食谱:墨西哥美食

墨西哥美食主要融合了本土的美索美洲烹饪和欧洲，特别是西班牙元素，这些元素是在 16 世纪西班牙征服阿兹特克帝国后加入的。主要的必需品仍然是玉米、豆类和辣椒等本土食物，但欧洲人引进了大量其他食物，其中最重要的就是家畜肉。

墨西哥地区美食

这是一份墨西哥美食中识别出的食谱列表。它不包括部分基于墨西哥食材但本身并非墨西哥本土的食谱。