食谱：蜂蜜煎饼

蜂蜜煎饼
类别	煎饼食谱
难度

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煎饼轻盈蓬松，带有淡淡的甜味，是完美的甜点或甜味早餐选择。

食材

• 2 杯 通用面粉
• 2 茶匙 泡打粉
• ¼ 茶匙 盐
• 2 汤匙 白色颗粒 糖
• 2 杯 牛奶
• 2 个标准 鸡蛋
• 2 汤匙 黄油，融化
• 蜂蜜，用于淋浇
• 烤 芝麻，用于装饰（可选）

设备

• 搅拌碗
• 搅拌器
• 不粘 煎锅 或 烤盘
• 铲子

步骤

1. 在一个搅拌碗中，将面粉、泡打粉、盐和糖一起搅拌。
2. 在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋和融化的黄油一起搅拌。
3. 将湿的成分逐渐倒入干的成分中，搅拌至混合均匀，无块状。
4. 在中等温度下加热不粘煎锅或烤盘，用黄油或烹饪喷雾轻轻抹油。
5. 将¼杯煎饼糊倒入煎锅中，制作每个煎饼。煎至表面出现气泡，然后翻面，再煎1-2分钟，或至金黄色。
6. 用剩下的煎饼糊重复这个过程，根据需要添加更多黄油或烹饪喷雾。
7. 将煎饼叠放在一个盛放盘中，并淋上大量的蜂蜜。
8. 如果需要，用烤芝麻装饰。

备注、技巧和变化

• 根据你的喜好，添加更多或更少的糖来调整煎饼的甜度。
• 你可以通过添加新鲜水果、坚果 或 鲜奶油 到煎饼上来定制配料。
• 为了在烹饪剩余批次的煎饼时保持煎饼的温度，将它们放在一个 烤盘 中，在预热好的 烤箱 中，以200°F（95°C）的温度加热，直到准备上菜。
• 在添加煎饼糊之前，确保煎锅或烤盘预热，以确保烹饪和褐变均匀。
• 在煎饼糊中加入少许 肉桂 或 肉豆蔻，以增加风味。
• 搭配一勺 酸奶 或一勺香草 冰淇淋 ，形成奶油味的对比。