食谱：巨型意大利面馅肉丸

巨型意大利面馅肉丸
类别	意大利面食谱
份量	8
时间	1 小时
难度

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这个巨型意大利面馅肉丸食谱改编自 YouTube 频道 Tasty。^[1]

食材

肉丸

• 450 克 (1 磅) 热意大利 香肠 肉
• 450 克 (1 磅) 牛肉馅
• 1 杯 (80 克 / 3 盎司) 面包屑
• ⅓ 杯 (30 克 / 1 盎司) 欧芹，切碎
• 2 茶匙 盐
• 1 茶匙 黑胡椒粉
• 1 茶匙 大蒜粉
• 1 茶匙 洋葱粉
• ⅓ 杯 (40 克 / 1.5 盎司) 磨碎的 帕尔马干酪
• 2 鸡蛋
• ½ 杯 (120 毫升 / 4 盎司) 牛奶

馅料

• 150 克 (5.5 盎司) 未煮熟的 意大利面
• ½ 杯 (60 克 / 2 盎司) 磨碎的 马苏里拉奶酪

上菜

• 1 杯 (250 克 / 9 盎司) 番茄意面酱，加热
• 帕尔马干酪，磨碎，撒上
• 罗勒 叶，装饰用

步骤

1. 将 烤箱 预热至 190°C (374°F)。在烤盘上铺上 锡箔纸。
2. 将意大利面在水中 煮沸，直到煮至八成熟。将意大利面沥干在 漏勺 中，然后放在一边。
3. 将肉丸的食材混合在一个碗中，直到混合均匀。
4. 在大型碗的侧面和底部铺上 保鲜膜。
5. 将香肠混合物放入大型碗中，并按压以覆盖碗的侧面和底部。
6. 在肉丸上撒上奶酪，然后加入意大利面。
7. 封住肉丸，将其滚成球形。
8. 将肉丸放在准备好的烤盘上。烘烤 40 分钟，直到呈金黄色。
9. 将一半酱汁倒在盘子上。
10. 将肉丸从烤箱中取出，放在盘子上。
11. 将剩余的酱汁浇在肉丸上，撒上奶酪，并用罗勒叶装饰。