食谱：逾越节榛子巧克力面包

逾越节榛子巧克力面包
类别	甜点食谱
难度

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食材

• 1 杯 榛子
• 6 盎司 半甜或苦甜 巧克力
• 5 ½ 汤匙 (125 克) 无盐 人造黄油
• ½ 汤匙 马铃薯粉 或 米粉
• 4 鸡蛋，室温
• 1 蛋白，室温
• ½ 杯颗粒状 糖

步骤

1. 将 烤箱预热至 350°F，然后 烤 榛子大约 15 分钟。
2. 搓揉以去除外皮，让坚果冷却。
3. 将坚果和 2 盎司巧克力粗略 切碎 成小块，放在一边。
4. 用 ½ 汤匙人造黄油给 9x5-英寸 面包模 上油，并用马铃薯粉轻轻地撒粉。
5. 将剩下的巧克力，掰成小块，放在 双层锅 的顶层。
6. 盖上盖子，放在 温水中 轻轻地煮，直到融化。
7. 逐渐 搅拌 人造黄油，直到光滑且混合均匀；放在一边。
8. 搅拌 蛋黄，边搅拌边慢慢加入糖，直到颜色变浅且变稠 (大约 10 分钟)。
9. 倒入冷却的巧克力，搅拌 直到完全混合；放在一边。
10. 搅拌 5 个蛋白，高速搅拌至硬挺。
11. 用 橡胶刮刀，折叠 一半的坚果，巧克力碎和四分之一的蛋白到巧克力混合物中。
12. 重复上述步骤，再加入四分之一的蛋白和剩下的坚果。
13. 反转步骤，将巧克力倒入剩下的蛋白中。
14. 轻轻地将两种混合物折叠在一起，直到混合均匀。
15. 将面糊倒入模具中
16. 烘烤 烤箱中央约 55 分钟，或直到蛋糕探针插入后取出是干的。
17. 冷却后，用刀子松开边缘，然后取出蛋糕。