食谱：纽伦堡姜饼

纽伦堡姜饼
类别	蛋糕食谱
份量	15
时间	60 分钟
难度

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德国姜饼食谱。

配料

• 500 克 蜂蜜
• 250 克 糖
• 150 克 面粉
• 1 茶匙 丁香，磨碎
• 1 茶匙 肉豆蔻
• 1 茶匙 小豆蔻
• 1 汤匙 肉桂
• 1 少许 磨碎的 姜
• 1 个 橙子 的 果皮，磨碎
• 1 个柠檬的果皮，磨碎
• 200 克 切碎 的 榛子
• 50 克柠檬香精
• 50 克橙香精
• 姜饼干
• 1 包 泡打粉

步骤

1. 在 锅 中将蜂蜜和糖 煮沸，边煮边搅拌。从火上移开并冷却。
2. 将面粉 过筛 到碗中。
3. 加入剩余的配料。
4. 倒入蜂蜜混合物，然后将泡打粉倒入面粉中。搅拌并 揉捏 面团 直到冷却。
5. 将面团 擀开。
6. 切出面团，放在姜饼干上。
7. 用杏仁装饰，然后转移到 烤盘 上。
8. 冷却大约一天。
9. 在 180°C 下 烘烤 15-20 分钟。