的配方是 1 份草莓泥和 2 份葡萄酒。如果需要，可以将草莓泥过滤，以去除种子。

无礼的宇宙

1½ 盎司（45 毫升）龙舌兰酒，½ 盎司（15 毫升）三秒酒，1 盎司（30 毫升）蔓越莓汁，4 个新鲜青柠（榨汁）。用冰块摇匀，过滤到马提尼酒杯中。用火焰烤过的橙皮装饰。

朗姆酒螺旋桨

2 盎司（60 毫升）黑朗姆酒，1 盎司（30 毫升）青柠汁，1 盎司（30 毫升）菠萝汁，1 盎司（30 毫升）橙汁，¼ 盎司（7.5 毫升）falernum（一种果汁）。用冰块摇匀。过滤到装有冰块的高球杯中。用一片橙子装饰，再装饰一颗樱桃。当然，整个饮料要用搅拌棒搅拌。螺旋桨搅拌棒是由百慕大的螺旋桨酒吧发明的。他们的招牌饮料当然是螺旋桨。

朗姆酒和可乐

1.5 盎司（45 毫升）朗姆酒倒入一个高球杯中，装满冰块。倒入可乐，搅拌。用一片柠檬装饰。

生锈的钉子

1 份（30 毫升）混合苏格兰威士忌，1 份（30 毫升）德拉姆酒。将德拉姆酒倒入冰块上。再加入苏格兰威士忌，快速搅拌。

S

安全的沙滩性爱

¾ 盎司（20 毫升）桃子奶油，2 盎司（60 毫升）橙汁，2 盎司（60 毫升）蔓越莓汁。将所有材料混合，倒入装有冰块的果汁杯中。安全的沙滩性爱是一种无酒精的沙滩性爱高球鸡尾酒。

清酒炸弹

将 1 杯清酒倒入 1 杯啤酒中。快速饮用。为了增加视觉效果，取两根筷子，放在啤酒杯上，间隔足够大，使小酒杯刚好可以放在上面。然后用力敲击玻璃杯附近的桌子；筷子会进一步分开，小酒杯会掉入啤酒杯中。

清酒马提尼

2 ½ 盎司（75 毫升）杜松子酒或伏特加，1½ 茶匙（7.5 毫升）清酒，1 个鸡尾酒橄榄。在装有半杯冰块的调酒杯中，混合杜松子酒或伏特加和清酒。充分搅拌。过滤到鸡尾酒杯中。用橄榄装饰。

桑格利亚汽酒

液体：50% 葡萄酒，25% 橙汁，12.5% 雪碧/7up，12.5% *Tango* 热带，每 30 升加 1 瓶葡萄柚酒。固体：1 个 500 克装菠萝罐头，3 个桃子罐头，4 个橙子，3 个青柠，2 个柠檬，2-3 个苹果，半个甜瓜。建议每 30 升加 750 毫升烈酒，一些君度酒或白兰地，但如果资金紧张，可以用“普通”伏特加代替。请记住，在好的桑格利亚汽酒中，水果永远不会太多。所以，如果有疑问，就大胆地加吧。最后，冰块永远是好东西，所以记得提前一天买好，并在聚会开始前 10 或 15 分钟加入。准备桑格利亚汽酒需要半天左右的时间，但准备过程不应该超过一个小时。首先，切好所有水果，剥去柑橘皮，但保留苹果皮。然后将所有葡萄酒倒入一个容器中，将所有水果倒入葡萄酒中。根据个人口味添加糖（这取决于你用了多少水果）和一些肉桂（要多放一些）。然后静置 4-6 个小时，让葡萄酒充分浸泡水果，并使糖完全溶解。在聚会开始前，加入剩余的液体和冰块。[27]

桑格丽塔

2 杯 (500 毫升) 新鲜榨橙汁，3 汤匙 (45 毫升) 石榴糖浆，¼ 茶匙 (1 毫升) 辣椒粉（按口味添加），1 杯 (250 毫升) 番茄汁（可选），3 茶匙 (15 毫升) 盐，1½ 盎司 (45 毫升) 龙舌兰酒。将龙舌兰酒倒入加冰块的玻璃杯中，混合其他所有配料，然后加入龙舌兰酒。用一片青柠装饰。桑格利塔是一种以龙舌兰酒为基底的饮料，在龙舌兰酒的原产地哈利斯科州很受欢迎。有很多不同的变化。备用配方：2 杯 (500 毫升) 番茄汁，1 杯 (250 毫升) 橙汁，¼ 杯 (60 毫升) 青柠汁，2 茶匙 (10 毫升) 辣酱（塔巴斯科），2 茶匙 (10 毫升) 切碎的洋葱，2 茶匙 (10 毫升) 伍斯特沙司，黑胡椒粉、芹菜、盐和调味盐，按口味添加。摇匀，过滤，冷藏。

桑格利塔是与龙舌兰酒一起饮用的热门饮料。这种饮料是一种酸味浓郁的番茄汁和橙汁混合物，通常加入辣椒和青柠汁。它尝起来可能有点奇怪，但桑格利塔是搭配优质龙舌兰酒（如陈年龙舌兰酒或优质 reposado）的完美伴侣。龙舌兰酒和桑格利塔分别倒入两个小酒杯中，交替品尝，不要一口干。先喝龙舌兰酒，然后喝冰镇的桑格利塔。慢慢地，一个接一个。

撒旦的胡须

½ 盎司 (15 毫升) 琴酒，½ 盎司 (15 毫升) 干味苦艾酒，½ 盎司 (15 毫升) 甜味苦艾酒，½ 盎司 (15 毫升) 新鲜榨橙汁，¼ 盎司 (7.5 毫升) 君度橙酒，1 滴橙味苦精。将所有配料与冰块一起摇匀，然后过滤到鸡尾酒杯中。用一片橙皮装饰。撒旦的胡须是布朗克斯鸡尾酒的更华丽的变体。上面的变体有“直”胡须。对于“卷曲”变体，用¼ 盎司 (7.5 毫升) 橙味利口酒代替君度橙酒，并将橙味苦精增加到¼ 盎司 (7.5 毫升)[28]

索根重击

1 盎司 (30 毫升) 琴酒，1 盎司 (30 毫升) 伏特加，1 盎司 (30 毫升) 朗姆酒，1 盎司 (30 毫升) 威士忌，1 盎司 (30 毫升) 龙舌兰酒，1 盎司 (30 毫升) 树莓酸味汁，250 毫升 柠檬汁，250 毫升 雪碧，少许青柠汁

萨泽拉克

2 盎司 (60 毫升) 黑麦威士忌（旧奥弗霍特是新奥尔良最流行的品牌，但吉姆·比姆和野火鸡也生产黑麦威士忌），1 汤匙 (15 毫升) 简单糖浆（将砂糖溶解在沸水中，越浓越好），6 滴佩乔苦酒（没有替代品，真的），6 滴苦艾酒（艾草酒/佩诺是可接受的替代品）。冷藏（甚至冷冻）一个双份老式酒杯或玻璃杯。（避免使用冰块来冷藏玻璃杯，因为它会导致玻璃杯的侧面太湿，不利于艾草酒。）用艾草酒涂抹玻璃杯的内侧。滚动玻璃杯，这样它不会在底部积聚。加入黑麦威士忌、简单糖浆和苦酒，并加入少许水。

萨泽拉克是最古老的鸡尾酒之一。最初的配方是由安托万·佩乔 (pay-show) 在他位于新奥尔良法式区药房中开发的，大约在 1820 年。佩乔的饮料随后在法式区一家名为萨泽拉克咖啡馆的咖啡馆中流行起来。关于历史的一种说法是，萨泽拉克咖啡馆的店主也是 Sazerac de Forge et fils (Sazerac & Sons) 干邑白兰地的进口商。随着时间的推移，配方从干邑白兰地演变成黑麦威士忌。佩乔正在研制他的苦酒作为治疗烧心和消化不良的药物，并加入了干邑白兰地和苦艾酒混合物，并加入糖，使其更易于接受。即使在今天，佩乔苦酒与苏打水混合在一起也是调酒师快速治疗消化不良的解药。调酒师还会使用苦酒和柠檬来治疗打嗝。Sazerac™ 通常被认为最接近原始配方，但它是一个商业秘密。

尖叫高潮

½ 盎司 (15 毫升) 伏特加，½ 盎司 (15 毫升) 阿玛烈酒，½ 盎司 (15 毫升) 三秒酒，½ 盎司 (15 毫升) 白奶油利口酒，1 盎司 (30 毫升) 淡奶油。将所有配料与冰块一起摇匀到鸡尾酒摇壶中，然后过滤到鸡尾酒杯中。备用风格：1 盎司 (30 毫升) 伏特加，¾ 盎司 (20 毫升) 凯尔华，½ 盎司 (15 毫升) 阿玛烈酒，½ 盎司 (15 毫升) 贝利爱尔兰奶油。用榛子装饰。将所有配料加入低球杯中。相关饮料：多重尖叫高潮包含贝利爱尔兰奶油、凯尔华和朗姆酒（各半盎司），而不是三秒酒和奶油利口酒，通常与冰块一起混合到柯林斯杯中。可选，可以添加 ½ 盎司 (15 毫升) 歌帝梵巧克力利口酒。

螺丝刀

2 量 (60 毫升) 伏特加，4.5 (130 毫升) 量 橙汁。将两种配料混合到高球杯中，并加入冰块。用一片橙子装饰。据说它是由中东的美国石油钻井工人命名的，他们用螺丝刀打开和搅拌这种饮料的罐头。

海风

2 杯 (500 毫升) 伏特加，2 杯 (500 毫升) 葡萄柚汁，1.5 杯 (375 毫升) 蔓越莓汁，1 个青柠（切成八份），1 杯 (250 毫升) 苏打水（可选）。混合到一个水瓶中。大约可以制作 10 杯 10 盎司 (300 毫升) 的饮料。参考资料：Young and Hungry。

海滨夏日欢愉

2 份红酒，3 份甜味非酒精苹果汁。先倒入红酒，然后倒入苹果汁。[29]

塞尔维亚游击队员

⅓ 盎司 (10 毫升) 梨白兰地 (Kruskovac)，⅓ 盎司 (10 毫升) 李子白兰地 (Slivovitz)，⅓ 盎司 (10 毫升) 育空杰克。先倒入育空杰克，中间倒入 Kruskovac，上面倒入 Slivovica。点火，吹灭，然后喝。

沙滩上的性爱

2 盎司 (60 毫升) 伏特加，1 盎司 (30 毫升) 桃子利口酒或香槟，少许橙汁，少许蔓越莓汁。可以根据个人喜好调整果汁含量。备用配方：1 盎司 (30 毫升) 桃子利口酒，1 盎司 (30 毫升) 伏特加，2 盎司 (60 毫升) 橙汁，2 盎司 (60 毫升) 菠萝汁，2 盎司 (60 毫升) 蔓越莓汁。

与鳄鱼做爱

½ 盎司 (15 毫升) 香瓜利口酒，½ 份甜酸混合物，½ 盎司 (15 毫升) 树莓利口酒，½ 盎司 (15 毫升) 耶格麦斯特。将香瓜利口酒和甜酸混合物倒入射击杯或利口酒杯中。将树莓利口酒沉入玻璃杯的侧面，然后倒入耶格麦斯特。制作得当，这种射击酒将有 3 层。参考资料：DrinkStreet.com

性感鳄鱼

分层射击。坦奎雷和甜酸。底层是 Razzmatazz，上面是耶格麦斯特。

香迪

香迪是苦啤酒和柠檬汁的混合物，装在品脱杯或半品脱杯中。数量大约是等量的，尽管有时是大约 ⅔ 苦啤酒和 ⅓ 柠檬汁。用拉格啤酒制作的同一种饮料被称为拉格啤酒。

香迪盖夫

香迪盖夫是香迪的一种变体。它由等量的姜汁啤酒和啤酒制成。“牙买加风格”的姜汁啤酒通常更受欢迎，但在许多地区难以购买。啤酒最好最后添加，以免溢出。

雪莉·坦普尔

1 滴石榴糖浆，白汽水加满，1 个樱桃。像高球一样制作。这种饮料是分层的。石榴糖浆会沉在底部，汽水会浮在上面，就像水和油一样。参考资料：The Official Harvard Student Agencies Bartending Course，第三版，ISBN 0-312-25286-2。备用配方：可以使用 4 盎司 (120 毫升) 柠檬酸汽水或姜汁汽水和 2 盎司 (60 毫升) 橙汁。苏打水可以代替柠檬酸汽水。石榴糖浆可以撒在上面，特别是在含果汁的变体中。这种鸡尾酒可以用一片柠檬和一颗樱桃装饰。一些变体规定用冰块将玻璃杯完全装满，然后混合尽可能多的配料；其他变体规定只放少量冰块。以同名女演员命名。

射击列车

排列六杯不同酒精含量的酒精饮料，酒精含量从高到低。快速饮用。为了增强视觉效果，将第一杯酒点燃，这杯酒的酒精含量应超过 70%。通常情况下，这被用作喝酒游戏，与其他对手比赛谁先喝完一排酒。

边车

1 盎司 (30 毫升) 干邑白兰地，1 盎司 (30 毫升) 柠檬汁，1 盎司 (30 毫升) 君度橙酒或三秒酒。与冰块一起摇匀，然后过滤到鸡尾酒杯中。在玻璃杯边缘涂上糖霜。有关详细信息，请参阅 Bartending/Cocktails/Sidecar。

银弹

40 毫升 琴酒，20 毫升 耶格麦斯特，10 毫升 新鲜柠檬汁，但是，这个配方的变体很多。有些变体用威士忌或苦艾酒代替耶格麦斯特，其他变体使用不同量的主要配料。

银色琴酒汽水

½ 个柠檬的汁，½ 个青柠的汁（可选），1 汤匙 (15 毫升) 糖粉（或更少，按口味添加），1 个蛋清，2 盎司 (60 毫升) 琴酒，冰镇苏打水。将汁液、糖、蛋清和琴酒与冰块一起摇匀。然后继续摇匀。当你摇匀到手酸的时候，过滤到汽水杯或高球杯中（不要在杯中放任何冰块）。在上面加上几盎司冷苏打水。

银色冲浪者

银色冲浪者鸡尾酒是由英国约克的克里斯托弗·皮特发明的，它提供了一种以龙舌兰酒、朗姆酒和伏特加为基础的浓郁风味混合物。

新加坡司令

1.5 盎司 (45 毫升) 琴酒，½ 盎司 (15 毫升) 彼得樱桃赫林酒，¼ 盎司 (7.5 毫升) 君度橙酒，¼ 盎司 (7.5 毫升) 宾尼迪克丁酒，2 盎司 (60 毫升) 菠萝汁，少许安哥斯图拉苦精，2 滴石榴糖浆，½ 个新鲜青柠汁，苏打水（可选），一片橙子（用于装饰），一颗樱桃（用于装饰）。将所有配料（除了苏打水）摇匀，然后过滤到高球杯中。加入苏打水。用一片橙子和一颗樱桃装饰。新加坡莱佛士酒店的调酒师 Ngiam Tong Boon 于 1915 年创造了这种饮料。这种鸡尾酒最初是为女性调制的，现在已成为男女皆爱的热门饮料。配方因书而异，上面列出的配方是莱佛士酒店的原始配方。另一种简单的方法是：少许石榴糖浆，1 盎司 (30 毫升) 琴酒，½ 盎司 (15 毫升) 樱桃白兰地，橙汁和酒吧混合物，加满玻璃杯。上面放一片橙子和一颗樱桃。

滑溜乳头

½ 份 (15 毫升) 奶油利口酒在射击杯中，½ 份 (15 毫升) 贝利爱尔兰奶油在上面。备用配方：1 份白色山姆布卡，1 份贝利。

酸味刺槐酒

1 盎司 (30 毫升) 刺槐酒，2 盎司 (60 毫升) 酸味混合物。加满苏打水。用樱桃装饰。与汤姆·柯林斯相同，将琴酒替换为刺槐酒。备用配方：1 份刺槐酒，1 份琴酒，0.75 份新鲜柠檬汁，1 份简单糖浆，3-4 份苏打水。

顺滑 B

12 盎司 (350 毫升) 霍查塔（一种墨西哥米饮料），4 盎司 (120 毫升) 凯尔华。混合到玻璃杯中，然后上桌。以同名洋葱专栏作家命名。

蛇咬

拉格啤酒和苹果汁等量混合，装在品脱杯中。蛇咬黑是蛇咬加上一杯黑醋栗糖浆。据说蛇咬如果过夜会凝固。

雪鞋

3 份波旁威士忌，1 份薄荷利口酒。倒在冰块上。关键是只添加薄荷利口酒，直到有淡淡的薄荷味。其他配方给出了薄荷利口酒和波旁威士忌的比例，但波旁威士忌的味道会被薄荷味掩盖，喝起来就像薄荷味漱口水。

南部桃子

1 盎司 南部舒适酒，½ 盎司 桃子利口酒 & ½ 盎司 阿玛烈酒

加一点雪碧（可选），要完整的饮料，可以用酸味混合物和雪碧。

苏联

1.5 盎司 (45 毫升) 伏特加，½ 盎司 (15 毫升) 干味苦艾酒，½ 盎司 (15 毫升) 阿蒙蒂利亚多酒，柠檬皮。将所有配料（除了柠檬皮）与冰块一起摇匀，然后倒入加冰块的玻璃杯中。加入一片柠檬皮，然后上桌。

航天飞机

35 毫升 老师威士忌，一罐七喜，碎冰，塔巴斯科辣酱（可选）。取一个岩石玻璃杯，在杯底撒上碎冰。在上面倒入 35 毫升 老师威士忌，在杯口放上冰块，然后倒入七喜，直到大约装满 ¾。一口气喝完。这个名字指的是美国宇航局的挑战者号事故。参考资料指的是威士忌的名称和混合饮料。冰块是可选的，它恰好象征着坠毁。塔巴斯科辣酱是可选的，同样象征着挑战者号事故中的火球。

特别 K

Special K 是一款混合饮料，由 1 盎司（30 毫升）南方舒适酒、1 盎司（30 毫升）波旁威士忌、少许橙汁、少许石榴糖浆，并用酸甜混合物填满剩余的玻璃杯制成。可选：0.5 盎司（15 毫升）库拉索橙酒、0.5 盎司（15 毫升）君度橙酒、1 盎司（30 毫升）伏特加、4 盎司（120 毫升）柠檬水和少许糖。

史坦顿岛渡轮

尖顶工人

1.5 盎司（45 毫升）卡尔瓦多斯（苹果白兰地）、2.5 盎司（75 毫升）苹果汁、¼ 盎司（7.5 毫升）新鲜青柠汁。盛放在柯林斯杯中，加冰。用苏打水填满。添加青柠片。

刺痛

1.5 盎司（45 毫升）白兰地，0.5 盎司（15 毫升）白色薄荷酒。将所有成分混合在鸡尾酒摇壶中，然后过滤到鸡尾酒杯中。这种饮料的起源尚不清楚，但早在 1917 年出版的托姆·布洛克的《理想酒保》中就有提及。

草莓梦

3 颗草莓、¾ 盎司（20 毫升）奶油糖果酒、¾ 盎司（20 毫升）百加得朗姆酒、¾ 盎司（20 毫升）百利甜酒、¾ 盎司（20 毫升）奶油、1.5 盎司（45 毫升）牛奶、4 块冰块。用于装饰和展示：一小撮草莓糖浆，1 颗草莓。将所有成分混合至光滑。用一小撮草莓糖浆覆盖玻璃杯。将混合好的饮料轻轻倒入玻璃杯中。用额外的草莓装饰玻璃杯（当然！）。立即食用（如果可能，请使用高脚鸡尾酒杯/飓风杯），尽情享用！

郊区

1.5 盎司（45 毫升）黑麦威士忌、½ 盎司（15 毫升）牙买加黑朗姆酒、½ 盎司（15 毫升）波特酒、少许橙味苦酒、少许安哥斯图拉苦酒。将所有成分与碎冰一起放入鸡尾酒摇壶中搅拌。过滤到冰镇鸡尾酒杯中。郊区是一种饮料，有时与赛马有关，它的名字来源于 19 世纪 80 年代在布鲁克林举行的郊区障碍赛。

时髦汽车旅馆

1 份（30 毫升）君度橙酒、1 份（30 毫升）杜松子酒、汤力水。常见的装饰是樱桃。据说青柠会使杜松子酒的味道过于强烈，因此通常避免使用。

甜巧克力布朗

2 份戈德施莱格，1 份加拿大威士忌（传统上是彭德尔顿威士忌），1 份巧克力酱。混合到装满冰块的摇壶中。盛放在低球杯中，加入冰块。这种酒通常一口闷掉或一饮而尽；用一口喝完。

甜紧逼的猫咪

1 盎司（30 毫升）菠萝汁、½ 盎司（15 毫升）蜜瓜利口酒、½ 盎司（15 毫升）桃子味白兰地、½ 盎司（15 毫升）七喜。将所有成分倒入鸡尾酒摇壶中。摇晃后过滤到小酒杯中，然后食用。

左右摇摆的默文

混合 ¼ 盎司朗姆酒、¼ 盎司杜松子酒、¼ 盎司伏特加、¼ 盎司君度橙酒和 ¼ 盎司蜜瓜利口酒。最后加入橙汁或菠萝汁和石榴糖浆。摇晃后加入冰块。

T

TNT（或大草原之火）

1.5 盎司（45 毫升）龙舌兰酒，少许塔巴斯科辣酱。将龙舌兰酒倒入小酒杯中。加入几滴塔巴斯科辣酱。变种：天使之乳——用伏特加代替龙舌兰酒；火焰之心——用威士忌代替龙舌兰酒；地狱之火——加入肉桂味利口酒（如“Hot Damn”或“Goldschlager”）；谢尔曼将军——用南方舒适酒代替龙舌兰酒。

尾旋

¾ 盎司（20 毫升）甜味苦艾酒、¾ 盎司（20 毫升）杜松子酒、¾ 盎司（20 毫升）绿色夏特雷斯酒、1 滴橙味苦酒、1 片柠檬皮、1 颗樱桃。它的味道被描述为“比茹和尼格罗尼的混合”。 [30]

玉子酒

将 1 杯（250 毫升）清酒和一颗打散的鸡蛋倒入一个小平底锅中。在小火上加热混合物，不断搅拌。在煮沸前从火上移开。加入 1 到 2 茶匙（5-10 毫升）糖。它应该看起来有点浓稠和奶油状。

特克内克特（或特克内特）

将半杯（125 毫升）茶与半杯（125 毫升）月光酒混合，然后加入糖。有时用朗姆酒代替月光酒。这个名字可能来自斯堪的纳维亚半岛，那里“knert”的意思是（大约）“加入一份月光酒”。

龙舌兰曼哈顿

1.5 盎司（45 毫升）金龙舌兰酒，几滴甜味苦艾酒，1 片青柠。将龙舌兰酒和苦艾酒与碎冰混合在摇壶或搅拌机中，然后过滤到冰镇鸡尾酒杯中。用青柠片装饰。根据口味，可以使用干味苦艾酒代替甜味苦艾酒，或者可以使用甜味/干味苦艾酒的混合物。

龙舌兰马提尼

1.5 盎司（45 毫升）龙舌兰酒、½ 盎司（15 毫升）干味苦艾酒、1 滴苦酒、1 片柠檬皮、1 颗橄榄。将龙舌兰酒、苦艾酒和苦酒与冰块一起搅拌，然后过滤到鸡尾酒杯中。加入一片柠檬皮，顶部放上橄榄，然后食用。

龙舌兰猛击

½ 龙舌兰酒，½ 柠檬莱姆味软饮料。当两种成分都在小酒杯中时，取一张折叠好的纸巾放在顶部。将小酒杯猛烈地拍在桌子、吧台等物体上。确保饮料起泡。喝的时候，饮料仍然在起泡。

龙舌兰日出

2 盎司（60 毫升）龙舌兰酒、4 盎司（120 毫升）橙汁、1 盎司（30 毫升）石榴糖浆。将龙舌兰酒和橙汁与冰块混合在调酒杯中，然后倒入装有碎冰块的高球杯中。然后在顶部加入石榴糖浆，使其逐渐沉入玻璃杯中，形成日出的错觉。 [31]

德州茶

1 盎司（30 毫升）伏特加、1 盎司（30 毫升）杜松子酒、1 盎司（30 毫升）朗姆酒、1 盎司（30 毫升）君度橙酒、1 盎司（30 毫升）龙舌兰酒。将冰块混合到品脱杯中。加入 1 盎司（30 毫升）七喜，顶部放上青柠和/或柠檬。

第三帝国

三美元鞋

三位智者

2/3 盎司（20 毫升）杰克丹尼威士忌、2/3 盎司（20 毫升）吉姆·比姆威士忌、2/3 盎司（20 毫升）尊尼获加苏格兰威士忌（红牌）。将所有成分倒入小酒杯中，然后喝掉。

三位智者去狩猎

½ 盎司（15 毫升）杰克丹尼威士忌、½ 盎司（15 毫升）吉姆·比姆威士忌、½ 盎司（15 毫升）尊尼获加苏格兰威士忌（红牌）、½ 盎司（15 毫升）野生火鸡波旁威士忌。倒入小酒杯中，然后喝掉。

虎式星期五

每种 1 盎司的菠萝味白兰地、君度橙酒，2 盎司的 TY KU 黑牌优质清酒、酸甜混合物，过滤后食用，顶部撒上辣椒粉。

Ti'Punch

50 毫升白色农产品朗姆酒、10 毫升甘蔗糖浆（甘蔗糖也可以）、½ 个青柠。先倒入朗姆酒，然后倒入甘蔗汁。挤出青柠汁，然后将青柠放入饮料中。搅拌。Ti'Punch 是一种以朗姆酒为基底的混合饮料，在马提尼克岛、瓜德罗普岛、法属圭亚那和其他法语系加勒比国家特别受欢迎。它通常作为正餐前的开胃酒食用，既是传统，也是因为这种酒本身酒精含量很高。一个流行的传统是chacun prépare sa propre mort（大致来说，每个人都准备自己的死亡），在这种情况下，酒保或主人不会提供混合饮料，而是简单地将配料放在一起，每个人都根据自己的口味准备饮料。关于是否应该加冰或不加冰，意见不一，但大多数人认为“真正的”Ti'Punch 应该不加冰。

夏日红酒

1 瓶（750 毫升）红酒、500 毫升柠檬水、大量冰块。将葡萄酒和柠檬水倒入一个投手，然后加入大量的冰块。如果你想喝更浓的酒，可以加一小杯朗姆酒，或者加一种苦艾酒，比如马提尼。倒入高脚杯，用一片柠檬装饰。夏日红酒是一种清爽的以葡萄酒为基底的鸡尾酒，类似于桑格利亚汽酒，在安达卢西亚非常受欢迎。这个名字翻译过来是夏季红酒，它在夏季被人们经常饮用。它非常清爽，通常在海边的chiringuitos供应。它也经常是家庭自制的，或者直接从超市购买瓶装的。在阳光海岸，当地人通常喝夏日红酒，而游客则喝桑格利亚汽酒。 注释：葡萄酒应该浓厚，但不需要昂贵，便宜的添普兰尼洛就可以了；使用的柠檬水不应该太甜，也不应该有强烈的柠檬味，而应该尽可能接近西班牙的gaseosa或casera，这是一种加入少许人工柠檬香料和少许人工甜味剂的碳酸水。太浓或太甜的柠檬水，比如芬达，或者传统的美国柠檬水就不行。如果这种柠檬水无法买到，可以用碳酸水、一些糖和少许柠檬来代替。雪碧可以，虽然不是最理想的，无糖或低糖雪碧可以。夏日红酒可以加入水果，这使得它非常类似于桑格利亚汽酒。 [32][33][34][35][36]

汤姆柯林斯

碎冰、1.5 盎司（45 毫升）杜松子酒、一个柠檬的汁（大约 1 盎司 [30 毫升]）、1 茶匙（5 毫升）细糖或糖浆、苏打水。装饰。将一个柯林斯杯装满大约三分之二的冰块。加入糖、柠檬汁和杜松子酒。充分搅拌。在杯子顶部加入苏打水。装饰，比如樱桃，是可选的。变化包括使用（不加糖的）青柠汁代替柠檬汁；在上面的食谱中省略糖，用柠檬莱姆苏打水代替苏打水；以及使用“柯林斯混合物”苏打水（基本上是稍微甜的莱姆苏打水）代替青柠汁、糖和苏打水。

墓碑

1 份大麦酒，2 份苹果酒。它在英国很受欢迎，尤其是在格洛斯特郡。

特雷德·维克的朗姆酒汽水

1.5 盎司（45 毫升）浅色朗姆酒、1 盎司（30 毫升）柠檬汁、2 茶匙（10 毫升）糖、1 个鸡蛋、½ 盎司（15 毫升）冰镇奶油苏打水、磨碎的橙皮。将果汁、糖、鸡蛋和朗姆酒与冰块一起摇晃。过滤后在上面放上奶油苏打水。用磨碎的橙皮装饰。这是一种用蛋黄代替蛋清的杜松子酒汽水（qv）。皇家汽水同时使用两种。用香槟代替苏打水给饮料增加泡沫，你就有了钻石汽水。虽然最受欢迎的汽水是以杜松子酒为基础的，但大多数酒都可以加入这个程序。

Tschunk

两杯 Tschunk

压碎的青柠、甘蔗糖、碎冰、20% 朗姆酒、80% 马黛茶 [37]

塔克死亡混合物

1 升谷物酒精（如 Everclear）、1 品脱（1 升）佳得乐（塔克说柠檬莱姆是“唯一真正的口味”）、1 罐红牛。每批可以制作超过 2 升的 86 度塔克死亡混合物，酒精含量与伏特加或朗姆酒等烈酒相似。它是由塔克·马克斯发明的，并由他推广，作为一种快速醉酒的方法。变种：drinksmixer.com 和 freedrinkrecipes.com 上出现的塔克死亡混合物的变种用第二罐红牛代替了 250 毫升的谷物酒精，用酒精含量代替了风味和咖啡因。产生的体积仍然相同，但酒精含量降低到 32.4%（65 度）。注意：drinksmixer.com 列出的替代成分的酒精含量为 59 度，这很可能是错误的计算结果。TDM 替代成分的起源尚不清楚；然而，值得注意的是，由于塔克·马克斯是这种饮料的同名创始人，因此他网站上出现的酒精含量更高的原始比例在技术上应该被认为是更准确的。

塔珀的顶部补充

在 2 盎司的小酒杯中形成的酒液：15 毫升伏特加、15 毫升朗姆酒、15 毫升龙舌兰酒，顶部用覆盆子酸味饮料补充

涡轮增压香蒂

等量的啤酒和酒精柠檬水。品牌并不重要，尽管它通常是用史泰勒啤酒和斯米诺冰制成的。非常有效。

二十世纪 - 咖啡皇室鸡尾酒书 1937

混合 - 1½盎司干杜松子酒，¾盎司白丽乐，¾盎司白色可可甜酒，¾盎司新鲜柠檬汁，加冰摇晃后过滤到鸡尾酒杯中

V

处女

“处女饮料”是一种不含酒精的饮料。处女鸡尾酒或模拟鸡尾酒都是混合物，不含酒。一些受欢迎的处女饮料包括处女代基里酒、处女玛丽、冰沙和处女皮娜可乐达。一些处女饮料被赋予了幽默的替代昵称，例如，一杯处女血腥玛丽可以被称为处女玛丽或血腥耻辱。

伏特加马提尼

1½盎司（45毫升）伏特加，少许干味美酒，1或2颗橄榄。

W

温顺金发女郎

1盎司（30毫升）南方舒适酒，分层叠在1盎司（30毫升）杏仁甜酒上，放在一个酒杯中。

威基基乌乌

伏特加，朗姆酒，龙舌兰酒，三秒酒，杏仁甜酒，橙汁，菠萝汁，蔓越莓汁和碎冰。

沃尔特·德坎普

40毫升波旁威士忌，20毫升柠檬汁，10毫升枫糖浆，2滴安格斯图拉苦酒，冰块，一片橙子（用于装饰）。该饮料由Jasu Piasecki设计。它以一位芬兰作家命名，该作家在芬兰城市杂志上回答有关派对、餐厅和名人的问题，该作家描述了“它必须包含威士忌，是一种短饮，而且味道很好”。

婚礼美女

⅓干杜松子酒，⅓杜本内酒，1/6橙汁和1/6樱桃白兰地，加冰摇晃后过滤到玻璃杯中。

威士忌酸

威士忌酸是由双份（50毫升）威士忌（通常使用美国威士忌或波旁威士忌）制成的，还包含30毫升柠檬汁，20毫升Gomme（大多数鸡尾酒酒吧使用的糖浆），2滴安格斯图拉苦酒，以及根据需要加入的少量蛋清。然后将成分摇晃后过滤到装有冰块的岩石（老式）玻璃杯中，用柠檬皮装饰。通过增加柠檬汁与Gomme的比例，可以增加鸡尾酒的酸味。Gomme过多会导致鸡尾酒过于甜腻，失去其最初的吸引力——酸味。酸味的口感，尤其是威士忌酸，与酸味糖果的口感相似，会让人口齿生津，舌头发麻，但却总是想喝更多。

白夫人（或大利拉）

2盎司（60毫升）杜松子酒，1盎司（30毫升）柠檬汁，1盎司（30毫升）君度酒或三秒酒。加冰摇晃或搅拌。过滤到鸡尾酒杯中，用柠檬皮装饰。白夫人也被称为大利拉，可能是因为它具有甜美而精致的风味，掩盖了其显著的酒精含量。它本质上是一款用杜松子酒代替白兰地的赛德卡。

白俄罗斯

1½盎司（45毫升）伏特加，½盎司（15毫升）咖啡利口酒，4茶匙（20毫升）奶油或牛奶。在玻璃杯中混合在一起。在玻璃杯顶部加入奶油，搅拌至均匀。白俄罗斯是在黑俄罗斯的基础上加入了奶油的一种变化。

维基瓦基乌

0.5盎司（15毫升）伏特加，0.5盎司（15毫升）朗姆酒，½盎司（15毫升）151度朗姆酒，0.5盎司（15毫升）龙舌兰酒，0.5盎司（15毫升）三秒酒，1盎司杏仁甜酒，1盎司橙汁，1盎司菠萝汁，1盎司蔓越莓汁。将除151度朗姆酒外的所有成分与冰块一起放入玻璃杯中，放入一根吸管，然后将151度朗姆酒倒入吸管中。

野生浆果汽水

Skyy Berry，覆盆子酒，酸味混合物，顶部用香槟，糖边装饰。

野生茶

1份野生火鸡波旁威士忌，2份亚利桑那州甜茶……美味的夏季饮料，由来自霍帕特孔的JD创作。

威斯康星午餐盒

一杯一半啤酒一半橙汁，里面滴入一小杯杏仁甜酒。它类似于爱尔兰汽车炸弹或锅炉工。与其他类似的饮料一样，它应该快速饮用。

乌乌（或乌乌斯）

1¼盎司（35毫升）伏特加，½盎司（15毫升）桃子利口酒，1¼盎司（35毫升）蔓越莓汁。将内容物按顺序倒入装有冰块的高球杯中。果汁含量可以根据个人口味进行调整。据信，这种鸡尾酒是由BBC Radio 1的Chris Moyles节目主持人Aled Jones推广的。从那时起，这种饮料在同性恋群体中获得了受欢迎的声誉。

Z

僵尸

½橙汁和½酒吧混合物（柠檬或酸橙汁）

½盎司（15毫升）白朗姆酒，½盎司（15毫升）琥珀朗姆酒，½盎司（15毫升）黑朗姆酒和½盎司（15毫升）樱桃白兰地

用橙子和樱桃装饰，放在僵尸玻璃杯（柯林斯）中。

僵尸是一种由果汁和朗姆酒制成的烈性鸡尾酒，之所以得名是因为它对饮酒者产生的影响。苏格兰喜剧演员和演员比利·康诺利评论了这种混合饮料可能会让人从脚部开始醉酒的可能性；他感觉很好，直到他站起来去洗手间，之后他倒在地上，暂时失去了双腿的使用能力。

有关此饮料的更多信息，请参阅调酒/鸡尾酒/僵尸。

外部链接和参考资料

访问thebar.com 英国，这是众多致力于鸡尾酒食谱的网站之一。