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食谱:炒饭

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炒饭
类别米饭食谱
份量4 人份
时间20 分钟
难度

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炒饭 是一道简单的菜肴,很容易修改,可以在五分钟内完成。您可以选择使用哪些食材以及使用多少。食材可以替换,剩菜也很棒!

肉类(可选)

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可以选择加入煮熟的肉。剩菜也适用。

准备食材

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  1. 如果使用豆腐,请先将其煎熟。
  2. 如果使用洋葱,请将其切成您喜欢的任何大小。
  3. 如果使用白菜,请将茎部与叶部分开。将叶部横切成 ¾ 英寸厚的条状,然后将条状撕成 2 英寸的块。这些块将与豆芽一样处理,尽管可能需要稍微多煮一些时间。茎部将被视为芹菜。
  4. 如果使用豆芽,请将其洗净,丢弃任何不是白色和脆的豆芽。
  5. 如果使用肉,请将其切成所需大小的块,然后煮熟。
  1. 在大型 煎锅 中加入适量的油(比您认为需要的量还要多),以防止粘锅。如果您使用香肠或其他脂肪含量过高的肉类,则可能不需要太多油,因为脂肪含量已经很多。
  2. 加入米饭。在炉子上用中高温烹饪。
  3. 加入酱油、肉类、鸡蛋和所有蔬菜,除了洋葱和豆芽。
  4. 加入胡椒粉、一两撮糖,以及可选的盐。
  5. 当米饭快熟的时候(取决于您想要煎到什么程度),加入豆腐、豆芽和洋葱,注意不要过度烹饪。
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