食谱：威尔士蛋糕

威尔士蛋糕
类别	甜点食谱
份量	24
时间	30分钟
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 威尔士 | 甜点

威尔士蛋糕（威尔士语：picau ar y maen）是威尔士的一种流行蛋糕，与司康饼和康沃尔重蛋糕类似。

配料

• 450 克（2 杯或 1 磅）普通面粉
• 225 克（1 杯或 8 盎司）黄油
• 170 克（¾ 杯或 6 盎司）细砂糖
• 4 鸡蛋
• 85 克（3 盎司）黑加仑干、葡萄干、葡萄干或其他干果
• 少许牛奶
• 少许盐

设备

• 筛子
• 搅拌碗
• 木勺
• 擀面杖
• 司康饼模具或饼干模具
• 煎板

步骤

1. 在一个大的搅拌碗中，筛面粉，然后与黄油和盐一起摩擦，直到混合物看起来像细面包屑。
2. 加入糖和干果。
3. 一次加入一个鸡蛋，一起搅拌，直到混合物形成一个浓稠的面团。如果面团无法形成，加入少量牛奶（例如，一汤匙）。
4. 揉两到三分钟，直到面团变得粘稠且略有弹性。
5. 在平坦的表面上擀面团。
6. 从面团中切出 2-3 英寸的圆圈，并在煎板上煎，直到变成金黄色。