食谱：海鲜披萨

海鲜披萨
类别	披萨食谱
产量	16 片
份量	12
能量	每份 660 千卡
时间	180 分钟，包括面团发酵
难度

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食材

面团

• 1 公斤 高蛋白（例如面包）面粉
• 150 克 低蛋白面粉
• 11 克 酵母
• 30 毫升 冷水
• 1 汤匙 盐
• 2 汤匙 油

配料

• 20 个 虾
• 3 罐 金枪鱼
• 10 个切片洋葱
• 5 扇贝
• 4 鱼条
• 9 片蟹肉棒
• 30 瓣大蒜

酱汁

• 3 汤匙 番茄酱
• 3 汤匙 辣椒酱
• 1 汤匙 盐
• 1 汤匙 胡椒粉

步骤

1. 揉所有面团成分，直到形成光滑有弹性的面团。用铝箔覆盖，并在冰箱中静置 2 小时。
2. 准备好配料，快速混合在一起，静置 3 分钟。
3. 将所有酱汁成分混合在一起。
4. 擀面团成圆形，在上面涂抹酱汁。在上面摆放配料。
5. 在 200°C 下烘烤约 30 分钟。