食谱：印尼炒饭（Nasi Goreng）
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| 印尼炒饭（Nasi Goreng） | |
|---|---|
| 类别 | 印尼食谱 |
| 份量 | 2 |
| 时间 | 20 分钟 |
| 难度 |  |
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- 将红葱头和红辣椒切成薄片。
- 将大蒜捣碎，剥皮，并切碎。
- 将臭豆切成两半，或根据需要切片。
- 在 炒锅 中加热油，加入鸡肉或虾，翻炒至熟。
- 加入红葱头、辣椒、大蒜和臭豆。翻炒至大蒜变黄。
- 打入鸡蛋，翻炒至半熟。
- 加入蒸米饭，翻炒至混合均匀。
- 根据口味加入酱油、盐和黑胡椒粉。
- 盛入盘中，用新鲜黄瓜片或西红柿装饰。
- 使用冷米饭，最好是前一天剩下的。不粘的米饭更容易烹饪，有些人更喜欢。
- 有些人不喜欢用臭豆，而是用豌豆或绿豆代替。这会让炒饭呈现漂亮的绿色。
- 如果你用腌牛肉烹饪，就不要放甜酱油。这是印尼炒饭的一种变体，叫做nasi goreng kornet或腌牛肉炒饭。
- 尝试在旁边搭配一个煎蛋，太阳蛋。
- 你可以用咸鱼来制作nasi goreng ikan asin，即咸鱼炒饭。在这种情况下，不要放甜酱油。
- 用葱代替豌豆，在米饭加入炒锅后加入葱。葱会给炒饭带来不错的香味和颜色。
- 虾片是一种不错的配菜。