食谱：甜酸酱

甜酸酱
类别	酱汁食谱
难度

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这是一种简单的甜酸酱，非常适合日常膳食，即使是剩菜也能搭配得很好。最适合搭配米饭，或许还可以搭配蒸蔬菜。这种酱汁本身（不加肉、樱桃或菠萝块）可以浇在米饭上，或者用作春卷的蘸酱。

配料

• ½ 杯 红糖
• 1 汤匙 玉米淀粉
• ⅓ 杯红葡萄酒醋
• 1 汤匙 酱油
• 1 罐（20 盎司 / 567 克）无糖汁菠萝块
• 樱桃
• 芹菜，切碎
• 熟肉（建议：鸡肉或猪肉）或鱼（可选）
• 熟米饭

步骤

1. 将红糖和玉米淀粉放入平底锅中混合。
2. 加入醋、酱油和大部分菠萝汁。
3. 边搅拌边加热至沸腾。
4. 降低火力，然后加入菠萝块、樱桃、芹菜和熟肉。
5. 煮至芹菜开始变软。
6. 将酱汁与熟米饭一起食用。