食谱：节日蛋糕（香料水果蛋糕面包）

节日蛋糕（香料水果蛋糕面包）
类别	蛋糕食谱
产量	3 条面包
难度

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原始食谱贡献者提交了以下信息

"这个食谱来自我母亲的一本旧食谱。页面上有一张小纸条：'水果蛋糕 - 只有更好'。它很难做好，但绝对值得付出时间和努力。我们通常在圣诞节前后制作它。"

食材

• 1 杯 (240 毫升) 去核 枣
• 2 杯 (480 毫升) 马拉希诺樱桃
• ½ 杯 (120 毫升) 樱桃 汁
• 1 杯 (240 毫升) 黄油
• 3 杯 (720 毫升) 红糖
• 5 个大 鸡蛋，分离
• 1 杯 (240 毫升) 牛奶
• 2 茶匙 香草精
• 3 ½ 杯 (830 毫升) 过筛 面粉
• 4 茶匙 泡打粉
• ½ 茶匙 丁香
• ½ 茶匙 多香果
• ½ 茶匙 肉豆蔻
• 1 茶匙 肉桂
• 1 茶匙 盐
• 2 ½ 杯 (600 毫升) 切碎的坚果

步骤

第一天

1. 将枣和樱桃切成小块，并在樱桃汁中浸泡一夜。

第二天

1. 将 烤箱预热至 250°F (120˚C)。
2. 奶油 黄油，加入一半的糖。 打发 至蓬松。
3. 在另一个碗中，打发蛋黄至浓稠。加入剩余的糖。
4. 将两种混合物混合在一起，然后一起打发。
5. 将面粉、盐、泡打粉和香料一起过筛。
6. 将干性食材和牛奶交替加入湿性混合物中，每次加入后充分搅拌。
7. 折叠 在打发好的蛋白中。
8. 加入水果和坚果，并用面粉 轻微地撒上。
9. 在衬有油纸的烤面包盘中 烘烤，在 慢烤箱 中烘烤 3 小时。