调酒/目录

维基教科书调酒指南目录

1. 开场和欢迎

1.1. 标题、作者、版权和许可证

1.2. 目录

1.3. 欢迎

2. 介绍

2.1. 调酒和调酒学

2.2. 调酒是什么，又是什么不是

2.3. 著名人士和场所

2.4. 引言

2.5. 常见问题解答 (FAQ)

3. 历史和当前趋势

3.1. 按酒精饮料分类

3.2. 按地区分类

美国和酒精饮料

4. 酒吧设备和设置

4.1. 酒吧布局

4.2. 销售交易

4.3. 电器

4.4. 用具

4.5. 酒具

4.6. 其他酒具

4.7. 其他设备

苏打枪

5. 配料

5.1. 酒精饮料

5.1.1. 烈酒 (蒸馏饮料)

苦艾酒
- Blanche / la Bleue（瑞士）
- Verte（法国）
- Absenta（西班牙）
- 波西米亚式苦艾酒（也称为苦艾酒 [没有 'e' ]，捷克式苦艾酒和无茴香苦艾酒）
白兰地
- 葡萄白兰地：阿玛尼亚克（法国阿玛尼亚克地区），雪利白兰地（西班牙赫雷斯地区），加州葡萄白兰地（美国加州），干邑白兰地（法国干邑地区），Lourinhã（葡萄牙埃斯特雷马杜拉地区），皮斯科（秘鲁和智利），其他葡萄白兰地
- 果渣白兰地：阿瓜丹特（葡萄牙），恰恰（格鲁吉亚），格拉巴（意大利），格罗兹多瓦（保加利亚），洛佐瓦卡（克罗地亚，黑山，塞尔维亚），马尔（法国），奥鲁霍（西班牙），拉丘德特斯科维纳（罗马尼亚），托尔科利（匈牙利），特雷斯特布兰（德国），齐普罗（希腊），齐瓦尼亚（塞浦路斯）
- 水果白兰地
  - 通用术语：白兰地（法国，全球），Pálinka（匈牙利），Tzuika（罗马尼亚）
  - 苹果：卡尔瓦多斯（法国，全球），Obstler（与梨；德国）
  - 杏：Barack（匈牙利）
  - 樱桃：樱桃白兰地或简称樱桃白兰地（德国，全球），Cseresznye（匈牙利）
  - 接骨木：Bodza（匈牙利）
  - 梨：Obstler（与苹果；德国），Vilmoskörte（匈牙利）
  - 李子：Slivovice（斯洛伐克，捷克共和国，波兰），Szilva（匈牙利），Zwetschgenwasser（德国）
  - 覆盆子：Himbergeist（德国）
  - 核桃：Dió（匈牙利）
  - 混合或混合：Vegyes（匈牙利）
金酒
- 蒸馏金酒
  - 伦敦干金酒
  - 琴酒（也称为荷兰金酒，荷兰金酒，琴酒，金酒，琴酒，琴酒和佩凯特）
  - 普利茅斯金酒
  - 老汤姆金酒
- 混合金酒
- 利口酒金酒
  - 黑刺李金酒
  - 达姆森金酒
朗姆酒
- 卡沙萨
龙舌兰酒
- 梅斯卡尔酒
伏特加
- 调味伏特加
威士忌
- 各种威士忌
- 美国威士忌
  - 波旁威士忌
  - 玉米威士忌
  - 黑麦威士忌
- 加拿大威士忌
- 印度威士忌
- 爱尔兰威士忌
- 日本威士忌
- 威尔士威士忌
- 苏格兰威士忌
  - 高地
  - 低地
  - 斯佩塞
  - 岛屿
  - 格莱瓦
不太常见和地区的烈酒
- 阿拉克酒
- 苦味酒（非调味品）
- 拉奇酒
- 烧酒

5.1.2. 利口酒（蒸馏饮料）

浆果利口酒
巧克力利口酒
- 示例：CHOC
咖啡利口酒
奶油利口酒
奶油利口酒
- 示例：奶油香蕉（香蕉），奶油可可（巧克力），奶油黑醋栗（黑醋栗），奶油薄荷（薄荷），奶油核桃（杏仁）
花卉利口酒
- 示例：罗索利奥
水果利口酒
- 苹果：Manzana verde，Pucker
- 香蕉：示例：99 Bananas，Amabilli，Pisang Ambon
- 柠檬：示例：柠檬酒
- 荔枝：示例：荔枝酒
- 橘子：示例：Mandarine Napoleon
- 瓜类：示例：Midori
- 橙子
  - 示例：君度，库拉索，格兰玛尼埃，三得利
- 梨：示例：Kruškovac
- 石榴：示例：DeKuyper，PAMA
- 仙人掌梨：示例：Bajtra
- 热带水果：示例：Destinee，Hpnotiq
- 粉红葡萄柚：示例：GRAPèRO（配黑皮诺葡萄酒）
- 水果混合：示例：Licor 43（柑橘，香草），Medronho（草莓树/草莓树），NUVO（水果花蜜和起泡霞多丽和黑皮诺葡萄酒），Passoã（百香果，芒果，菠萝或椰子味），X-Rated Fusion Liqueur（血橙，芒果和百香果）
草药利口酒
- 茴香利口酒
- 薄荷利口酒
坚果味利口酒
- 杏仁：示例：杏仁酒
威士忌利口酒
其他利口酒