食谱：香草泡泡面包

香草泡泡面包
类别	面包食谱
产量	12-16 个面包卷/面包 或 6-8 个迷你面包 或 1 个标准大小的面包
时间	准备时间：8 到 10 分钟。 烹饪时间：15 分钟+，取决于大小
难度

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香草泡泡面包 是一种美味的面包，可以作为任何餐点的良好搭配。此食谱适用于面包机。

配料

面团

• 4 盎司 水
• 4 盎司 牛奶
• 1 茶匙 盐
• 1 个标准 鸡蛋，打散
• 2 汤匙 软化的 黄油 或 人造黄油
• 1 汤匙白砂糖
• 2 ½ 杯 面包 面粉
• 2 ¼ 茶匙活性干 酵母

香草混合物

• ¼ 杯黄油或人造黄油
• 1 茶匙 辣椒粉
• ¼ 杯磨碎的 帕尔马干酪
• ½ 茶匙 大蒜粉
• ½ 茶匙干碎 洋葱
• ⅛ 茶匙磨碎的 香草

特殊设备

• 面包机
• 面包模

步骤

1. 将所有面团配料倒入面包模中。将面包机设置为面团模式。
2. 在面包机完成混合面团后取出 面团。
3. 在一个小碗中，按顺序混合香草混合物。
4. 将 烤箱预热至 350°F (180°C)。
5. 将面团分成 12-16 等份，并塑造成球形。
6. 将每个球滚入香草混合物中，并排放在涂油的面包模中。
7. 用布盖住，放在无风的地方发酵至两倍大（约 30 分钟）。
8. 烘烤 25-30 分钟或至呈棕色。

备注、技巧和变化

• 所有配料应处于室温 (70-80°F/21-27°C)。
• 不同的烤箱型号，烹饪时间会有所不同。
• 这个面团也可以做成 12-16 个面包卷/面包，6-8 个迷你面包，或 1 个标准大小的面包。
• 为了将烹饪时间减半，请将烤箱预热至 400°C。然后烤 15 分钟，你的面包卷/面包或迷你面包就会呈现金黄色。对于标准大小的面包，你可能需要稍微多烤一会。
• 如果你没有面包粉，可以使用 通用面粉。