食谱：信德蔬菜丸子

信德蔬菜丸子
类别	蔬菜食谱
难度

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配料

• 20 毫升 水
• 4–5 汤匙 玉米淀粉
• 盐 适量
• 75 克 切碎的 胡萝卜
• 150 克 切碎的 花椰菜
• 100 克 煮熟的 土豆，捣碎
• 75 克 切碎的 甜椒
• 3–5 辣椒，切碎
• 1–2 汤匙 胡椒粉
• 2–3 片 面包
• 油
• 150 克 切碎的 洋葱
• 250 克 切碎的 番茄
• 1–2 汤匙 红 辣椒粉
• 1 汤匙 香菜粉
• 1–2 汤匙 咖喱粉

步骤

1. 将水、少许盐和玉米淀粉混合在一起。它应该粘稠，而不是稀薄的。
2. 将胡萝卜、花椰菜、土豆泥、甜椒、辣椒、适量盐、胡椒粉和咖喱粉混合在一起。
3. 将面包弄湿，挤出水分，然后混合到蔬菜中。
4. 将蔬菜混合物塑造成小球。将球浸入玉米淀粉混合物中，使其完全覆盖。
5. 在锅中加入热油，将丸子 油炸 至金黄色。从油中取出，放在 纸巾 上。
6. 在锅中加入少许油，将洋葱 油炸 至金黄色。加入番茄，继续 油炸 直到番茄和油分离。
7. 加入少许水，以及适量盐、辣椒粉和香菜粉。 煮沸。
8. 将炸好的丸子加入酱汁中，煮一段时间。
9. 关火，加入咖喱粉和胡椒粉。
10. 与 印度薄饼、印度烤饼 或米饭一起趁热食用。