| 苹果葡萄干燕麦松饼 |
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| 类别 | 松饼食谱 |
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| 份量 | 18–21 |
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| 能量 | 135 卡路里 |
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| 时间 | 45 分钟 |
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| 难度 |  |
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| 营养成分 |
| 一份量 |
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| 每份食谱份量 |
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| 每份量
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| 卡路里 |
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| 来自脂肪的卡路里 |
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| 总脂肪 |
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| 饱和脂肪 |
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| 胆固醇 |
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| 钠 |
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| 总碳水化合物 |
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| 膳食纤维 |
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| 糖 |
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| 蛋白质 |
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| 维生素 A |
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| 维生素 C |
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| 钙 |
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| 铁 |
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松饼 是许多传统早餐快餐面包中的一种；与 饼干 不同，松饼通常包含某种水果或其他 装饰。这些松饼特别健康，因为它们是用 全麦 面粉 和 燕麦 制成的。请查看食谱底部处的注释，了解如何根据自己的口味定制此松饼食谱；基本比例应该适用于任何口味的燕麦松饼。
| 食材 |
数量 |
体积 |
重量 |
烘焙师百分比 (可选) |
| 成分 1
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| 全麦 面粉 |
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1½ 杯 (360 毫升) |
180 克 |
100%
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| 燕麦片
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1½ 杯 (360 毫升) |
121.5 克 |
67.5%
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| 泡打粉
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1 汤匙 (15 毫升) |
13.8 克 |
7.67%
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| 小苏打
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½ 茶匙 (2.5 毫升) |
2.3 克 |
1.28%
|
| 砂糖
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¼ 杯 (60 毫升) |
50 克 |
27.78%
|
| 红糖
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¼ 杯 (60 毫升) |
55 克 |
30.56%
|
| 全蛋
|
1 个. |
|
50 克 |
27.78%
|
| 牛奶，全脂或 2% |
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1 杯 (240 毫升) |
244 克 |
135.56%
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| 植物油 (您喜欢的任何油都可以) |
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⅓ 杯 (80 毫升) |
71.94 克 |
39.97%
|
| 磨碎的 苹果 (青苹果是极佳的选择) |
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2 杯 (480 毫升) |
372 克 |
206.67%
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| 肉桂
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|
2 茶匙 (10 毫升) |
5.2 克 |
2.89%
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| 肉豆蔻
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|
½ 茶匙 (2.5 毫升) |
1.1 克 |
0.61%
|
| 盐
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|
½ 茶匙 (2.5 毫升) |
3 克 |
1.67%
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| 香草精
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|
1 茶匙 (5 毫升) |
4.2 克 |
2.33%
|
| 葡萄干
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¼ 杯 (60 毫升) |
36.25 克 |
20.14%
|
| 总计 (可选)
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1210.29 克
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672.38%
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- 将 烤箱预热至 425°F (220°C)。
- 用冷 黄油、起酥油 或烤盘喷雾给松饼模涂油。
- 在一个大碗中，充分混合面粉、燕麦、泡打粉和小苏打。
- 在一个较小的碗中，充分混合鸡蛋、糖、牛奶、油、苹果、肉桂、肉豆蔻、盐、香草精和葡萄干。
- 将湿性食材加入干性食材中，用裸手混合，直到刚混合在一起。不要过度混合！
- 将松饼模杯填满约四分之三，然后放在烤箱的上层架子上，将烤箱温度调低至 375°F (190°C)。
- 10 分钟后，将松饼模旋转 180°；15 分钟后检查是否熟透。松饼通常需要 20 到 25 分钟才能完全煮熟。
- 从烤盘中取出前，先让其稍微冷却（2-5 分钟）。
- 过度混合会导致蠕虫，这是由 面筋形成 引起的。您会看到垂直的隧道贯穿您的松饼，就像蠕虫留下的痕迹一样。它还会导致松饼变得坚硬和有嚼劲。
