食谱：Nkhwani wa Ndiwo（马拉维蔬菜煎饼）

Nkhwani wa Ndiwo（马拉维蔬菜煎饼）
类别	零食食谱
难度

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Nkhwani wa ndiwo 是一种美味的马拉维小吃，由各种蔬菜制成。这些蔬菜煎饼酥脆可口，非常适合快速美味的款待。

食材

• 2 杯 切碎的混合蔬菜（例如，胡萝卜、卷心菜、洋葱 和 青豆）
• 1 杯 通用面粉
• 1 鸡蛋，轻轻打散
• 1 茶匙 泡打粉
• 1 青辣椒（可选，用于辣味），切碎
• 2 汤匙 玉米粉
• 盐，适量
• 植物油，用于油炸

设备

• 搅拌碗
• 煎锅
• 漏勺
• 纸巾

步骤

1. 在一个搅拌碗中，将切碎的混合蔬菜、通用面粉、打散的鸡蛋、泡打粉和切碎的青辣椒（如果使用）混合在一起。
2. 将玉米粉添加到混合物中，充分混合，直到所有东西均匀混合。
3. 用盐调味混合物，以达到您的喜好。
4. 在一个煎锅中，用中火加热植物油。
5. 取一勺蔬菜混合物，小心地将其放入热油中。用勺子的背面稍微压扁煎饼。
6. 油炸 煎饼，直到两面金黄酥脆。用漏勺将它们从油中取出，放在纸巾上沥干多余的油。
7. 用剩余的蔬菜混合物重复油炸过程。
8. 食用前让煎饼稍微冷却一下。

说明、技巧和变化

• 您可以使用任何您喜欢的蔬菜组合来制作此食谱，例如，西葫芦、甜椒 或 菠菜。
• 您可以随意添加香草和香料，如 大蒜粉、辣椒粉 或 孜然 来增加风味。
• 您可以将这些煎饼与您最喜欢的蘸酱或酸辣酱一起食用，以获得额外的风味。
• Nkhwani wa ndiwo 是聚会和派对期间很棒的开胃菜或小吃。
• 这些煎饼也很适合在舒适的夜晚与一杯茶或咖啡一起享用。
• 这是一种将更多蔬菜纳入您饮食的美味方式。