食谱:印度尼西亚美食
印度尼西亚美食融合了中国、印度和欧洲的影响。作为拥有数百个不同族裔的群岛国家，印度尼西亚美食种类繁多，各地都有独特的烹饪技巧和食材。
素食 (Sayuran)
- Gado-gado 印度尼西亚沙拉配花生酱
- Rujak 水果沙拉
- Sayur Asem 掺有罗望子的蔬菜汤
- Sambal Telor 煮鸡蛋配辣酱
- Tempeh 发酵大豆饼
米饭 (Nasi/Nasi Putih (白米饭))
- Nasi Goreng 炒饭
- Nasi Gurih 香米饭
- Nasi Kuning 黄米饭
- Nasi Uduk 椰奶饭
- Tapai 发酵米饭 (也称 peuyeum，发酵木薯)
禽类 (Ayam) 对于正宗的印度尼西亚菜肴，如果可以，请使用散养鸡
- Ayam Goreng Kuning 油炸 鸡肉配黄姜
- Ayam Goreng Mentega 炒鸡肉配伍斯特沙酱
- Kare Ayam 鸡肉咖喱
- Opor Ayam 鸡肉椰奶汤
- Sate Ayam 用竹签烤制鸡肉，配花生酱
- Soto Ayam 辣鸡汤
牛肉 (Daging sapi)
- Rendang 香料牛肉
- Empal Gepuk 煎牛排
- Sop Buntut 牛尾汤
山羊 (Kambing) 羊肉 (Domba) 也可以用于这些食谱中
- Gulai Kambing 辣山羊汤
- Sate Kambing 用竹签烤制山羊
猪肉 (Daging babi)
- Babi Kecap 猪肉配甜酱油
- Pepes Ikan 鱼配印度尼西亚香料
- Kepiting Saus Tiram 螃蟹配蚝油
配菜 (Lauk-pauk)
- Serundeng 磨碎的椰子配完整的花生
- Acar Campur 混合腌制蔬菜
- Sambal Ikan Teri 辣小凤尾鱼配花生
- Saus Kacang 花生酱
甜点和饼干 (Hidangan penutup dan kue-kue)
- Klepon 印度尼西亚糯米丸，内馅为棕榈糖，外裹磨碎的椰子
- Lapis Legit 印度尼西亚千层蛋糕
- Nastar 菠萝饼干
- Bubur Candil 印度尼西亚糯米丸甜汤