食谱：Nasi Goreng（印尼炒饭）
| Nasi Goreng（印尼炒饭） | |
|---|---|
| 类别 | 印尼菜谱 |
| 份量 | 2 |
| 时间 | 20分钟 |
| 难度 |  |
食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 技术 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 印尼菜
- 将葱头和红辣椒切成薄片。
- 将大蒜压碎，去皮，然后切碎。
- 将臭豆切成两半，或根据需要切片。
- 在炒锅中加热油，加入鸡肉或虾，炒至熟。
- 加入葱头、辣椒、大蒜和臭豆。翻炒至大蒜变金黄色。
- 打入鸡蛋，翻炒至半熟。
- 加入蒸米饭，翻炒至完全混合。
- 根据口味加入酱油、盐和黑胡椒粉。
- 盛入盘中，用新鲜黄瓜片或西红柿作为装饰。
- 使用冷米饭，最好是前一天剩下的。不粘的米饭更容易煮，有些人更喜欢。
- 有些人不喜欢使用臭豆，用豌豆或青豆代替。这会呈现出一种漂亮的绿色。
- 如果你用咸牛肉烹饪，就不要放甜酱油。这是炒饭的一种变体，叫做nasi goreng kornet或咸牛肉炒饭。
- 尝试将煎蛋，太阳面朝上，作为配菜放在旁边。
- 你可以用咸鱼作为一种变体，做成nasi goreng ikan asin，或咸鱼炒饭。在这种情况下，不要放甜酱油。
- 用切片的葱代替豌豆，在米饭加入炒锅后加入。葱会给炒饭带来宜人的香气和颜色。
- 虾片/虾条是不错的配菜。