食谱：山羊奶酪蛋糕

山羊奶酪蛋糕
类别	奶酪食谱
份量	8 个蛋糕
时间	1 小时
难度

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这些山羊奶酪蛋糕结合了软奶酪和香草，裹上面包糠，然后油炸。

配料

• 11 盎司 山羊 奶酪，室温
• 1 包（5.2 盎司）Boursin 品牌奶酪，室温
• 4 盎司 乳清干酪，室温
• 1 汤匙 黄油
• 1 汤匙 切碎 的 大蒜
• 1 汤匙 切碎的 葱
• 1 汤匙 切碎的 细香葱
• 2 茶匙 切碎的新鲜 百里香
• 2 茶匙 切碎的新鲜 罗勒
• 2 茶匙 切碎的新鲜 龙蒿
• 1 杯 面粉，用于裹粉
• 3 鸡蛋，轻轻打散 制作蛋液
• 约 1 杯 面包糠
• 4 汤匙 橄榄油

步骤

1. 在一个搅拌碗中，混合山羊奶酪、Boursin 和乳清干酪。放在一边。
2. 在小 平底锅 中用中低火融化黄油。
3. 加入大蒜、葱、细香葱、百里香、罗勒和龙蒿。
4. 煮至变软并散发出香味，大约 2 分钟。
5. 将香草折叠到奶酪混合物中。
6. 盖上盖子，冷藏至混合物变硬，至少 30 分钟。
7. 当奶酪混合物变硬时，将其分成 8 等份，并将每份做成约 ¾ 英寸厚的蛋糕。
8. 裹粉 每个蛋糕，然后抖掉多余的面粉。
9. 将每个蛋糕蘸入蛋液，然后蘸入面包糠，两面都要裹好。放在金属丝架上。
10. 在大的 平底锅 或 炒锅 中用中火加热油。
11. 轻轻加入奶酪蛋糕，油炸 直至两面金黄，每面 1-2 分钟。
12. 放在金属丝架上沥干。