食谱：焗烤通心粉

焗烤通心粉
类别	意大利面食谱
难度

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食材

基础

• ½ 磅 (227 克) 干肘形 通心粉
• 3 汤匙 黄油
• 3 汤匙 面粉
• 1 汤匙 芥末粉
• 3 杯 牛奶
• 1 红洋葱，切碎
• 2 茶匙 塔巴斯科辣椒酱
• 1 月桂叶
• ½ 茶匙 辣椒粉
• 1 个标准 鸡蛋
• 12 盎司 (340 克) 切达干酪，切丝
• 1 茶匙 盐
• 新鲜黑 胡椒粉

配料

• 3 汤匙黄油
• 1 杯日式面包糠

做法

1. 将 烤箱预热至 350 °F。
2. 在一个装满 沸腾的盐水的锅中，煮意大利面至 硬芯。
3. 在煮意大利面的时候，在另一个锅中融化黄油。
4. 搅拌 面粉和芥末，持续搅拌约五分钟。确保没有结块。
5. 加入牛奶、洋葱、月桂叶和辣椒粉。 慢炖 十分钟，然后取出月桂叶。
6. 温化 鸡蛋。
7. 加入 ¾ 的奶酪。
8. 用盐和胡椒粉调味。
9. 将通心粉 折叠 到混合物中，倒入一个 2 夸脱 砂锅中。
10. 上面放上剩下的奶酪。
11. 在一个 平底锅中融化黄油，加入面包糠，拌匀。
12. 在通心粉上撒上面包糠。
13. 烘烤 30 分钟。
14. 从烤箱中取出，静置 10 分钟后再食用。