食谱：苹果派 I
| 苹果派 I | |
|---|---|
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| 类别 | 甜点食谱 |
| 份量 | 6–8 |
| 时间 | 准备时间：45 分钟 烘烤时间：约 60 分钟 |
| 难度 |  |
食谱 | 食谱 | 食材 | 设备 | 技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 甜点
- 将面粉、人造黄油、猪油和盐一起揉搓，直到混合物达到细面包屑的稠度。
- 加入 2 汤匙水，制作一个柔软但结实的生面团。
- 在撒了面粉的表面上擀开面团，擀到您想要的派的大小。制作两层派皮。
- 将一层派皮放入 派盘 中。
- 将苹果去皮并切成 ⅛ 到 ¼-英寸（约 5 毫米）厚的片。
- 在苹果中加入柠檬汁。
- 用手将苹果与 ½ 杯糖和少量肉桂混合。
- 将苹果片（去除其汁液）放入派盘。省略挤出的汁液有助于防止派在烤箱中溢出。
- 将剩下的糖、肉桂、肉豆蔻、面粉和玉米淀粉在另一个碗中混合。
- 将混合物倒在派盘中的苹果上。
- 在上面点缀黄油。
- 用另一层派皮盖上。
- 用叉子或手指将边缘压实。
- 在顶部的派皮上切出心形或钻石形通风孔。
- 用 刷子 在派皮表面刷上牛奶，并在上面撒上额外的糖和肉桂。
- 在 350 °F（180 °C）下 烘烤 直至金黄色（约 60 分钟）。
- 将派从烤箱中取出，在台面上稍微冷却。不要尝试立即从烤箱中食用，因为它会非常烫，会导致灼伤！
- 与冰淇淋或 蛋奶酥 一起食用。
- 使用多种苹果以获得更复杂的口味和质地。
- 使用 2-3 个青苹果，与其他苹果一起使用。
- 用人造黄油代替猪油，制作素食甜点。
- 不要事先煮苹果，因为这会剥夺派的大量风味，并将苹果变成糊状！
- 派从烤箱中取出后，馅料会 非常非常 烫，所以食用前请先稍微冷却！
