食谱：柠檬橄榄鸡肉塔吉锅

柠檬橄榄鸡肉塔吉锅
类别	家禽食谱
份量	4
时间	15 分钟活跃时间 1¾ 小时总时间
难度

食谱 | 食谱 | 配料 | 设备 | 烹饪技巧 | 食谱消歧义页面 | 食谱 | 美国菜

配料

• 2 汤匙 柠檬汁
• 1 磅 无骨无皮 鸡肉 胸肉，切成三块
• ¼ 杯 通用 面粉
• ½ 茶匙 盐
• ¼ 茶匙 现磨黑胡椒粉
• ⅛ 茶匙 红辣椒粉
• ¼ 茶匙 姜黄粉
• 2 茶匙 橄榄油
• 1 个中等大小 黄洋葱，切碎
• 2 茶匙磨碎的 新鲜生姜
• 2 个 大蒜瓣，切碎
• ½ 杯无脂低钠 鸡肉 肉汤
• ¼ 杯去核 绿橄榄
• 2 茶匙磨碎的 柠檬皮
• 3 英寸 肉桂棒
• 2 汤匙切碎的 新鲜香菜

步骤

1. 在一个大的拉链式塑料袋中，将柠檬汁和鸡肉混合。密封并在冰箱中 腌制 30 分钟。
2. 将鸡肉从袋中取出，丢弃腌制液。用纸巾拍干鸡肉。
3. 在一个浅盘中，将面粉、盐和黑胡椒粉、红辣椒粉和姜黄粉混合在一起。
4. 将鸡肉 在面粉混合物中均匀裹上，两面轻轻沾上面粉，然后放在一旁。
5. 在一个大的深底不粘 煎锅 中，用中火加热油。
6. 加入鸡肉，每面煎 3 分钟，或直到鸡肉略微变黄。
7. 将鸡肉从锅中取出，放在一旁。
8. 将洋葱、生姜和大蒜加入锅中。 炒 至软化。
9. 将鸡肉放回锅中。加入肉汤、橄榄、柠檬皮和肉桂棒。
10. 煮沸，然后盖上盖子，降低火力，炖 1 小时或直到鸡肉变软。
11. 食用前，丢弃肉桂棒，加入香菜搅拌。