食谱：利比里亚的红烩饭

利比里亚的红烩饭
分类	米饭食谱
难度

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食材

• 2 个大的 鸡胸肉，切成块
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 1 杯 植物油
• 1 个大的甜 洋葱，切碎
• 2 磅 煮沸 猪肉 或 牛肉，切成块
• 2 包冷冻混合 蔬菜（如甜 玉米、四季豆等），解冻并沥干
• 2 罐中等大小的 番茄酱
• 4 块鸡 鸡精块，压碎
• 3 磅蒸 虾（可选）
• 2 杯 切丁 青椒
• 5 杯 米饭，冲洗

步骤

1. 用盐和红辣椒调味鸡肉。静置约 5 分钟。
2. 在 平底锅 中，用热植物油将鸡肉煎至金黄色。然后将鸡肉转移到一个大锅里。
3. 在同一个平底锅中，加入洋葱和牛肉或猪肉。轻轻煎一下，然后加入鸡肉锅中。
4. 将混合蔬菜、番茄酱、鸡精块、适量盐、虾和青椒混合在一起。小火炖约 10 分钟。
5. 加入米饭，搅拌均匀，小火煮约 40-45 分钟。
6. 趁热食用。

备注、提示和变化

• 这个食谱的食材因人而异。有些人可能使用虾、 咖喱粉，甚至 百里香 来制作它——这取决于你喜欢什么以及你想在食物中看到什么。
• 对于 蔬菜，你可以使用任何你喜欢的（例如葱、红豆等）。