食谱：意大利海鲜意式细面

意大利海鲜意式细面
类别	意面食谱
份量	2
时间	30 分钟
难度

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食材

• 1 汤匙 橄榄油
• 2 汤匙 新鲜 切碎 的 大蒜
• ¼ 杯 烤 红椒，切成细条
• ¼ 杯 晒干番茄，切成细条
• ¼ 杯 去核的卡拉马塔 橄榄
• 1 个 朝鲜蓟心 （罐装的也可以），切成 8 块
• ½ 杯 干 白葡萄酒
• ½ 杯 鸡肉 高汤
• ½ 茶匙 干牛至
• ½ 茶匙 干罗勒
• 盐，适量
• 黑胡椒，适量
• 蒜粉，适量
• ½ 杯 新鲜 西兰花 小花
• ½ 磅 意式细面，煮至 芯硬 并沥干
• 大约 ¼ 杯 碎 菲达奶酪，用于 装饰
• 1-2 汤匙 切碎 的 欧芹，用于装饰

步骤

1. 在 炒锅 中以大火加热油。
2. 加入大蒜，翻炒 直到大蒜开始变色（约 1 分钟）。注意不要烧焦。
3. 加入红椒、晒干番茄、橄榄和朝鲜蓟心。
4. 加入白葡萄酒、鸡汤、牛至和罗勒，煮至 沸腾。
5. 加入适量盐、黑胡椒和蒜粉调味。
6. 加入西兰花，煮至碧绿且嫩（1-2 分钟）。
7. 加入意式细面，拌匀。
8. 用碎菲达奶酪和切碎的欧芹装饰，趁热食用。