食谱：非洲卷心菜炖菜

非洲卷心菜炖菜
类别	炖菜食谱
难度

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这是一道美味且营养丰富的炖菜。它非常容易准备，不需要任何特殊技能，尽管准备它可能需要很长时间。

配料

• 2 汤匙 牛油果 油
• 2 个中等大小的洋葱，切碎
• 4 个中等大小的大蒜，切碎
• 3 个中等大小的芹菜梗，切碎
• 1 个中等大小的卷心菜，切碎
• 2 个中等大小的土豆，切碎
• 3 个中等大小的胡萝卜，切碎
• 2 茶匙 干意大利香料
• 2 茶匙洋葱粉
• 2 茶匙大蒜粉
• 3 汤匙鸡肉鸡精块
• 1 茶匙烟熏辣椒粉
• 1-2 杯 水

步骤

1. 在中等火候下，在一个大的平底锅中加热牛油果油。加入切碎的洋葱，煮至软化，大约 2 分钟。
2. 加入大蒜和芹菜，煮至香气四溢。
3. 加入卷心菜、土豆、胡萝卜、意大利香料、洋葱粉、大蒜粉、鸡精块、烟熏辣椒粉和水。盖上平底锅，煮沸。
4. 降低火候，炖大约 20 分钟。
5. 检查调味料，根据需要进行调整。
6. 取出，与你选择的任何搭配菜一起趁热食用。

说明、技巧和变化

• 对于这个食谱，你可以购买任何类型的卷心菜，但红卷心菜是首选，因为它为菜肴增添了美妙的色彩，并且与其他蔬菜搭配得很好。
• 确保卷心菜新鲜，没有褐色的叶子或洞。
• 剩菜可以保存在密闭的容器中，在冰箱中保存最多 3 天。如果你想重新加热，只需将剩菜放在平底锅中，用低火加热，直到温热即可。你也可以在微波炉中重新加热剩菜。
• 你可以决定在这个食谱中添加其他适合你口味的配料，比如煮熟的豆子，如果你想增加一些蛋白质。
• 对于各种配料，你可以使用任何类型的蔬菜来烹饪，比如羽衣甘蓝、蘑菇和菠菜，以增强膳食中的营养。
• 如果你喜欢辣味，你可能想加入一些咖喱粉、辣椒、孜然、新鲜香草，比如迷迭香或百里香，以及辣椒粉。
• 如果你希望蔬菜更嫩，你可以决定煮更长的时间，但不要煮过头，这样蔬菜就不会失去营养。
• 你可以煮一些土豆，然后将它们捣碎成炖菜，这将有助于使炖菜变得浓稠。