食谱：芒果莎莎酱蟹肉芝士烤饼

芒果莎莎酱蟹肉芝士烤饼
类别	德克萨斯-墨西哥食谱
难度

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食材

莎莎酱

• 2 杯 新鲜的 芒果，切成小丁
• 1 杯西红柿，切成小丁
• ¼ 杯甜红椒，切碎
• 3 汤匙 新鲜的 青柠 汁
• 1 汤匙新鲜的 香菜，切碎

芝士烤饼

• 1 磅 块状 蟹肉
• 1 包 6 英寸 圆形 玉米粉饼
• 1 个中等大小的青 甜椒，切成细条
• 1 个中等大小的红甜椒，切成细条
• ½ 个 红 洋葱，切成条
• 1 汤匙 橄榄油
• 8 盎司 马斯卡彭奶酪
• ¼ 茶匙 辣椒粉
• ¼ 杯 香菜，切碎
• 1 杯 蒙特雷杰克奶酪，切丝
• 烹饪喷雾 或植物油

步骤

莎莎酱

1. 将所有食材混合在一起。
2. 冷藏至少 2 小时，然后食用。

芝士烤饼

1. 预热 烤箱 至 450 °F (230 °C)。
2. 在 煎锅 中加热 橄榄油。加入洋葱和辣椒。煮约 5 分钟，或直到洋葱变得透明。
3. 同时，将蟹肉过筛，去除任何蟹壳碎片。将马斯卡彭奶酪、辣椒粉和香菜加入蟹肉中。充分混合。
4. 在烤盘上铺上烘焙纸，将一半的玉米粉饼喷上烹饪喷雾。将玉米粉饼平铺在烤盘上（喷雾面朝下）。
5. 在每个玉米粉饼上加入等量的蟹肉，然后加入等量的洋葱和辣椒。撒上蒙特雷杰克奶酪。
6. 将剩下的玉米粉饼盖在上面，并喷上烹饪喷雾。
7. 烘烤 约 10 分钟，或直到呈金黄色。
8. 从烤箱中取出后，静置一分钟。然后，将每个玉米粉饼切成四等份。
9. 与芒果莎莎酱一起食用（食谱如下）。