食谱：豆子辣椒

豆子辣椒
类别	炖菜食谱
份量	4
难度

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配料

• 1罐红芸豆，沥干
• 1罐黑豆，沥干
• 2罐压碎的番茄
• 1小罐番茄酱
• 2瓣大蒜，切丁
• 1个中等大小的洋葱，切碎
• 1个中等大小的青甜椒，切碎
• 1个中等大小的红甜椒，切碎
• 2汤匙橄榄油或植物油
• 1茶匙辣椒粉
• ½茶匙辣椒粉
• 1茶匙百里香，罗勒，牛至或其他香料

步骤

1. 在一个大锅中用中高火加热油。
2. 加入大蒜和洋葱，煮至洋葱变透明（比白色更透明）。
3. 加入辣椒，快速翻炒几分钟。加入压碎的番茄、番茄酱和香料。
4. 当混合物开始冒泡时，将火调至文火并加入豆子。盖上锅盖，文火慢炖至少1小时，偶尔搅拌。炖的时间越长，味道就越好。

另请参阅

• 辣椒（素食）
• 辣椒牛肉
• 德州简易辣椒
• 红辣椒酱
• 简易辣椒